Těstoviny se slaninou a špenátovou omáčkou

1. Špenátový protlak vyndáme z mrazáku a necháme ho částečně povolit.
2. Ve větším hrnci přivedeme k varu osolenou vodu. Těstoviny v ní uvaříme podle návodu na obalu na skus. Před scezením odebereme asi 100 ml vody z těstovin a odložíme ji stranou. Těstoviny scedíme.
   Jak vařit těstoviny al dente
3. Červenou cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Slaninu nakrájíme na kostičky. Česnek oloupeme a nasekáme nadrobno. Cherry rajčata omyjeme a podle velikosti překrojíme na poloviny.
4. V hlubší pánvi rozehřejeme malé množství olivového oleje. Přidáme cibuli a restujeme ji dosklovita. Přidáme slaninu a opékáme ji 4–5 minut dozlatova.

   Jak smažit cibuli

5. Přidáme nasekaný česnek a krátce ho orestujeme, aby se rozvoněl. Poté přidáme částečně povolený špenátový protlak. Pánev přiklopíme a špenát dusíme přibližně 5 minut, dokud zcela nepovolí. Poté poklici odkryjeme a krátce pokračujeme v zahřívání, aby se přebytečná voda odpařila.
6. Přidáme krémový sýr a za stálého míchání ho necháme rozpustit. Přisypeme sladkou mletou papriku a přilijeme odloženou vodu z těstovin. Promícháme a omáčku necháme 2–3 minuty mírně provařit.

   Co jsou krémové a čerstvé sýry

7. Do omáčky přidáme cherry rajčata a scezené těstoviny. Promícháme a krátce prohřejeme. Nakonec dochutíme solí a mletým pepřem.
8. Ihned podáváme.

TIP: Špenát na talíři

Zveřejněno 6. 9. 2026