Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Vinná klobása v bramboráku

Name: Vinná klobása v bramboráku
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porce
Ingredients: cca 400 g vinné klobásy; 380 g oloupaných brambor; 3 stroužky česneku; 1 vejce; sůl dle chuti; pepř mletý dle chuti; majoránka dle chuti; drcený kmín dle chuti; cca 50 g hladké mouky + na obalení klobásy; olej na smažení

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

recepty73

0 názorů

Doba přípravy 40 min

40 min (40 min příprava)

11. 2. 2018 14:39

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	6 810 kJ / 1 628 kcal
Bílkoviny	79,29 g
Tuky	89,02 g
Vláknina	12,49 g
Cholesterol	459 mg
Sodík	3,41 g
Sůl	8,21 g
Sacharidy	121,06 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vinnou klobásu smotáme do dvou šneků, které zpevníme párátky a obalíme v hladké mouce.
Brambory a česnek nastrouháme na jemném struhadle do mísy, přidáme vejce, koření a sůl dle chuti, mouku přidáme dle hustoty těsta a moučnatosti brambor. Vše dobře promícháme.
Do pánve s troškou oleje nandáme trochu bramborového těsta, do kterého posadíme šneka z vinné klobásy a na něj nandáme další vrstvu bramborového těsta. Smažíme první minutu zprudka, pak plamen zeslabíme a pánev zaklopíme. Těsto na bramboráky i klobása se pomalu propeče a po odklopení otočíme a druhou stranu dosmažíme na vyšší teplotu dozlatova a dokřupava.
Podáváme samostatně a pro velké jedlíky přidáme pár vařených brambor.