Omeleta s vinnou klobásou

1. Jarní cibulku a cherry rajčátka opláchneme. Cibulku nakrájíme na kolečka, rajčátka rozpůlíme a vinnou klobásu nakrájíme na menší kousky. Petrželovou nať opláchneme, osušíme a nasekáme nadrobno.

   Jakou část jarní cibulky využíváme v kuchyni

2. Vejce prošleháme s mlékem, hořčicí a hladkou moukou. Směs osolíme a opepříme.
   Jak rozklepnout vejce
3. V pánvi rozehřejeme olej a kousky vinné klobásy opékáme ze všech stran přibližně 6–8 minut. Poté je vyjmeme a odložíme stranou.
4. Do výpeku přidáme máslo a necháme ho rozpustit. Přidáme jarní cibulku a restujeme ji 1–2 minuty. Přidáme rajčátka, lehce osolíme a opepříme a opékáme přibližně 3–5 minut, až cibulka změkne a tekutina z rajčátek se z větší části odpaří.

   Jak restovat zeleninu

5. Do pánve vrátíme opečenou klobásu a vše zalijeme vaječnou směsí. Teplotu zmírníme, pánev přiklopíme a omeletu pozvolna opékáme přibližně 8–10 minut, dokud vejce neztuhnou.
6. Hotovou omeletu sesuneme na talíř, posypeme nasekanou petrželovou natí a podáváme s vařenými bramborami nebo čerstvým chlebem.

TIP: Jak připravit točenou vaječnou omeletu

Zveřejněno 28. 9. 2026