Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Masová roláda

Šťavnatá vepřová roláda ukrývá jemnou žemlovou nádivku, sladké sušené meruňky a vrstvu parmské šunky. K pečenému masu připravíme výraznou brusinkovou omáčku, která krásně doplní sladkokyselou chuť meruněk.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Ohodnotit

Buďte první kdo ohodnotí recept

poslirecept poslirecept

Středně náročný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 60 min

100 min (40 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Masová roláda
Přidat do oblíbených Přidat komentář

Suroviny pro 1 kus

1kus

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Troubu předehřejeme na 200 °C. Krok 2: Vepřovou kýtu opláchneme a osušíme. Maso podélně rozřízneme tak, abychom z něj vytvořili co největší obdélník, a rozklepeme ho na tloušťku asi 1 cm. Osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Poklademe plátky parmské šunky. Krok 3: Housky nakrájíme do misky na malé kostičky. Vejce rozšleháme s mlékem, osolíme a opepříme. Vaječnou směsí zalijeme nakrájené housky, promícháme a necháme 10 minut nasáknout. Poté vmícháme nasekanou petrželku a pažitku. Krok 4: Nádivku rozložíme do středu masa a navrch rozprostřeme sušené meruňky. Maso pevně zavineme do rolády a převážeme kuchyňským provázkem. Krok 5: Pekáč vymažeme máslem a většinu necháme tam, kam uložíme roládu. Roládu položíme do pekáče a podlijeme ji 150 ml vody. Pekáč vložíme do předehřáté trouby a pečeme při 200 °C 60 minut. Během pečení roládu několikrát otočíme a podle potřeby podlijeme trochou vody. Krok 6: Upečenou roládu vyjmeme z pekáče, odstraníme provázek, nakrájíme ji na plátky a uchováme v teple. Krok 7: Do výpeku přidáme brusinkovou zavařeninu a na mírném ohni vaříme 5 minut. Hladkou mouku rozmícháme v 250 ml studené vody, vlijeme do výpeku a za stálého míchání vaříme dalších 5 minut. Dochutíme solí a pepřem. Krok 8: Plátky masové rolády podáváme s brusinkovou omáčkou a bramborovou kaší. Ozdobíme nasekanou čerstvou petrželkou.

TIP: Hebká bramborová kaše

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 8. 2026

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (0 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (1× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Masová roláda

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VODMB

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Masová roláda

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VODMB

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře

K receptu nejsou žádné komentáře.

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Suroviny:
kýta vepřová, sůl, pepř bílý, hořčice plnotučná, šunka parmská, meruňky sušené, máslo, voda, houska, vejce, mléko, petrželka, pažitka, sůl, pepř bílý mletý, brusinky zavařené, mouka hladká, voda, petrželka zelená

Přidat fotografie receptu

]