Koláč z josty

Name: Koláč z josty
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Česká
Ingredients: Korpus:; 180 g hladké mouky; 40 g moučkového cukru; 100 g hery nebo jiného tuku na pečení; 1 vejce; nastrouhaná kůra z 1/2 citronu; Náplň:; 350-400 g josty; 30 g cukru krupice (nebo podle kyselosti ovoce); 1 vanilkový cukr; 50-100 g smetany (tučnost i množství dle libosti); 2 celá vejce; hrst josty navíc

Hodnocení receptu je 4,1 (7×)

Kanyla

Náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 613 kJ / 2 059 kcal
Bílkoviny	51,84 g
Tuky	95,28 g
Vláknina	16,65 g
Cholesterol	804 mg
Sodík	476 mg
Sůl	1,01 g
Sacharidy	240,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z ingrediencí na korpus vypracujte rukama těsto, až se pěkně spojí, zabalte ho do folie a nechte alespoň hodinu odležet v chladu. Krok 2: Jostu operte, odstraňte stopky i "bubáky", smíchejte s oběma cukry a krátce povařte. Směs rozmixujte a přeceďte, aby se odstranila zrníčka a slupky. Nechte vychladnout do vlažna. Poté přilijte směs vajec a smetany. Nemusíte šlehat, stačí dobře zamíchat. Krok 3: Těsto vyválejte, vyložte dortovou nebo koláčovou formu, propíchejte vidličkou a při 180°C 15 minut předpečte. Krok 4: Vyjměte formu z trouby, do korpusu vhoďte hrst josty a zalijte to celé připravenou směsí. Pečte dalších 25-35 minut, dokud směs na povrchu lehce nezatuhne. Při poklepu by se měla chvět jako pudink. Krok 5: Koláč nechte důkladně vychladnout (můžete i vychladit).

Z ingrediencí na korpus vypracujte rukama těsto, až se pěkně spojí, zabalte ho do folie a nechte alespoň hodinu odležet v chladu.
Jostu operte, odstraňte stopky i "bubáky", smíchejte s oběma cukry a krátce povařte. Směs rozmixujte a přeceďte, aby se odstranila zrníčka a slupky. Nechte vychladnout do vlažna. Poté přilijte směs vajec a smetany. Nemusíte šlehat, stačí dobře zamíchat.
Těsto vyválejte, vyložte dortovou nebo koláčovou formu, propíchejte vidličkou a při 180°C 15 minut předpečte.
Vyjměte formu z trouby, do korpusu vhoďte hrst josty a zalijte to celé připravenou směsí. Pečte dalších 25-35 minut, dokud směs na povrchu lehce nezatuhne. Při poklepu by se měla chvět jako pudink.
Koláč nechte důkladně vychladnout (můžete i vychladit).

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 8. 2011

Poznámka autorky Kanyla

Můžete použít i ANGREŠT místo josty, jen přidejte při vaření ovoce víc cukru.

Inspirace v časopisu Apetit.

Koláč má skvělou kyselkavou chuť! Já použila smetanu 12%, takže je to skoro i dietní =) A hlavně PLNO náplně a skoro žádné těsto!!!

Omlouvám se za různé světlo u fotek, pekla jsem večer, krájela až ráno...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (19× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Koláč z josty

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/LAOD

Koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

toprecepty.cz 60 min

Koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Levik 70 min

Volarské koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

zizala 60 min

Džem z josty

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

Jikotka 35 min

Domácí šťáva z josty

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

recepty73

Likér z černého rybízu, višní a josty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 20 min

Zobrazit více

Tvarohová bublanina Videorecept

Tvarohová bublanina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kanyla 65 min

Kedlubnová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kanyla 25 min

Smetanové tiramisu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kanyla

Sněhové tvarohové knedlíky s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Kanyla 22 min

Variace na tvarohové muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kanyla 40 min

Tvarohový dort na vločkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Kanyla

Zobrazit více

Moučníky
Řezy s ovocem, bublaniny

Svačina
Sladké chutě
Náročné recepty
Recepty do 100 korun
Běžný den
Letní recepty
Ovoce
Vaření
Pečení
Česká kuchyně
Sváteční recepty

Moje poznámka

Koláč z josty

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/LAOD

Náhodný recept

Diviznový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

barbra

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí roláda s omáčkou z rajčatového pesta

Přidáno před 8 hodinami

Jahodový kopec

Přidáno před 12 hodinami

Zapečené kuřecí maso s rýží, čočkou a cuketou

Přidáno před 14 hodinami

Zlaté kuře s vietnamskými nudlemi

Přidáno 14. 6. 2026 17:02:01

Dvoubarevný chlebíček s rumovými rozinkami

Přidáno 14. 6. 2026 16:37:37

Panna cotta s jahodovým pyré

Přidáno 14. 6. 2026 10:04:02

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

JanaDorazinova 6. 8. 2011 19:12

No, teda, to nemá chybu, jenže jostu nemám. Poslala mi ji Nadja a zeťák mi ji omylem pokosil

Jenny 5. 8. 2011 12:38

tejaja 2. 8. 2011 20:34

Bibinka: Bibinka, josta začína rodiť uť už v 2-3 roku, najviac rodí stále na 2-3-ročnom dreve, preto netreba držať staršie konáre, ale orezovať ich a dopestovávať vždy mladé

Klariska 2. 8. 2011 15:19

To je teda barvička

Anna Kocikova 2. 8. 2011 14:22

Kanyla 2. 8. 2011 11:30

Bibinka: Počkej, sotjí to za to

Anebo zkus jostu smíchat s angreštem nebo rybízem (nebo obojím), je to fakt dobrota!

Bibinka 2. 8. 2011 11:15

Kanylo, ten koláč z josty může být fajn osvěžující, já si ale musím počkat, Josty mám 3, ale jsou mladé, tak ještě tolik neplodí, aby to bylo na koláč, spíš tak na chuť. To nic nemění na tom, že máš 1.bod