Masová roláda s ovocem a kokosovou omáčkou
Suroviny
- maso na roládu
- šunka
- mrkev
- hroznové víno (nebo jiné ovoce)
- česnek
- kokos na posypání
- drcený kmín
- pepř bílý
- mouka
- kari
- bazalka
- 250 ml smetany
- Nádivka:
- 1 velký hrneček ovesných vloček
- 250 ml smetany
- lžičku kari
- l-2 lžičky majoránky
- trochu sladké papriky
- 1 lžíci medu
- špetka Podravky
Postup přípravy receptu
Nejdříve si připravíme nádivku:
Vločky zalijeme 250 ml smetany, necháme změknout a přidáme ostatní ingredience.Maso připravíme na roládu, potřeme česnekem, lehce posypeme paprikou, poklademe plátky šunky a naplníme nádivkou (cca 1cm vrstva), na nádivku dáme mrkev, půlky vypeckovaného hroznového vína, opatrně zatočíme do rolády, potřeme medem a lehce zasněžíme kokosem. Vložíme na pekáč vymazaný olejem a přelijeme zbytkem smetany.
Pečeme v troubě předehřáté na 170 stupňů cca 40 min. V průběhu pečení podléváme.
Omáčka:
Slijeme výpek, přidáme trochu bílého pepře, 2 lžíce kokosu, prolisovaný česnek, drcený kmín, necháme chvilku dusit a podle potřeby zahustíme.Podávámé s rýží (nejlépe vařenou s celým černým pepřem, smíchanou s bazalkou - vypadá dobře, chutná ještě lépe).
Poznámka od kuchařky
Když je málo omáčky, rozředíme vodou, nebo další smetanou
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Masová roláda s ovocem a kokosovou omáčkou
-
Mně se už recept zdál překombinovaný, ale Teri, vyřešilas to
-
Dnes som robila na obed, nebolo to zlé. Náplň chuťou pripomínala hubovú plnku, bola výborná. Ale v omáčke by som zvolila buď variant s cesnakom ( to by som uprednostnila ) alebo variant s kokosom. Niežeby bola zlá, ale trocha prekombinovaná. Keďže mäso sa potiera cesnakom, dala by radšej cesnak.
Inak bola roláda celkom ok, len by som zjednodušila omáčku.
