Bratislavské vepřové plecko
Bratislavské vepřové plecko patří mezi poctivá a sytá jídla z jednoho hrnce. Kostky masa se nejprve dusí na cibulce s protlakem. Poté se přidá vařená mrkev, celer, hrášek a nudličky okurek. Nakonec se vše zahustí jíškou a zjemní smetanou.
Postup přípravy
Krok 1: Vepřové maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostky velikosti sousta.
Krok 2: Cibuli oloupeme a nakrájíme na nadrobno. Mrkev i celer oloupeme.
Krok 3: V hrnci rozehřejeme olej a cibuli na něm osmahneme dozlatova.
Krok 4: Přidáme maso a krátce ho orestujeme ze všech stran, aby se zatáhlo.
Krok 5: Poté maso osolíme a opepříme. Přidáme protlak a podlijeme maso vodou. Pod pokličkou dusíme přibližně 35–45 minut do změknutí masa.
Krok 6: Mezitím povaříme mrkev s celerem a krátce i hrášek.
Krok 7: Zeleninu scedíme. Scezený vývar ze zeleniny můžeme přidat k masu. Mrkev a celer nakrájíme společně s okurkami na nudličky.
Krok 8: Zeleninu a trochu citronové šťávy přidáme k masu a několik minut povaříme.
Krok 9: Poté přilijeme mléko a šťávu zahustíme hotovou jíškou.
Krok 10: Dle potřeby dochutíme solí a ještě krátce povaříme.
Krok 11: Nakonec omáčku zjemníme smetanou a podáváme.
Zveřejněno 21. 6. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bratislavské vepřové plecko
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qxmAy
Moje poznámka
Bratislavské vepřové plecko
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qxmAy
Nejnovější recepty
Krůtí kousky v omáčce
Přidáno před 1 hodinou
Kuřecí stehna se zelím a klobásou
Přidáno před 6 hodinami
Špaldové krekry se semínky
Přidáno před 7 hodinami
Rýže s mrkví a rajčátky
Přidáno před 7 hodinami
Balkánské placky
Přidáno před 8 hodinami
Těstoviny s mletým hovězím a omáčkou
Přidáno před 9 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Banánové muffiny
Rradka před 30 minutami
Bramborové krokety z bramborové kaše
[email protected] před 1 hodinou
Okurkový salát s rajčátky
valaea před 2 hodinami
Základní sladkokyselá zálivka na rajčatový salát s cibulí
Vanish před 2 hodinami
Domácí rajčatový kečup
michaelahol před 4 hodinami
Ovocný koláč pro diabetiky
NadaProkop před 7 hodinami
Rajská omáčka s masovými kuličkami
Hedvika04 před 8 hodinami
Domácí rohlíky jako z pekárny
Klaratom před 9 hodinami
Mechový dort (se špenátem)
Zuzana89 před 20 hodinami
Suroviny:
plec vepřová,
hrášek mražený,
mrkev,
cibule,
celer,
okurky sterilované,
mléko,
smetana na vaření,
protlak rajčatový,
jíška světlá,
šťáva citronová,
pepř mletý,
sůl,
olej
Komentáře (2)