Mrkvová polévka

Name: Mrkvová polévka
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 mrkve; 2 lžíce světlé domácí jíšky (máslo a mouka); 2 lžíce másla; 250 ml 12% smetany; 1 l zeleninového vývaru; 4 brambory; sůl; mletý černý pepř; mletý muškátový oříšek; trochu smetany na servírování

I z několika obyčejných surovin, které máme všichni doma, lze připravit výborné jídlo. Mrkev necháme rozvonět na másle, přidáme kostky brambor a dochutíme kořením. Tato jednoduchá a rychlá polévka nadchne všechny členy rodiny.

Metlos

14 názorů

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 35 min

55 min (20 min příprava + 35 min tepelná úprava)

16. 5. 2010 13:44

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 748 kJ / 896 kcal
Bílkoviny	15,27 g
Tuky	56,50 g
Vláknina	11,62 g
Cholesterol	141 mg
Sodík	289 mg
Sůl	0,65 g
Sacharidy	75,73 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Mrkev omyjeme, oloupeme a nastrouháme nahrubo. Brambory omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kostičky.
Do hrnce dáme rozehřát máslo a na něj vsypeme nastrouhanou mrkev a na mírném ohni restujeme asi 10 minut.
Jakmile je orestovaná, podlijeme ji horkým vývarem a osolíme. Přidáme brambory a necháme pozvolna vařit.
Jak nerozvařit brambory
Na másle osmahneme mouku a připravíme světlou jíšku.
Jak připravit jíšku
Když jsou brambory téměř měkké, zahustíme polévku světlou jíškou, přidáme smetanu a společně necháme zvolna vařit zhruba 20 minut.
V průběhu vaření ještě polévku dokořeníme pepřem a špetkou muškátového oříšku, vše dle chuti. Pokud je třeba, dosolíme.
Polévku ihned podáváme a na talíři ji pokapeme smetanou.
TIP Recepty na polévky z kořenové zeleniny

Uvařeno (12x)

Přidat do oblíbených (196x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Mrkvová polévka lehká

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mirca75 30 min

Mrkvová polévka s jarní cibulkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Helush22

Vydatná mrkvová polévka s vločkami - i pro nejmenší

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mirca75 40 min

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 249x

Jak zahušťovat polévky a omáčky. Jíška je jednou z možností

Hodnocení 14x

Jak nerozvařit brambory? V polévce nám lépe chutnají, když si zachovají pevnost. Stačí použít jednoduchý trik

Hodnocení 5x

Rajčatová polévka s cuketou: Tato lehká letní polévka se výtečně hodí na rychlou večeři

Komentáře

MamkaTerka

19. 5. 2022 11:09

Takhle vynikající polévku jsem už dlouho nejedla. Ihned si ji zapíši do deníku, je jedna z nejlepších.

SaliT

27. 7. 2021 22:03

Udělala jsem jen pravý hovězí vývar. Jinak Výborná!!!

casino

12. 8. 2019 08:51

No a což začít cibuličkou či pórkem do sklovita a až posléze přidat na jemné slzičce strouhanou mrkvičku? Teprve potom je to bezkonkurenční maškrta, že (dokonce i bez smetany)

StrangerByNight

12. 8. 2019 02:37

Jirka srsen: Ten hovězí bujon je takový drobný naschvál vůči zapřísáhlým veganům - způsob, jak je přimět k tomu, aby si sami uvařili jídlo, které je pro ně haram, a ještě si u toho počvachtali.