Marmeláda z josty a letních jablek

1. Zavařovací sklenice i víčka dobře vymyjeme a ještě prolijeme horkou vodou a pak necháme uschnout.
2. Jostu omyjeme, necháme dobře okapat a rozmixujeme ponorným nebo stolním mixérem. Rozmixovanou směs propasírujeme přes síto, abychom odstranili semínka a tuhé slupky. Získáme přibližně 600 g hladkého pyré.

   Josta - hit našich zahrad

3. Jablka umyjeme, oloupeme, nastrouháme najemno a přidáme k jostovému pyré. Vše přemístíme do hrnce.

   Jak zpracovat letní jablka

4. Cukr v míse smícháme se želírovacím přípravkem a vmícháme ho do ovocné směsi.
5. Za stálého míchání směs přivedeme k varu a vaříme 5 minut. Poté přidáme kyselinu citronovou a vaříme ještě 1 minutu.
6. Hotovou marmeládu ihned plníme do čistých sklenic, pevně uzavřeme víčky, otočíme je na 5 minut dnem vzhůru a poté je obrátíme zpět a necháme zcela vychladnout.

TIP: Jak plnit sklenice při zavařování

Zveřejněno 21. 7. 2026