Pivní rohlíky
Rohlíky s pivem mají nezaměnitelnou chuť, jsou vláčné uvnitř a křupavé na povrchu. Vyzkoušejte si je doma upéct sami, třeba zrovna podle tohoto receptu. Nezapomeňte těstu dát potřebný čas a vždy jej nechte pořádně vykynout.
Suroviny pro 12 kusů
12kusů
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 13 508 kJ / 3 228 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 95,91 g |
| Tuky | 15,41 g |
| Vláknina | 26,25 g |
| Cholesterol | 214 mg |
| Sodík | 3,31 g |
| Sůl | 8,19 g |
| Sacharidy | 650,30 g |
Postup přípravy
Krok 1: Do mísy nalijeme pivo o pokojové teplotě, rozdrobíme do něj droždí a přidáme 1 lžíci mléka. Necháme vzejít kvásek.
Krok 2: Do druhé mísy nasypeme mouku smíchanou se solí. Uděláme důlek, do kterého opatrně nalijeme vzešlý kvásek, přidáme žloutek, olej a vypracujeme hladké těsto. Zakryté těsto necháme v teple kynout asi 40 minut.
Krok 3: Plech vyložíme papírem na pečení.
Krok 4: Vykynuté těsto vyklopíme na vál a rozdělíme na dvanáct částí. Jednotlivé části zpracujeme na bochánky a ty následně rozválíme na placky ve tvaru trojúhelníku. Všechny je pak srolujeme do tvaru rohlíků.
Krok 5: Rohlíky vyskládáme na plech a potřeme bílkem rozmíchaným s mlékem a špetkou soli. Necháme ještě asi 20 minut nakynout a mezitím rozehřejeme troubu na 200 °C.
Krok 6: Rohlíky na závěr před pečením posypeme hrubou solí a kmínem. Ve vyhřáté troubě pečeme rohlíky asi 5-7 minut, poté teplotu v troubě snížíme na 180 °C a rohlíky dopečeme dozlatova dalších 5-10 minut.
Zveřejněno 20. 12. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pivní rohlíky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/nWzD
Moje poznámka
Pivní rohlíky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/nWzD
Nejnovější recepty
Křehký koláč s rebarborou
Přidáno před 59 minutami
Pizza z cottage a vajec (bez mouky)
Přidáno před 1 hodinou
Mrkvové šátečky s rebarborou a jahodami
Přidáno před 3 hodinami
Šťavnatá domácí sekaná podle Zdeňka Pohlreicha
Přidáno před 4 hodinami
Houbové rohlíčky z listového těsta
Přidáno před 6 hodinami
Rozmarýnové houstičky
Přidáno před 6 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Dietní cuketa
Harym před 28 minutami
Brambory po židovsku
VlastaM před 1 hodinou
Vepřové kostky na kmíně a mrkvi
Hanka004 před 2 hodinami
Domácí noky s kuřecím masem a špenátem na smetaně
Panova před 2 hodinami
Vepřová pečeně na minutku
zdenek.otrusina před 3 hodinami
Nejlepší nadýchané muffiny
julie.paleckova530 před 3 hodinami
Mleté maso s těstovinami z jedné pánve
Hanushka před 4 hodinami
Kuřecí nudličky v omáčce s hráškem
KetyHu před 4 hodinami
Jednoduché langoše
Ucilu před 4 hodinami
Maminčina kuřecí stehna (čtvrtky)
Milumar před 4 hodinami
Tématické fráze:
pivni rohliky,
pivní rohlíky recept,
pivní rohlík recept,
pivni rohlik,
recept na pivní rohlíky,
recept pivní rohliky,
pivni rohlicky,
domácí pivní rohlíky recept,
pivní rohlíky recepty,
peceme rohliky,
pivnirohliky,
recept pivní rohlík,
recept na pivní rohličky,
rohliky z piva,
pivní rohlíky,
top recepty pivní rohliky,
recept ba pivni rohliky,
pivní rohlíčky recept,
recept na pivni rohlik,
pivní žitný rohlíky
Suroviny:
mouka polohrubá,
pivo světlé,
olej,
droždí čerstvé,
žloutek,
mléko,
sůl,
mléko,
bílek,
sůl,
kmín celý,
sůl hrubozrnná,
mouka polohrubá
Komentáře (5)