Řezy s bramborovým krémem a šlehačkou

Dooga Kuchař: Dooga

Doba přípravy: 45 minut 20 porcí Moučníky , Dezerty, zákusky, poháry, Řezy 32 názorů

Suroviny

Těsto:
5 vajec
200 g cukru krupice
5 polévkových lžic oleje
200 g hladké mouky
špetka soli
Krém:
250 g másla
200 g cukru moučka
2 polévkové lžíce kakaa
2 polévkové lžíce rumu
600 g uvařených brambor ve slupce
Šlehačka:
2 kelímky (400 g) smetany ke šlehání
2 ztužovače šlehačky
1 kelímek (250 g) zakysané smetany
cukr moučka podle chuti
Na dokončení:
rum
marmeláda
nastrouhaná čokoláda
Recept si zatím oblíbilo 28 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Nejlépe den předem uvaříme brambory ve slupce. Celá vejce ušleháme s cukrem a olejem. Přidáme mouku a sůl.

  2. Těsto rozetřeme na plech (25x35 cm) vyložený pečícím papírem a pečeme v troubě vyhřáté na 180°C cca 10-15 minut (zkoušíme špejlí). Necháme vychladnout. Pak pokapeme rumem a potřeme marmeládou.

  3. Brambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Utřeme máslo s cukrem, přidáme kakao a rum. Nakonec vmícháme brambory. Krém natřeme na korpus.

  4. Šlehačky vyšleháme se ztužovači, vmícháme zakysanou smetanu a cukr podle chuti. Šlehačku natřeme na korpus s krémem. Dozdobíme nastrouhanou čokoládou a dáme vychladit.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 469 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Řezy s bramborovým krémem a šlehačkou

  • Fokuska Fokuska

    Ty vypadají echt žravě - ukládám.Mňam!!
    :yes::yes:

    Odpovědět

  • ajaclean ajaclean

    Tak dnes jsem vyzkoušela tento moučník a mohu ho doporučit.:yes:

    Odpovědět

  • Danca Danca(moderátorka)

    Dooga: do dortové, ale obdélníkové a krájela jsem na trojúhelníky...momentální nápad :-8:-D:-K

    Odpovědět

  • pavla pavla(neregistrovaná)

    Byl super pochvala:-))

    Odpovědět

  • Dooga Dooga(autor receptu)

    Danca: Super.:yes: Jsem moc rád, že chutnalo.
    Fotky super. :yes: Jsi dělala do dortové formy ?

    Odpovědět

  • Danca Danca(moderátorka)

    Tak Vašíku: upečeno, skoro snědeno.. a moooc chváleno!!;-) Ten krém je naprosto famózní! Přiznávám, že jsem se zpočátku bála toho poměrně velkého množství brambor...a tak jsem dala jen 400g. Potom jsem ale postupně přidávala, až jsem ve výsledku dodržela množství,které uvedené v receptu. Vůbec tam nejsou cítit, a ačkoliv máslovým krémům příliš neholduji, tenhle je těmi brambory krásně odlehčený. Byli tady mladí na návštěvě, nikdo tu " tajnou přísadu " neuhodl!:-D
    Bod jsem už dala dříve, dnes, s dovolením, přidávám fotečky..:-8:-K

    Odpovědět

  • mysulka mysulka

  • Dooga Dooga(autor receptu)

    Danca: Tak pak dej vědět, jak chutnalo.

    Odpovědět

  • Danca Danca(moderátorka)

    Dooga: zítra jdu do nich ;-)

    Odpovědět

  • Irishterrier Irishterrier(neregistrovaný)

    Já tedy moc nevařím - málo času. Ale co se týká brambor, tak si je pěstuji na své zahradě. Jsou chuťově zcela něco jiného než z polí, kde se používaly, nebo používají prášky. Takže se vyznám ve varných typech.
    Varný typ C již nelze sehnat. Sadu seženu max. B+C, tedy přechodný. Většinou se pěstuje varný typ B. Ale hranice nejsou přesné, záleží na konkrétní odrůdě brambor.

    Varný typ poznáte snadno po uvaření, zvláště ve slupce. Varný typ A je lojovitý a nerozpadá se. Používá se do salátů atd., kde je potřeba aby si kousky udržely svůj tvar.
    Čím více se blíží varný typ k C, tím víc je moučnější a méně drží pohromadě. C se pomalu rozpadalo samo a bylo ideální na kaši.
    Takže i když to v obchodě není označeno, lze to poznat dle konzistence po uvaření ...

    Odpovědět

  • Dooga Dooga(autor receptu)

    orin12: No přece já. ;-)
    Kolegyně v práci také kroutily hlavou a po ochutnání si hned braly recept.:yes:

    Odpovědět

  • orin12 orin12

    Teda paráda..kdo už to vyzkoušel?trochu netradiční.;-)

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

  • maiva maiva

    Krásné, výstavní:-p+:yes:

    Odpovědět

  • marcelka395 marcelka395

    Super řezy:yes:,jsi moc šikovný:yes:

    Odpovědět

1 2 3

Tématické fráze: dort s bramborovým krémem řezy se šlehačkou řezy z brambor šlehačkové řezy řezy na plech brambory odrůda rafaelo famozní řezy rafaelo řezy s pudinkem krémem a slehackou dortičky s kremem a šlehačkou odrůdy brambor maiva odrůda brambor rafaelo rezy s brambor řezy z brambor bez mouky řezy brambor dezert z brambor a bramborovým krémem řezy s bramboro máslovým krémem bramborovo máslový krém řezy řezy s kremem a šlehačkou moučník z brambor bez mouky s bramborovým krémem brambory s bramborovym kremem

Zapomněl/a jsem heslo