Houbová omáčka od Daniely

Name: Houbová omáčka od Daniely
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 10 ml oleje; 60 g másla; 1 větší cibule; 500 g hub; 2 kostky zeleninového bujonu; 500 ml smetany (12%); 400 ml mléka; 1 šlehačka (malá); sůl; bílý pepř mletý; bobkový list; hladká mouka (na zahustění)

Kombinace hřibů a smetany nikdy nezklame. Hedvábně krémová smetanová omáčka s hříbky je zahuštěná šlehačkou a provoněná spoustou másla. Podáváme ji nejlépe s knedlíkem, maso nám vůbec chybět nebude.

Hodnocení receptu je 4,9 (57×)

daniela smecova

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 19

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 699 kJ / 1 601 kcal
Bílkoviny	43,02 g
Tuky	123,19 g
Vláknina	34,56 g
Cholesterol	357 mg
Sodík	1,08 g
Sůl	2,72 g
Sacharidy	64,02 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na oleji orestujeme cibuli do sklovita, přidáme bobkový list a houby, zmírníme teplotu a restujeme ještě asi 10 minut. Krok 2: Pak přidáme máslo, až se rozpustí, vše osolíme, opepříme a zalijeme smetanou a mlékem. Krok 3: Nakonec přidáme zeleninový bujon a vaříme dalších přibližně 10 minut. Krok 4: Mezitím ve šlehačce rozšleháme hladkou mouku a zahustíme omáčku. Necháme provařit minimálně 10 minut, aby se ztratila chuť mouky.

Na oleji orestujeme cibuli do sklovita, přidáme bobkový list a houby, zmírníme teplotu a restujeme ještě asi 10 minut.

Jak smažit cibulku
Pak přidáme máslo, až se rozpustí, vše osolíme, opepříme a zalijeme smetanou a mlékem.
Nakonec přidáme zeleninový bujon a vaříme dalších přibližně 10 minut.
Mezitím ve šlehačce rozšleháme hladkou mouku a zahustíme omáčku. Necháme provařit minimálně 10 minut, aby se ztratila chuť mouky.

TIP: Jak zpracovat houby - 10 tipů

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 9. 2010

Poznámka autorky daniela smecova

Zkus a uvidíš, že je vynikající, dobrou chuť přeje Daniela

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (271× přidáno)

Označit jako uvařené (13× uvařeno)

Přidat komentář (19 komentářů)

Ohodnotit recept (57 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Houbová omáčka od Daniely

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/N0km

Buši houbová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vaclav Fronek

Houbová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Metlos 50 min

Houbová omáčka dle Jitky Videorecept

Houbová omáčka dle Jitky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jitka a Vlastik 50 min

Houbová omáčka z praváků

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Gabina_I 50 min

Houbová ze žampiónů a hlívy ústřičné

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

clupmi 30 min

Houbovka po mamince

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bibinka 45 min

Zobrazit více

Houby
Omáčky
Houbové omáčky
Smetanové omáčky

Oběd
Vegetariánské recepty
Houby
Zelenina
Slané chutě
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Podzimní recepty
Letní recepty
Česká kuchyně
Restování
Vaření

Moje poznámka

Houbová omáčka od Daniely

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/N0km

Náhodný recept

Kakaové muffiny se smetanou a kousky bíle čokolády

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Krabbe 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Velikonoční zajíček s vaječňákem

Přidáno před 10 hodinami

Tvarohovo-makové švestkové knedlíky

Přidáno před 11 hodinami

Zapečený camembert s hruškou a šunkou

Přidáno před 12 hodinami

Malinová bublanina

Přidáno před 12 hodinami

Zapečené brambory se šunkovými rolkami a zeleninou

Přidáno před 12 hodinami

Květák s koprovým přelivem

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (19)

Mettynka 1. 10. 2024 16:31

Vyníkající

Petra Dvor. 15. 4. 2023 07:35

Výborná omáčka

tara23 27. 2. 2023 10:04

výborná jen jsem k cibulce přidala drcený kmín a na závěr dala trošku citronové štávy. Byla na nás moc sladká

Evellinka 15. 10. 2022 15:50

Výborný

dastin01@seznam.cz 30. 11. 2019 12:43

Místo zel.bujonu dávám masox,k BL přidám kuličku NK a trochu kmínu a nakonec 1 stroužek česneku

El.Magios 22. 9. 2014 10:35

ahoj

...dneska jsem vyzkoušela a musím říct, že luxus

...přesně takovou dělala moje babička...i přítel se olizuje až za ušima

...

lucka 25. 8. 2014 12:53

Ahoj, ještě jsem to nezkoušela,ale zítra jí zkusím.Hřibů máme habakuk"

Žaneta 15. 10. 2013 15:42

Před chvílí dovařeno, novomanžel si pochutná, je úžasná a rychlá, takových tu více, mooooc díííky!!!

JanaDorazinova 5. 10. 2013 11:06

Dovolím si přidat foto. Je to snad jediná houbová omáčka bez zakysané smetany, co jsem našla

Garficka 15. 10. 2012 08:59

Bomba omáčka, udělala jsem dle Vašeho receptu a mamky přítel prohlásil, že je lepší, než ta, co dělá mamka. A to už je co říct

Je pravda, že určitě není dietní, ale je přímo lahodná. děkuji za recept, houbovou omáčku už nikdy jinak

hanka 29. 9. 2012 10:29

výborný

Markulin 2. 4. 2012 17:42

Výborná majda!!! Právě jsem ji dovečeřela... Dala jsem akorát místo zel. bujonu kostku Masoxu a lžičku hořčice... A naprostá spokojenost.Díky za skvělý recept.

Dana61 7. 9. 2010 06:41

Danielko, dělám stejně, jen omáčky zahušťuji vodou s moukou (nemusím stále míchat) a pro rozvaření teprve naliji šlehačku a nechám už jen převařit- je to velká mňamka