Mangové mini cheesecaky

1. Obě dávky mraženého manga necháme povolit. Troubu předehřejeme na 160 °C. Formu na muffiny vyložíme papírovými košíčky.
2. Sušenky rozmixujeme najemno a smícháme s rozpuštěným máslem. Směs rozdělíme do připravených košíčků a dnem malé skleničky ji pevně přitlačíme.
   Jak drtit sušenky
3. Formu vložíme do předehřáté trouby a sušenkové základy předpečeme přibližně 5 minut.
4. Povolených 100 g manga rozmixujeme dohladka. V míse smícháme tvaroh, vejce, rozmixované mango, vanilkový pudinkový prášek a moučkový cukr. Náplň rozdělíme na předpečené sušenkové základy.

   Jak na domácí tvaroh

5. Mini cheesecaky vrátíme do trouby a při 160 °C pečeme přibližně 45 minut. Poté je vyjmeme a necháme mírně zchladnout.
6. Zbývajících 130 g povoleného manga rozmixujeme dohladka. V hrnci ho smícháme s vodou, čirým dortovým želé a moučkovým cukrem podle chuti. Za stálého míchání přivedeme směs k varu a přibližně 1 minutu povaříme.

   Jak pracovat s dortovým želé

7. Mangové želé odstavíme a za častého míchání ho necháme mírně zchladnout. Ještě tekuté želé postupně nanášíme na jednotlivé cheesecaky a ihned roztíráme, protože při chladnutí rychle tuhne.
8. Hotové cheesecaky necháme zcela vychladnout a poté je uložíme do lednice, kde je necháme důkladně ztuhnout. Podáváme vychlazené.

TIP: Mini cheesecaky s ovocem i čokoládou

Zveřejněno 25. 8. 2026