Srbské hovězí maso

1. Hovězí maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na nudličky.
2. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Kapie očistíme, zbavíme semínek a nakrájíme na větší kousky. Rajčata opláchneme a nakrájíme na menší kousky.
   Jak nakrájet cibuli
3. V hrnci rozehřejeme olej a cibuli na něm necháme zesklovatět. Přidáme maso, osolíme a opepříme. Za stálého míchání restujeme, dokud maso nezmění barvu. Přisypeme sladkou papriku, rychle promícháme a ihned podlijeme 500 ml vody.

   Jak na zesklovatělou cibuli

4. Hrnec zakryjeme pokličkou a maso na mírném ohni dusíme 60 minut. Během dušení občas promícháme a podle potřeby podlijeme vodou.

   Jak dušením získat šťavnaté a měkké maso

5. K měkkému masu přidáme nakrájené kapie a rajčata. Promícháme a společně dusíme dalších 20 minut, dokud zelenina nezměkne.
6. Hladkou mouku rozmícháme v 50 ml studené vody a za stálého míchání ji vlijeme do masové směsi. Necháme 10 minut provařit. Podle potřeby dochutíme solí.

   Jak zahustit pomocí záklechtky

7. Srbské hovězí maso podáváme s dušenou rýží a posypané nasekanou petrželkou.

TIP: Jak uvařit výbornou jasmínovou rýži

Zveřejněno 26. 8. 2026