Myslivecký guláš

yanull: vetsi blbost jsem snad neslysela... Do studene vody se rozhodne zadne bilkoviny ani vitaminy nevylouhuji.. Co se vylouhuje jsou mineralni latky a to az pri vareni (proto se delaji vyvary)... Pri tom vareni se take spousta vitaminu vylozene znici... Bilkovina tim ale neutrpi zadnou ujmu...

je dobry v sobotu ho udelam pro hosty

Dělala jsem z kližky a vynikající. Bodík letí.

Opravdu super. Zkuste a budete spokojeni- je to požitek.

Jelikož máme známého myslivce, tak jsem mohla vyzkoušet i tento gulášek, držela jsem se přesně receptu a dávám mu za 1*. To přidání hořčice+okurek+česnek úplně nakonec jsem neznala a nemělo to chybu. Než jsem přijela z práce, zůstal jen hrnec
Bezva recept14

Jani, gulášek má krásnou barvu a podle ingrediencí musí být i voňavý. S tím papiňákem máš pravdu, v něm ten správný glanc nedocílíš. S gulášem se musíš pomazlit a udělat si na něj čas. +8

Bibi, chováme vlastní kdákalky a krmíme je ekologicky, tudž se nám odmění žlutými žloutky. Vím, že to vypadá, jako když mám doma zvěřinu na dosah ruky, ale to je pouhé zdání. Několikrát ročně jsme kouskem obdarováni a pak z toho dělám tyto pokrmy. Tolik odpovědi na otázky a za bodíky všem děkuji. Jestli vyzkoušíte, budu se těšit na vaše názory, třeba zánte lepší, ale podělila jsem se, i když gulášů je tu opravdu na výběr hodně.

Tak to vypadá báječně a nejen na fotce+7.

Uáááááááá, to je mazec

Dávám ti 4.boda,já na něj zapomněla

Yanull, krásný už na pohled, ale na takové masíko, nemáme štěstí i když nám toho tady jako živého lítá plno Čím to, že máš ty knedlíky tak žluté

yanull - netvrdím, že nemáš pravdu, ale konkrétně my sice milujem zvěřinu,mně její spcf.vůně nevadí, ostatním dost, takže proto. Jinak samozřejmě, ať si to každý dělá dle svého, já jen písla svůj názor

Ještě si dovolím napsat jednu všeobecnou poznámku k masu. Někdo má ve zvyku namáčet např. domácího králíka přes noc do studené vody. Z toho úplně šílím, protože všechny bílkoviny a jiné prospěšné vitamíny, které v tom masu jsou, se vyluhují do vody, která se pak vylije a to mi připadá z hlediska výživy naprosto, s prominutím, zhovadilé. Ne nadarmo se v některých receptech uvádí, že se nemá maso ani umývat pod tekoucí vodou, ale jen otřít vlhkou utěrkou.

eevzi: a co kdyby jsi zkusila toto? http://www.toprecepty.cz/recept/1980-kanci-hrbet-s... a nebo si zadej do některého vyhledávače kančí maso a tam najdeš tolik odkazů na recepty, že můžeš vařit o tu duši

spagetko, nemám nic proti marinádě, ale můj názor je ten, že když to maso budu dávat do mléka a pak ještě do marinády, tak se tím připravím právě o tu specifickou vůni¨a chuť, kterou zvěřina má. Do mléka se většinou dávají vnitřnosti, jako jsou játra a hlavně ledvinky, ne? Ale každý ať dělá, co se mu osvědčilo. Já mám maso měkké vždy i bez naložení, dělala jsem kančí na červeném víně a také bez problémů. Navíc v tomto guláši je kromě rozmarýnu koření, které používáš i Ty, ale do marinády, já to vařím přímo