Bramboráky nemusí být jen holé placky. S masovou směsí z nich uděláte pořádný oběd
20. 9. 2026
20. 9. 2026
|
Doplňte bramboráčky o masovou směs, posypte je strouhaným sýrem a zapečte. Vykouzlíte tak vynikající oběd, který si zaslouží být připravován pro speciální příležitosti. Inspirujte se postupem přípravy ve videonávodu.
Na bramboráky nedáme dopustit. Ne vždy však splňují představu dostatečného oběda. Proto se velmi často podávají s kombinací masa a zeleniny. Připravte si vzhledově lákavý a chutí vynikající oběd v podobě bramboráků s masovou směsí.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak na masovou směs s bramboráčky
Na 4 porce masové směsi s bramboráčky budete potřebovat tyto suroviny:
- Na bramboráčky: 1,5 kg brambor, 1 vejce, sůl, kmín, majoránku, 1 stroužek česneku, 150–200 ml piva, hladkou mouku a olej.
- Na masovou směs: 400 g vepřové kotlety bez kosti, 100 g anglické slaniny, cibuli, žampiony, feferonku, kapii, plnotučnou hořčici a strouhaný sýr.
- Syrové brambory oloupejte, nastrouhejte nahrubo, přidejte zbylé potřebné suroviny a propracujte v bramborákové těsto. Na lívanečníku pak upečte maličké bramboráčky.
- Nakrájenou slaninu rozpečte na rozpálené pánvi. Pokud je příliš libová, přidejte trošku sádla nebo přilijte olej. Přisypte nadrobno nakrájenou cibuli a zpěňte.
- Maso nakrájejte na kostičky, vložte do základu a za stálého míchání opečte. Osolte a okořeňte.
- K poloměkkému masu přidejte nakrájené žampiony, feferonky, kapii a jemně utřený stroužek česneku. Dochuťte plnotučnou hořčicí a za občasného míchání duste doměkka.
- Hotovou směs klaďte na připravené bramboráčky, posypte strouhaným sýrem a krátce zapečte v troubě. Podávejte se zeleninovou oblohou a dobrým pitím.
Tip: Masové směsi jsou dokonale variabilní, proto do nich můžete využít zbytky zeleniny, které najdete v lednici. Využijete tak suroviny, které byste jinak vyhodili.
Masové směsi můžete podávat s různými bramborovými přílohami, ale také s vařenou rýží či oblíbenými těstovinami. Bramboráčky jsou nezaměnitelnou přílohou zejména k pikantním směsím, jako je například katův šleh. Hlasujte v následujícím souboji, jaký tuk upřednostňujete při smažení bramboráků – zvítězí sádlo nebo olej? Ihned po kliknutí na vámi zvolenou odpověď se vám zobrazí hlasy ostatních.
Komentáře