Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Rodinné valašské frgále

diggisek

8 názorů

12. 3. 2015 19:48

500 g 500 g polohrubé mouky

125 g 125 g másla

75 g 75 g moučkového cukru

2 2 žloutky

1/4 l 1/4 l mléka

35 g 35 g droždí

špetka špetka soli

citronová kůra z 1 citrónu

Nutriční hodnoty

Energie	13 653 kJ / 3 263 kcal
Bílkoviny	71,99 g
Tuky	124,25 g
Vláknina	17,80 g
Cholesterol	759 mg
Sodík	145 mg
Sůl	0,32 g
Sacharidy	455,34 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z droždí, trochy cukru, mléka a mouky připravíme kvásek. Utřeme máslo, zbylý cukr a žloutky. Přidáme k tomu kvásek a ostatní suroviny. Necháme vykynout cca 3 hodiny.
Vykynuté těsto rozválíme do průměru cca 35 cm a vykrojíme kruh. Okraje frgálu se snažíme nechat trochu vyšší, aby nevytékala náplň. Na těsto se může dát náplň tvarohová, maková a ze sušených hrušek. Těsto by mělo být vyváleno na tenko.
Frgál posypeme drobenkou (polohrubá mouka, moučkový cukr, máslo), necháme ještě chvíli dokynout a upečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C.
Po upečení a krátkém vychladnutí se může omastit a pokapat rozpuštěným máslem, do kterého přidáme rum.

Poznámka autorky receptu

Tvarohová náplň

2 tvarohy, lžíci cukru, balíček vanilkového cukru a 2 žloutky. Vše smícháme.

Maková náplň

mletý mák, mléko máslo a mletý cukr, povaříme do zhoustnutí.

Vše dávám už od hlavy, takže přesně neřeknu, kolik má čeho být. Náplně by mělo být více jak těsta.

Každý dělá frgále jinak, neříkám, že jsou pravé, ale takhle je děláme u nás doma.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (99×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pravý poctivý valašský frgál

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

masa603

Valašské frgále

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JANA62

Frgále

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jaruna18 90 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Pět znamení, která nepatří na zahradu: Střelec doslova umoří jahody, Beran ať dá ruce pryč od rajčat a Blíženci od salátu

Začínáte pěstovat rajčata? Základní výbava vyjde zhruba na 400 Kč, potřeba jsou správné květináče, zemina i tyčky

Komentáře

Darren2

24. 1. 2021 10:43

Lepší koláče jsem nikdy neupekla. Děkuji za výborný recept.

eva

2. 2. 2016 15:39

Simona Skolakova:
Z kila mouky jich uděláte šest, to je pravá norma

janatka

14. 1. 2016 14:53

Vynikající, těstíčko se jen rozplývá v ústech, už jsem dlouho nejedla takový koláč, chválím!!!!

Měla dva velké frgály.

diggisek

14. 3. 2015 17:54

Simona Kucerova: mě z toho těsta vyjdou 4 až 5 kousků záleží jak na silno jsou udělané. Ale 4 určitě.

Simona Skolakova

13. 3. 2015 17:53

Zajímalo by mne kolik je frgálů z tohoto množství mouky

Vlasta Dostálová

13. 3. 2015 11:15

Na těch koláčích je nejlepší a typická ta hrušková pomazánka, která se tvoří ze sušených uvařených rozemletých hruškových plátků a trochu rumu a příp. cukru.