Kynuté rohlíčky
Recept ještě nebyl hodnocenDo misky dáme mouku a uděláme v ní důlek,do důlku dáme cukr a kvasnice zalejeme vlažným mlékem,necháme vzejít kvásek.Pak přidáme ostatní suroviny.Pokud se těsto lepí…
Droždí - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Turecké listové rolky
Recept ještě nebyl hodnocenDo misky dáme droždie, cukor, teplú vodu, vymiešame, pridáme mlieko, olej, bielka, zamiešame. Pridáme soľ, múku (najprv polovicu, potom podla potreby prisypeme, kým nám…
Kvasnicová "smradlavá" pomazánka
Recept ještě nebyl hodnocenNa oleji usmažíme jemně nakrájenou cibuli. Když je cibulka lehce zlatá, přidáme do pánve droždí, necháme rozpustit a za častého míchání vypražíme na hustou kašovitou…
Angreštové koláčiky
Recept ještě nebyl hodnocenKompót necháme dobre odkvapkať. Môžeme použiť aj čerstvé egreše, ale najprv ich s trochou cukru a vody podusíme a necháme vychladnúť a odkvapkať. Z prísad vypracujeme…
Briošky s čokoládou
Recept ještě nebyl hodnocenTěsto zaděláme nejlépe v DP, popř. klasickým způsobem a necháme dobře vykynout. Poté ho vyklopíme na pracovní desku, rozválíme na plát asi 5mm silný a vykrájíme z něj…
Borůvkový koláč s mandlovou drobenkou
Recept ještě nebyl hodnocenDroždí se lžičkou cukru vymícháme na řídkou kašičku, zalijeme vlažným mlékem, zaprášíme trochou mouky a necháme pod utěrkou 10 - 15 minut vyběhnout.Do vyběhnutého kvásku…
Smažené ovoce v lívancovém těstě
Recept ještě nebyl hodnocenDo vlažného mléka s rumem rozdrobíme droždí, přisypeme vanilkový cukr, mouku dle hustoty těstíčka a sůl. Dle vlastní chuti dochutíme skořicí nebo čerstvě nastrouhanou…
Drobenkový borůvkový koláček
Recept ještě nebyl hodnocenUtřeme vejce s cukry do žlutého krému, postupně přidáváme tvaroh a stále třeme. Pomalu přidáváme mléko a mouku, nakonec zapracujeme droždí.Troubu předehřejeme na 180°C. …
Domácí pizzy od Krkovičky
Recept ještě nebyl hodnocenDroždí rozdrobte, přidejte k němu 3 lžíce vlažné vody a špetku cukru. Nechte vzejít kvásek. Mouku nasypte do mísy, podél okrajů nasypte sůl a do středu vlijte droždí.…
Bábovka s perníkem
Recept ještě nebyl hodnocenUděláme kvásek z trochu mléka,lžičky cukru a droždí.Ostatní ingredience na těsto,dáme do mísy a přidáme vzešlý kvásek.Vypracujeme těsto,které necháme na teple vykynout…
Černý pivní chleba
Recept ještě nebyl hodnocenSuroviny na omládek necháme pekárnou jen vymíchat, bez předehřevu a pak, v zavřené pekárně, i 45 minut nakynout. Přidáme namočený šrot a zbytek všech surovin a opět…
Marcipánový závin
Recept ještě nebyl hodnocenZ části teplého mléka, droždí, cukru a lžíce mouky připravíme kvásek a necháme ho vzejít. Zbylou mouku prosijeme do mísy, přidáme vzešlý kvásek, vejce, špetku soli,…
Knedlík "Šmudla"
Recept ještě nebyl hodnocenKvásek už nedělám. Do žádných kynutých těst, nikam, kde mají práci kvasnice. Vždy je v mističce rozmíchám se lžičkou cukru - ony se během minutky úplně rozpustí a v…
Chleba z trouby
Recept ještě nebyl hodnocenVše smícháme a necháme kynout. Těsto by mělo být řidší, jinak je chléb drobivý.Po nakynutí uděláme placku kterou stočíme jako roládu z hora dolů a zprava do leva. Tento…
Jablkové bochníčky
Recept ještě nebyl hodnocenMouku vysypeme do mísy, uděláme důlek, rozdrobíme do něj droždí, posypeme troškou cukru, zalijeme vlažným mlékem a necháme vzejít. Potom přidáme ostatní ingredience na…
Rozkvetlé housky
Recept ještě nebyl hodnocenTěsto zadělávám v DP, ale můžeme i ručně v míse. Do pekárny dáváme suroviny v uvedeném pořadí, ( v případě ručního zadělávání připravíme nejdříve kvásek z trochy vody,…
Škvarkové uzlíky s karamelovou cibulkou
Recept ještě nebyl hodnocenMouku smícháme se solí a kmínem, uprostřed uděláme důlek a rozdrobíme do něj droždí. Přisypeme cukr, zalijeme teplou vodou a necháme 5 minut vzejít. Mezitím necháme…
Kynuté cibuláčky
Recept ještě nebyl hodnocenZ trošky vlažné vody, lžíce mouky, lžičky cukru a z droždí připravíme kvásek, který necháme asi 15 minut dobře vyběhnout.Mouku prosijeme do mísy, přidáme olej, 250 ml…
Rozmarýnové kytičky s červeným sýrem
Recept ještě nebyl hodnocenV pekárně zaděláme těsto smícháním všech surovin. Po vykynutí rozdělíme na 8 dílků, z každého utvoříme bochánek, dáme na pečící papír a rukou lehce zploštíme. Každý…
Jablkové bochánky
Recept ještě nebyl hodnocenPripravíme si kysnuté cesto tak, že všetky prísady vypracujeme naraz ( bez prípravy kvásku, driždie len predtým rozdrobíme v mlieku a premiešame ) a necháme ho cca 50…
Škvarkové placky z Podřipska
Recept ještě nebyl hodnocenZadělané těsto necháme vykynout, uděláme stejně velké placičky, potřeme vajíčkem, povrch posypeme solí a dáme péci. Pečeme při 180°C 15 – 20 minut.
Pugliese podle Brinny
Recept ještě nebyl hodnocenNejprve si uděláme kvásek - tzv. biga - zadělejte v předstihu 6 hodin až 3 dnů. Z uvedeného množství odeberu 200 ml vody a 2x tolik objemově mouky - tj. 400 ml mouky…
Vdolečky s borůvkami
Recept ještě nebyl hodnocenDo mísy prosijeme hladkou mouku, přidáme droždí, cukr, skořici a promícháme. Mléko mírně ohřejeme.Vejce rozmícháme ve vlažném mléku a nalijeme na sypkou směs.Vše…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
