Buchty naslano s houbovou náplní
Recept ještě nebyl hodnocenDo mísy rozdrobíme droždí a promícháme s cukrem, až se droždí rozpustí, přilijeme vlahé mléko s rozkvedlaným žloutkem a vajíčkem. Přidáme rozpuštěné máslo, sůl, pepř a…
Droždí - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Olivové bochánky pro Špagetku
Recept ještě nebyl hodnocenTěsto můžeme zadělat v pekárně (nejdřív tekuté, potom sypké suroviny, droždí nakonec) nebo klasicky. Do mísy nasypeme mouku a uděláme důlek, do kterého rozdrobíme…
Cibulová polévka s drožďovými nočky
Recept ještě nebyl hodnocenNa oleji opražíme nadrobno narezanú cibuľu, pridáme múku, orestujeme a zalejeme vývarom. Dosolíme a varíme 15 minút. Polievku rozmixujeme a zavaríme do nej halušky.…
Karlovarské koláčky
Recept ještě nebyl hodnocenDo mísy prosejeme mouku s cukrem a solí, nadrobíme droždí, zalijeme vlažným mlékem a necháme vzejít krásek. Pak přidáme vlahý tuk, žloutky a vypracujeme hladké těsto…
Svíčková s domácím knedlíkem
Recept ještě nebyl hodnocenNa troše oleje zesklovatíme cibuli a přihodíme koření, aby se hezky provonělo.Po chvíli přidáme zeleninu nakrájenou na kostičky a posypeme trochou cukru, aby…
Bramborové chlebové placky - 2 ks
Recept ještě nebyl hodnocenDo pekárny dáme suroviny, jak jsem zvyklí - počínaje tekutinami, droždí, na ně cukr a další suroviny, konče moukou do které jemně vmícháme sůl. Kdo má krátký program…
Podzimní "kuličkový" chléb
Recept ještě nebyl hodnocenPřipravíme si kvásek z droždí, cukru a trochy teplé vody. Dáme do tepla vzejít a mezitím nasypeme do mísy mouku, přidáme nastrouhané brambory, dýni, sůl, kmín a ocet,…
Koláčky maminky Růženky
Recept ještě nebyl hodnocenZaděláme kvásek: do misky dáme droždí, trochu cukru, zalijeme vlažným mlékem a promícháme. Vyběhlý kvásek přidáme k ostatním surovinám. Těsto vypracujeme do hladka a…
Pissaladière - slaný cibulový koláč s ančovičkami a olivami
Recept ještě nebyl hodnocenZ trochy odvážené mouky, droždí, medu a vlažného mléka vytvoříme kvásek a necháme vzejít. Pak přidáme tuk, sůl a zbytek mouky a vymísíme hladké nelepivé těsto, které…
Nadýchané sádlové bulky
Recept ještě nebyl hodnocenDo zadělávací mísy prosejeme mouku a uděláme důlek. Do důlku nalijeme část mléka, cukr a rozdrobíme droždí. Promícháme zlehka vidličkou a necháme vzejít kvásek.Přidáme…
"HORKÝ PES"
Recept ještě nebyl hodnocenDo pekárny si dáme suroviny na omládek, zapneme program těsto - necháme pouze vymíchat, vypneme a necháme 35-45 minut kynout. Přidáme zbytek surovin, opět zapneme…
Ořechové bochánky s ovocem
Recept ještě nebyl hodnocenUvedené suroviny dáme do pekárny a zapneme program těsto. Po vykynutí těsto rozdělíme na 12 stejných dílů, vytvarujeme bochánky, dáme na vymazaný plech v dostatečné…
Plněný Hermelín v pizza kabátku s plněnými žampiony
Recept ještě nebyl hodnocenZ hladké mouky, vody, droždí a oleje připravíme pizzové těsto. Těsto dáme na cca 5 minut odpočinout do ledničky. V této fázi rozehřejeme troubu na 150 stupňů. Mezitím,…
Campo Di Fiori (brambůrková pizza)
Recept ještě nebyl hodnocenNejdříve si nachystáme těsto. Já používám chytrého pomocníka - domácí pekárnu, všechny ingredience vložím do DP, zapnu program "těsto" a čekám na výsledek :) Pokud…
Vánoční bezinkové víno II.
Recept ještě nebyl hodnocenBezinky dáme na 15 min. vařit do vody. Jakmile začne voda vařit, přidáme koření a vaříme dalších 15 minut, jen skořici přidávám až k vaření s cukrem. Scedíme, přisypeme…
Špaldové kapsy se šunkou a sýrem
Recept ještě nebyl hodnocenDo nádoby pekárny vložíme suroviny na těsto v uvedeném pořadí a zapneme program na těsto. Po vykynutí těsto rozválíme na velký obdélník. Oba sýry nastrouháme nebo…
Deset tisíc Harpagonových tolarů
Recept ještě nebyl hodnocenKlasicky uděláme do prosáté mouky důlek, dáme rozdrobené droždí, špetku cukru, špetku soli, zalijeme malým množstvím mléka a počkáme až vzejde kvásek. Poté přidáme…
Domácí kynuté koláčky
Recept ještě nebyl hodnocenV jednom kastrůlku ohřejeme máslo a ve druhém mléko na teplotu asi 40 °C (vlažné).V robotu nebo pekárně smícháme veškeré suroviny v pořadí jak jsou napsány v…
Pizza s bramborovou náplní
Recept ještě nebyl hodnocenZe všech surovin vypracujeme těsto, které necháme asi hodinu odpočinout. Vykynuté, rozválené těsto potřeme rozetřeným česnekem a pokapeme olivovým olejem. Oloupané…
Česnekovo - tymiánové uzlíky
Recept ještě nebyl hodnocenV mise si smícháme mouky, sůl, koření, uprostřed mísy uděláme důlek, kam rozdrobíme droždí, posypeme cukrem a zalijeme teplou vodou. Necháme 5 minut vzkypět, přidáme…
Koláčky pohodlné hospodyně
Recept ještě nebyl hodnocenZ trochy vlažné vody, lžičky cukru a všeho droždí necháme vzejít kvásek, který pak s moukou, vejci, cukrem, solí, rozdrobeným máslem a zbytkem vody zaděláme do tužší…
(Ne)kynutý závin podle Lidušky
Recept ještě nebyl hodnocenMouku dáme do mísy, do středu uděláme důlek, do kterého rozdrobíme droždí, nasypeme vanilkový cukr, přilijeme cca polovinu vlažného mléka a střed rozmícháme na řidší…
Polévka s drožďovo-klouzkovými nočky
Recept ještě nebyl hodnocenNa trošce másla podusíme očištěné a nakrájené houby, malinko posolíme a okmínujeme. Asi po 3 min. přidáme kvasnice, které rozpustíme - stále mícháme ode dna.Až začnou…
