Cikánská polévka
Cikánská polévka s uzeným kuřecím masem a pikantní klobásou je vydatná a výrazně kořeněná. Orestovaný cibulový základ doplníme masem, čočkou, fazolemi a bramborami, které povaříme ve vývaru s česnekem a majoránkou.
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nakrájíme nadrobno a česnek prolisujeme. Bramboru oloupeme, omyjeme a nakrájíme na menší kostky. Klobásu nakrájíme na kostičky. Uzené kuřecí maso nakrájíme na menší kousky. Čočku propláchneme a fazole scedíme.
Krok 2: Ve větším hrnci rozehřejeme sádlo. Přidáme cibuli a restujeme ji dosklovita. Poté přidáme nakrájenou klobásu a další 3–4 minuty restujeme, aby pustila tuk a lehce se opekla.
Krok 3: Ke klobáse přidáme uzené kuřecí maso a krátce ho prohřejeme. Přisypeme sladkou mletou papriku, případně trochu pálivé papriky, a krátce promícháme, aby se koření rozvonělo.
Krok 4: Ihned zalijeme vývarem a přivedeme k varu. Přidáme brambory, pórek, prolisovaný česnek, propláchnutou čočku a sušenou majoránku. Na mírném ohni vaříme přibližně 25–30 minut, dokud čočka a brambory nezměknou.
Krok 5: Přidáme scezené fazole a necháme je v polévce přibližně 5 minut prohřát. Polévku ochutnáme a podle potřeby osolíme a opepříme.
Krok 6: V menší pánvi rozpustíme máslo, přisypeme hladkou mouku a za stálého míchání usmažíme světlou jíšku. Postupně ji zaléváme trochou studené vody a metličkou rozmícháme dohladka. Poté ji vlijeme do polévky, důkladně promícháme a vaříme ještě přibližně 10 minut, aby polévka mírně zhoustla.
Krok 7: Hotovou polévku podle potřeby ještě dochutíme solí a pepřem. Podáváme ji nejlépe s čerstvým chlebem.
Zveřejněno 18. 10. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Cikánská polévka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/6810N
Moje poznámka
Cikánská polévka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/6810N
Nejnovější recepty
Smažená křenová rolka
Přidáno před 32 minutami
Podzimní salát
Přidáno před 1 hodinou
Cikánská polévka
Přidáno před 2 hodinami
Tvarohová buchta s jablky
Přidáno před 2 hodinami
Fíková marmeláda s rumem
Přidáno před 2 hodinami
Svíčková s houskovým knedlíkem
Přidáno před 4 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Perníkové muffiny
káťa před 23 minutami
Sterilovaná papriková pomazánka
Hanahatakova před 40 minutami
Ovesné banánové sušenky
Panova před 40 minutami
Lehký jablečný dezert bez pečení
Marcela0123 před 42 minutami
Dršťkový guláš
jan.sebo17 před 1 hodinou
Jablečné koláče
JameS-11 před 1 hodinou
Hrníčkový borůvkový koláč na plechu
PetraN98 před 2 hodinami
Dýňový koláč
Annanas před 2 hodinami
Vepřová panenka na způsob roastbeefu z HF
Danulka52 před 2 hodinami
Vločkový nákyp s jablky neboli jablkový vločkovec
mirca75 před 2 hodinami
Suroviny:
maso kuřecí uzené,
klobása papriková,
cibule,
čočka,
brambory,
fazole sterilované,
pórek,
česnek,
vývar masový,
paprika sušená sladká,
majoránka sušená,
sádlo,
sůl,
pepř mletý,
paprika sušená pálivá,
máslo,
mouka hladká
Komentáře (1)