Sladké kouzlení s džemem: Nové možnosti využití marmelády při pečení a zdobení si zamilujete
5. 8. 2026
5. 8. 2026
|
Marmelády, zavařeniny a džemy jsou určené nejen pro okamžitou spotřebu a uskladnění na zimu. Zapojte je do přípravy nejrůznějších dezertů, moučníků i krémů. Takto jednoduše dovedete vaše sladké dobroty k dokonalosti a objevíte nové chutě i zajímavé možnosti využití domácích produktů z letní úrody.
Nadbytek úrody ze zahrádky nebo výhodná koupě ovoce znamená jediné – zavařovat, mrazit a sušit. Mezi nejoblíbenější způsoby uchovávání potravin patří výroba zavařenin, které díky vysokému obsahu cukru vydrží v chladu i několik let. V našich domácnostech se mezi marmeládou a džemem nerozlišuje, protože jejich využití ve sladké kuchyni je téměř totožné. K čemu potřebujeme marmelády?
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Marmelády a džemy
Po marmeládě sáhneme, když připravujeme snídani či svačinku pro děti i dospělé. Po ránu není nic lepšího než sladká ovocná pomazánka a horký čaj, káva či kakao. Je to nejrychlejší způsob, jak z obyčejného krajíce chleba s máslem a džemem udělat báječnou delikatesu. Marmeládou můžeme potírat i jiné sladké pečivo, například vánočky, loupáky, croissanty a plátky suchých piškotových moučníků. Ochutíme jí ranní kaše, ale osladí i obyčejný čaj.
Marmeláda ve sladkém pečení
Sladká pomazánka nahrazuje v mnoha případech čerstvé ovoce:
- Použijeme ji jako náplň sladkých knedlíků, buchet, koblih a vdolečků.
- Do lineckých koláčů patří dobrá marmeláda, stejně jako do malých koláčků.
- Marmeládou plníme různé šátečky a taštičky, převážně z listového těsta.
- Bez marmelády si nedokážeme představit oblíbené palačinky, lívance a placičky.
- Dorty a rolády mívají svěží základ z marmelády, kterou natíráme pod krémy.
Jak ještě využít marmeládu
Nejen na chleba s máslem a do lineckých koláčů spotřebujeme zásoby marmelád:
- Marmeláda je důležitou součástí pečeného i nepečeného vánočního cukroví.
-
Po marmeládě sáhneme, když připravujeme báječnou ovocnou nutellu.
- Rozmixovaná marmeláda ochutí těsta i krémy jemným ovocným aromatem.
- Z marmelády připravíme ovocné omáčky na sladké knedlíky a palačinky.
- Zmrzliny a nanuky, připravené ze sladkého džemu, jsou plné kousků ovoce.
- Domácí marmeláda je sladký dárek pro maminku nebo paní učitelku.
Zbytek marmelády zužitkujeme na palačinky nebo lívanečky, na jejichž přípravu se můžete podívat v našem videu:
Sladké drobečky
Marmeláda i džem jsou rozvařeným ovocem, jehož jedinou nevýhodou je vysoký obsah cukru. Pokud budeme chtít žít zdravěji, zkusme s tím počítat dopředu a připravit si báječné marmelády bez cukru. Hodí se i jako sladký dárek pro někoho blízkého, kdo si cukr musí hlídat.
Na další sladké recepty se můžete podívat v seriálu Domácí cukrárna.
Komentáře