Pivní rohlíky
Rohlíky s pivem mají nezaměnitelnou chuť, jsou vláčné uvnitř a křupavé na povrchu. Vyzkoušejte si je doma upéct sami, třeba zrovna podle tohoto receptu. Nezapomeňte těstu dát potřebný čas a vždy jej nechte pořádně vykynout.
Suroviny pro 12 kusů
12kusů
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 13 508 kJ / 3 228 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 95,91 g |
| Tuky | 15,41 g |
| Vláknina | 26,25 g |
| Cholesterol | 214 mg |
| Sodík | 3,31 g |
| Sůl | 8,19 g |
| Sacharidy | 650,30 g |
Postup přípravy
Krok 1: Do mísy nalijeme pivo o pokojové teplotě, rozdrobíme do něj droždí a přidáme 1 lžíci mléka. Necháme vzejít kvásek.
Krok 2: Do druhé mísy nasypeme mouku smíchanou se solí. Uděláme důlek, do kterého opatrně nalijeme vzešlý kvásek, přidáme žloutek, olej a vypracujeme hladké těsto. Zakryté těsto necháme v teple kynout asi 40 minut.
Krok 3: Plech vyložíme papírem na pečení.
Krok 4: Vykynuté těsto vyklopíme na vál a rozdělíme na dvanáct částí. Jednotlivé části zpracujeme na bochánky a ty následně rozválíme na placky ve tvaru trojúhelníku. Všechny je pak srolujeme do tvaru rohlíků.
Krok 5: Rohlíky vyskládáme na plech a potřeme bílkem rozmíchaným s mlékem a špetkou soli. Necháme ještě asi 20 minut nakynout a mezitím rozehřejeme troubu na 200 °C.
Krok 6: Rohlíky na závěr před pečením posypeme hrubou solí a kmínem. Ve vyhřáté troubě pečeme rohlíky asi 5-7 minut, poté teplotu v troubě snížíme na 180 °C a rohlíky dopečeme dozlatova dalších 5-10 minut.
Zveřejněno 20. 12. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pivní rohlíky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/nWzD
Moje poznámka
Pivní rohlíky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/nWzD
Nejnovější recepty
Bramborové placky s tvarohem a švestkovými povidly
Přidáno před 28 minutami
Makovo-tvarohová roláda s malinami
Přidáno před 3 hodinami
Makový závin (náš nejoblíbenější)
Přidáno před 4 hodinami
Řecký dip z čerstvých rajčat a oliv
Přidáno před 7 hodinami
Pomazánka z tofu se sušenými rajčaty
Přidáno před 7 hodinami
Rychlovka z ryb se zeleninou
Přidáno před 8 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jelítko zapečené v lepenici
Khaled před 16 minutami
Mořská štika na zelenině
Sahula před 1 hodinou
Cuketové halušky s vejci na slanině
Praevka před 1 hodinou
Sýrová omáčka
_martakrizk8_ před 3 hodinami
Cuketové zelí dušené
marta117 před 3 hodinami
Jogurtový koláč
Milumar před 5 hodinami
Plněné papričky podle mé babičky
samkrato před 5 hodinami
Krkovička z trouby
aveelpm před 6 hodinami
Kuřecí plátek se šunkou, broskví a sýrem
Robik před 6 hodinami
Tématické fráze:
pivni rohliky,
pivní rohlíky recept,
pivní rohlík recept,
pivni rohlik,
recept na pivní rohlíky,
recept pivní rohliky,
pivni rohlicky,
domácí pivní rohlíky recept,
pivní rohlíky recepty,
peceme rohliky,
pivnirohliky,
recept pivní rohlík,
recept na pivní rohličky,
rohliky z piva,
pivní rohlíky,
top recepty pivní rohliky,
recept ba pivni rohliky,
pivní rohlíčky recept,
recept na pivni rohlik,
pivní žitný rohlíky
Suroviny:
mouka polohrubá,
pivo světlé,
olej,
droždí čerstvé,
žloutek,
mléko,
sůl,
mléko,
bílek,
sůl,
kmín celý,
sůl hrubozrnná,
mouka polohrubá
Komentáře (5)