Šoférský guláš pro Danielu
Suroviny asi 3 porce
- 500 g vepřové plece
- 3 větší cibule
- 3 lžičky drceného kmínu
- 10 kuliček celého pepře
- 1 lžička mletého pepře
- 1/2 kostky masoxu nemusí být
- sůl podle chuti
- sádlo nebo olej pod cibuli
- 5-6 stroužků česneku
- 1-2 lžíce hladké mouky na zahuštění
Postup přípravy receptu
Cibuli nakrájíme nahrubo a na sádle ji osmažíme hodně dohněda. Přidáme na kostky nakrájené, hodně okmínované maso a ze všech stran restujeme, až pustí šťávu.
Zalijeme vodou, přidáme celý pepř (nejlépe ve vajíčku na čaj, abychom ho nemuseli vytahovat z jídla), česnek, masox, sůl a dusíme doměkka.
Když je maso měkké, zahustíme moukou rozmíchanou v troše vody a provaříme.
Poznámka od kuchařky
Vím, že je tady plno vepřových gulášů, ale tenhle je zase jiný a pokud můžu soudit, jiný i chuťově. Podle mne by byl ještě lepší na druhý den, kdy se všechno koření proleží. Kdysi to tak bylo a proto Daniela nemůže uvařit guláš, jaký jim kdysi chutnal. Tak snad bude chutnat, je bez papriky, ta cibule udělá své, šťáva je krásně tmavá.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Šoférský guláš pro Danielu
-
Oberursel: Z mé strany veliká radost a poděkování za foto
-
Čirou náhodou jsem si v Blesku srpen 2014 přečetla článek, který s Vámi o vaření a o Vás sepsali. Objevila jsem tam recept na naprosto bezkonkurenční "Šoférský guláš", pak jsem si ho našla i v Topkách.Včera jsem uvařila, dneska jsme papali - no jak to vyjádřit - "Nebe v hubě" jinak nemám slov, byla to mňamka. posílám foto a přidávám bodík - jestli po tolika letech je to ještě aktuální
-
Koubkova: to jsem ráda
-
Manželovy chutnal
-
chocolate: dííky!!
-
Jani
, guláš je naprosto bezkonkurenční, přidávám foto.+21 -
Danko, z těch vašich papriček bych fakt chtěla mít semínka!!
-
Tak na vyzadani rodinky musim delat zitra zase.....
. Jenom tech feferonek dam mene. Mame tady velky vyber palivych papricek a udelala jsem chybu, ze jsem se radila s mexikem. Tvrdil, ze ty, co kupuji jsou stredne palive. Palilo to jako das..... Jim to neprijde..... -
BILKOVAI no jo, když dáš feferonku i pepř, tak se někdy stává, že je to peprnější
. Děkuji moc. -
Tak guláš jsem vyzkoušela a musím říci, že je fakt dobrý. Manželovi móc chutnal a říkal, že je lepší než s paprikou. Přidala jsem i feferonku.Příště snad dám méně pepře. Asi jsem to s ním trošičku přehnala. Každopádně dávám bodík a ukládám do oblíbených
-
Madlenka1, tak si to teda s tou vraždou ještě rozmyslím...
, díky. -
skvělý gulášek...+
-
moc pěkné
-
ukládám
-
Vypadá skvěle
