Krémové gnocchi s mletým masem

1. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Česnek oloupeme a nasekáme najemno. Baby špenát omyjeme a nasekáme nahrubo.
2. Ve větší hlubší pánvi rozehřejeme trochu oleje. Přidáme mleté maso, vařečkou ho rozdělíme na menší kousky a za občasného míchání restujeme asi 7–8 minut, až se zatáhne a lehce opeče.

   Jak si sám umlít maso

3. K masu přidáme cibuli a restujeme přibližně 3 minuty. Přisypeme česnek a krátce restujeme, aby se rozvoněl.
4. Přidáme rajčatový protlak, sladkou a pálivou papriku a tymián. Osolíme, opepříme a krátce promícháme. Přilijeme hovězí vývar a necháme asi 5 minut mírně vařit.
   Jak připravit rajčatový protlak
5. Přilijeme smetanu ke šlehání, promícháme a na mírném ohni vaříme dalších 5 minut.
6. Do omáčky vsypeme gnocchi a vaříme je přibližně 3–5 minut, dokud nezměknou.

   Jak dlouho vařit kupované gnocchi

7. Kukuřičný škrob rozmícháme s 1 lžící studené vody dohladka. Směs za stálého míchání vlijeme do pánve a krátce povaříme, dokud omáčka nezhoustne.
8. Baby špenát vmícháme do hotových gnocchi. Přidáme strouhaný sýr a krátce promícháme, aby špenát zavadl a sýr se rozpustil. Podle potřeby ještě dochutíme solí a pepřem.

   Jak strouhat sýr

9. Krémové gnocchi podáváme ihned, podle chuti je můžeme při servírování posypat dalším strouhaným sýrem.

TIP: Domácí bramborové gnocchi

Zveřejněno 1. 9. 2026