Sloní slza podle Daniely Šinkorové
Sloní slza podle Daniely Šinkorové je efektní moučník, který zaujme svým netradičním tvarem. Nadýchaný kakaový korpus ukrývá jemný máslový krém s vlašskými ořechy a celé banány. Čokoládová poleva dodá moučníku lahodné zakončení a na řezu krásně vynikne jeho typický tvar.
Postup přípravy
Krok 1: Troubu včas předehřejeme na 180 °C. Plech o rozměrech přibližně 30 × 40 cm vyložíme pečicím papírem.
Krok 2: Vejce rozklepneme do mísy a vyšleháme s moučkovým cukrem do světlé, husté pěny. Za stálého šlehání postupně přilijeme vodu a olej.
Krok 3: Hrubou mouku smícháme s holandským kakaem a kypřicím práškem do pečiva. Suchou směs postupně a opatrně vmícháme do vaječné pěny, aby těsto zůstalo nadýchané.
Krok 4: Připravené těsto rovnoměrně rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme přibližně 15 minut.
Krok 5: Upečený korpus ještě teplý i s pečicím papírem opatrně přehneme napůl přes váleček nebo pevnou ruličku o průměru přibližně 3–4 cm. Necháme ho v tomto tvaru zcela vychladnout.
Krok 6: Mezitím připravíme krém. Vlašské ořechy umeleme najemno. Mléko zahřejeme téměř k varu, přelijeme jím mleté ořechy, promícháme a necháme vychladnout.
Krok 7: Změklé máslo vyšleháme s moučkovým a vanilkovým cukrem do světlého krému. Poté po lžících postupně zašleháme vychladlou ořechovou směs, až vznikne hladký krém.
Krok 8: Banány oloupeme. Vychladlý korpus opatrně rozevřeme, odstraníme pečicí papír a vnitřní stranu rovnoměrně potřeme připraveným krémem. Doprostřed podél přehybu rozložíme banány za sebou.
Krok 9: Korpus opatrně přehneme zpět přes náplň tak, aby na řezu vznikl tvar velké kapky připomínající sloní slzu. Moučník uložíme do lednice alespoň na 1 hodinu, aby krém zpevnil.
Krok 10: Hořkou čokoládu nalámeme na menší kousky a společně s máslem ji rozpustíme ve vodní lázni. Promícháme dohladka a připravenou polevou přelijeme povrch moučníku.
Krok 11: Moučník vrátíme do lednice a necháme čokoládovou polevu ztuhnout. Před podáváním ho nakrájíme na plátky.
Zveřejněno 16. 10. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Sloní slza podle Daniely Šinkorové
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/318Q4
Moje poznámka
Sloní slza podle Daniely Šinkorové
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/318Q4
Nejnovější recepty
Cibulová zavařenina
Přidáno před 39 minutami
Šafránové rizoto s houbami
Přidáno před 2 hodinami
Řízek z kachních prsíček
Přidáno před 3 hodinami
Lehký krém do dortů ze zakysané smetany a kakaa
Přidáno před 3 hodinami
Pomalu tažené hovězí po burgundsku
Přidáno před 4 hodinami
Moučník s jemnou tvarohovou náplní
Přidáno před 5 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Znojemská omáčka
Ivyjg před 32 minutami
Zapečené těstoviny s kuřecím masem, brokolicí, smetanou a sýrem
Tinka1 před 44 minutami
Kynutý koláč s drobenkou
Deelerka před 58 minutami
Segedínský guláš
Deelerka před 1 hodinou
Šťavnaté kostky na cuketě s mrkví, dušené v papiňáku
trdlo před 2 hodinami
Chutné vafle
Merylas před 2 hodinami
Dršťková polévka z předvařených drštěk I.
Inecka před 2 hodinami
Čína na karamelu
Gu1tman před 2 hodinami
Kynutý makový závin
Ajenka80 před 2 hodinami
Suroviny:
vejce,
cukr moučkový,
mouka hrubá,
kakao holandské,
voda,
olej,
kypřící prášek do pečiva,
máslo,
ořechy vlašské,
mléko,
cukr moučkový,
cukr vanilkový,
banán,
čokoláda hořká,
máslo
Komentáře (2)