Bratislavské vepřové plecko
Bratislavské vepřové plecko patří mezi poctivá a sytá jídla z jednoho hrnce. Kostky masa se nejprve dusí na cibulce s protlakem. Poté se přidá vařená mrkev, celer, hrášek a nudličky okurek. Nakonec se vše zahustí jíškou a zjemní smetanou.
Postup přípravy
Krok 1: Vepřové maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostky velikosti sousta.
Krok 2: Cibuli oloupeme a nakrájíme na nadrobno. Mrkev i celer oloupeme.
Krok 3: V hrnci rozehřejeme olej a cibuli na něm osmahneme dozlatova.
Krok 4: Přidáme maso a krátce ho orestujeme ze všech stran, aby se zatáhlo.
Krok 5: Poté maso osolíme a opepříme. Přidáme protlak a podlijeme maso vodou. Pod pokličkou dusíme přibližně 35–45 minut do změknutí masa.
Krok 6: Mezitím povaříme mrkev s celerem a krátce i hrášek.
Krok 7: Zeleninu scedíme. Scezený vývar ze zeleniny můžeme přidat k masu. Mrkev a celer nakrájíme společně s okurkami na nudličky.
Krok 8: Zeleninu a trochu citronové šťávy přidáme k masu a několik minut povaříme.
Krok 9: Poté přilijeme mléko a šťávu zahustíme hotovou jíškou.
Krok 10: Dle potřeby dochutíme solí a ještě krátce povaříme.
Krok 11: Nakonec omáčku zjemníme smetanou a podáváme.
Zveřejněno 21. 6. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bratislavské vepřové plecko
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qxmAy
Moje poznámka
Bratislavské vepřové plecko
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qxmAy
Nejnovější recepty
Bratislavské vepřové plecko
Přidáno před 53 minutami
Jahodové muffinky
Přidáno před 2 hodinami
Rybí karbanátky s koprovým dipem
Přidáno před 4 hodinami
Rychlé masové kuličky v rajčatové omáčce podle Romana Vaňka
Přidáno před 5 hodinami
Marshmallows z lyofilizovaného ovoce
Přidáno před 6 hodinami
Rychlé tvarohové lívance
Přidáno před 7 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Hovězí líčka po staročesku
zvon23 před 3 hodinami
Zapečená krkovička v marinádě
cvrnda před 4 hodinami
Bábovka z podmáslí
Kerstein před 5 hodinami
Barevný salát z pekingského zelí
poirotka před 5 hodinami
Zelňačka z hlávkového zelí
Svally_Krakonos před 8 hodinami
Rychlý hrnkový ovocný koláč s drobenkou
[email protected] před 17 hodinami
Grilovaný květák se sýrovou omáčkou
Lisa444 před 20 hodinami
Klasický bramborový guláš neboli buřtguláš (výborný a hustý)
Massa před 20 hodinami
Cuketový perník
Kobeba před 20 hodinami
Kynutá bábovka
Sona123 před 21 hodinami
Suroviny:
plec vepřová,
hrášek mražený,
mrkev,
cibule,
celer,
okurky sterilované,
mléko,
smetana na vaření,
protlak rajčatový,
jíška světlá,
šťáva citronová,
pepř mletý,
sůl,
olej
Komentáře (1)