Kandované dýňové kousky
Kandované dýňové kousky jsou zajímavým způsobem, jak zpracovat podzimní úrodu dýní. Dužina se nejprve nakládá do octa, poté se krátce povaří v cukrovém nálevu a pomalu suší. Výsledkem jsou sladké kousky s příjemně pevnou konzistencí, které se nakonec obalují v cukru.
Postup přípravy
Krok 1: Dýni oloupeme, odstraníme semínka a dužinu nakrájíme na přibližně 1 cm silné proužky nebo kostky.
Krok 2: Ocet smícháme s 1 litrem vody. Do připraveného nálevu vložíme dýni a necháme ji 24 hodin odležet v chladu.
Krok 3: Druhý den dýni scedíme a důkladně propláchneme studenou vodou. Necháme ji okapat.
Krok 4: Do hrnce nalijeme 1 litr čerstvé vody, přidáme 1 kg cukru a za stálého míchání přivedeme k varu. Do vroucího sirupu vložíme dýni a na mírném ohni povaříme přibližně 5–10 minut, aby změkla, ale nerozpadala se.
Krok 5: Hrnec odstavíme, necháme vychladnout a dýni ponecháme v cukrovém sirupu 48 hodin v chladničce.
Krok 6: Poté dýni scedíme a necháme důkladně okapat. Plech vyložíme pečicím papírem a kousky dýně na něj rozložíme v jedné vrstvě. Troubu včas předehřejeme na 50 °C.
Krok 7: Dýni sušíme v troubě při 50 °C s mírně pootevřenými dvířky přibližně 6–10 hodin podle velikosti kousků. Během sušení ji několikrát obrátíme. Hotové kousky mají být pružné, na povrchu suché a nesmějí být mokré.
Krok 8: Usušenou dýni necháme vychladnout a obalíme ji v cukru krystalu. Uchováváme ji v dobře uzavřené nádobě v chladničce.
Zveřejněno 19. 10. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kandované dýňové kousky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkDX2
Moje poznámka
Kandované dýňové kousky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkDX2
Nejnovější recepty
Kandované dýňové kousky
Přidáno před 27 minutami
Vepřové maso s řepou
Přidáno před 1 hodinou
Vepřové na medu s kuskusem
Přidáno před 4 hodinami
Moučník s povidly
Přidáno před 5 hodinami
Zálesácké brambory s vejcem
Přidáno před 6 hodinami
Sypaný makový koláč s jablky a tvarohem
Přidáno před 8 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Žampionová omáčka smetanová
dana.soukupova před 4 hodinami
Pórková polévka
Mat756 před 5 hodinami
Hrníčková bábovka
JanaSte před 5 hodinami
Zbojnická vepřová krkovice s hříbky
Marcela0123 před 6 hodinami
Vepřová plec dušená na zelenině a houbách
ZboSy před 7 hodinami
Pomazánka s restovaným pórkem, šunkou a Hermelínem
ZboSy před 7 hodinami
Pikantní medová žebra
ZboSy před 7 hodinami
Výpečky z vepřového kolene
wimra před 7 hodinami
Tiramisu cupcakes
wimra před 7 hodinami
Klatovské kuřecí rarášky
wimra před 7 hodinami
Suroviny:
ocet,
voda,
cukr krystal,
cukr krystal
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.