Mrkvová polévka

Name: Mrkvová polévka
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 mrkve; 2 lžíce světlé domácí jíšky (máslo a mouka); 2 lžíce másla; 250 ml 12% smetany; 1 l zeleninového vývaru; 4 brambory; sůl; mletý černý pepř; mletý muškátový oříšek; trochu smetany na servírování

I z několika obyčejných surovin, které máme všichni doma, lze připravit výborné jídlo. Mrkev necháme rozvonět na másle, přidáme kostky brambor a dochutíme kořením. Tato jednoduchá a rychlá polévka nadchne všechny členy rodiny.

Hodnocení receptu je 4,5 (38×)

Metlos

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 35 min

55 min (20 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 21

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 748 kJ / 896 kcal
Bílkoviny	15,27 g
Tuky	56,50 g
Vláknina	11,62 g
Cholesterol	141 mg
Sodík	289 mg
Sůl	0,65 g
Sacharidy	75,73 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mrkev omyjeme, oloupeme a nastrouháme nahrubo. Brambory omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Krok 2: Do hrnce dáme rozehřát máslo a na něj vsypeme nastrouhanou mrkev a na mírném ohni restujeme asi 10 minut. Krok 3: Jakmile je orestovaná, podlijeme ji horkým vývarem a osolíme. Přidáme brambory a necháme pozvolna vařit. Krok 4: Na másle osmahneme mouku a připravíme světlou jíšku. Krok 5: Když jsou brambory téměř měkké, zahustíme polévku světlou jíškou, přidáme smetanu a společně necháme zvolna vařit zhruba 20 minut. Krok 6: V průběhu vaření ještě polévku dokořeníme pepřem a špetkou muškátového oříšku, vše dle chuti. Pokud je třeba, dosolíme. Krok 7: Polévku ihned podáváme a na talíři ji pokapeme smetanou.

Mrkev omyjeme, oloupeme a nastrouháme nahrubo. Brambory omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kostičky.
Do hrnce dáme rozehřát máslo a na něj vsypeme nastrouhanou mrkev a na mírném ohni restujeme asi 10 minut.
Jakmile je orestovaná, podlijeme ji horkým vývarem a osolíme. Přidáme brambory a necháme pozvolna vařit.
Jak nerozvařit brambory
Na másle osmahneme mouku a připravíme světlou jíšku.
Jak připravit jíšku
Když jsou brambory téměř měkké, zahustíme polévku světlou jíškou, přidáme smetanu a společně necháme zvolna vařit zhruba 20 minut.
V průběhu vaření ještě polévku dokořeníme pepřem a špetkou muškátového oříšku, vše dle chuti. Pokud je třeba, dosolíme.
Polévku ihned podáváme a na talíři ji pokapeme smetanou.

TIP: Recepty na polévky z kořenové zeleniny

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 5. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (282× přidáno)

Označit jako uvařené (29× uvařeno)

Přidat komentář (21 komentářů)

Ohodnotit recept (38 hodnocení)

Přidat fotku (11 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Mrkvová polévka

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DqM5

Mrkvová polévka lehká

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mirca75 30 min

Mrkvová polévka s jarní cibulkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Helush22 40 min

Vydatná mrkvová polévka s vločkami - i pro nejmenší

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mirca75 40 min

Mrkvová zdravotní polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mirca75

Mrkvová polévka s česnekovými krutonky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 20 min

Jarní mrkvová polévka s bylinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

--ReNi-- 30 min

Zobrazit více

Salát s hořčicovou zálivkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Metlos

Ovocné knedle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Metlos

Kapustová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Metlos

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Metlos 65 min

Pangas po mlynářsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Metlos

Tiramisu po česku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Metlos

Zobrazit více

Polévky
Zeleninové polévky

Oběd
Snadné recepty
Zelenina
Vaření
Večeře
Běžný den
Recepty pro začátečníky
Levné recepty
Recepty pro děti
Vegetariánské recepty
Sváteční recepty
Česká kuchyně

Moje poznámka

Mrkvová polévka

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DqM5

Náhodný recept

Japonský tvarohový koláč bez mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Angel 666 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Tenké palačinky plněné tvarohem

Přidáno před 2 hodinami

Olivový kořen bez hnětení

Přidáno před 5 hodinami

Letní kuře z grilu s bramborami z uhlí podle šéfkuchařky z Pilsner Urquell Experience

Přidáno před 8 hodinami

Kynuté knedlíky podle Těhotnýho kuchaře

Přidáno před 11 hodinami

Cuketový perník

Přidáno před 14 hodinami

Zeleninové válečky pečené v troubě

Přidáno 6. 7. 2025 17:47

Další recepty

Komentáře (21)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

mrkvickamalicka 17. 6. 2025 17:16

Vařím již po několikáté, opravdu chutná polévka!

vondruskova_barca přidala nové fotografie! 11. 1. 2024 11:14

Marie Svarcova 7. 12. 2023 08:18

MamkaTerka 19. 5. 2022 09:09

Takhle vynikající polévku jsem už dlouho nejedla. Ihned si ji zapíši do deníku, je jedna z nejlepších.

SaliT 27. 7. 2021 20:03

Udělala jsem jen pravý hovězí vývar. Jinak Výborná!!!

casino 12. 8. 2019 06:51

No a což začít cibuličkou či pórkem do sklovita a až posléze přidat na jemné slzičce strouhanou mrkvičku? Teprve potom je to bezkonkurenční maškrta, že (dokonce i bez smetany)

StrangerByNight 12. 8. 2019 00:37

Jirka srsen: Ten hovězí bujon je takový drobný naschvál vůči zapřísáhlým veganům - způsob, jak je přimět k tomu, aby si sami uvařili jídlo, které je pro ně haram, a ještě si u toho počvachtali.