Kachna na červeném vínku, s knedlíky
Recept ještě nebyl hodnocenKachnu omyjeme, uvnitř trup mírně osolíme, opepříme a vložíme kousky jablka bez jádřince, bobkové listy, nakrájenou cibuli a česnek.Poté kachnu po obou stranách posypeme…
Kmín drcený - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Panenka ve slanině s žampionovo-smetanovou omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenPanenku očistím, osolím, opepřím, celou potřu hořčicí a zabalím do slaniny. Dám do pekáčku, vyloženým pečicím papírem, malinko podliji vodou a dám péct na 200 stupňů.…
Pomazánka paštika
Recept ještě nebyl hodnocenDo kastrolu dáme bůček, nakrájenou zeleninu na kusy a koření. Pečeme zakryté v troubě na 170°C asi 80 minut.Měkký bůček necháme vychladnout, nakrájíme na kousky, vložíme…
Patková polévka
Recept ještě nebyl hodnocenPatku chleba si nakrájíme na menší kostičky, cibuli nadrobno, česnek na plátky a celer s kedlubnou nastrouháme. Do hrnce na oleji dáme opéct anglickou slaninu nařezanou…
Shakshouka s cizrnou
Recept ještě nebyl hodnocenRozehřejte troubu na 180 °C.V pánvi, kterou můžete dát do trouby, osmahněte na dvou lžících olivového oleje cibuli. Až zesklovatí, přidejte koření- papriku, kmín,…
Předměřický škvarkový chleba
Recept ještě nebyl hodnocenInredience přidáváme do pekárny v pořadí jak jsou uvedeny v receptu. Jakmile uplyne první hnětení, zkontrolujte, zda není těsto příliš vlhké, pokud ano, přidejte trochu…
Celozrnný chleba se záparou
Recept ještě nebyl hodnocenZ vykvašeného (a nakynutého) kvásku, zápary, soli, kmínu a hladké mouky vymísíme těsto, které necháme nakynout o polovinu (až 2/3). Je volnější, kyne poměrně rychle…
Králík na hořčici s majoránkou
Recept ještě nebyl hodnocenTroubu předehřejeme na 200 °C. Králíka naporcujeme. V misce smícháme hořčici s majoránkou a worchestrem. Jednotlivé porce osolíme, maso lehce okořeníme paprikou a kmínem…
Bramborová polévka - bramboračka
Recept ještě nebyl hodnocenZeleninu, včetně brambor očistíme a nakrájíme na kostičky (krom kapusty).Máslo rozpustíme, osmahneme na něm cibulku, přidáme nakrájenou zeleninu a ještě dvě minutky…
Škvarkovo-nivová pomazánka
Recept ještě nebyl hodnocenŠkvarky si pomeleme i s cibulí, přidáme propasírovaný, nebo nastrouhaný česnek, nastrouhanou nivu, hořčici, kmín, trochu opepříme, je-li třeba osolíme a přidáme sádlo,…
Nadívaný řízek
Recept ještě nebyl hodnocenMaso rozklepeme, osolíme, opepříme. Na každý řízek dáme plátek sýra a posypeme na nudličky nakrájenou šunkou, majoránkou, kmínem a přeložíme na poloviny. Okraje sepneme…
Grilovaní pstruzi (v alobalu), s hříbkovou směsí
Recept ještě nebyl hodnocenOba vykuchané pstruhy omyjeme pod tekoucí vodou. Osušíme, dobře osolíme a pokapeme citronovou šťávou. Nadrobno pokrájenou jarní cibulku, snítku rozmarýnu a petrželku…
Batátovo - pórkový krém
Recept ještě nebyl hodnocenOloupané batáty nakrájíme na kostky, pórek na kolečka. V hrnci rozehřejeme máslo a batáty i pórek krátce osmahneme. Přisypeme kari koření, drcený kmín a zalijeme…
Zeleninová hustá polévka
Recept ještě nebyl hodnocenZeleninu s čenekem omyjeme , nakrájíme na ne moc velké kusy. Přidáme kmín , bobkový list , nové koření a pozvolna vaříme. Po změknutí brambor a mrkve vylijeme čast vody…
Batátové placičky se žampionovým tofu dipem
Recept ještě nebyl hodnocenBatáty nakrájejte na menší kusy a uvařte v osolené vodě do měkka. Uvařte quinoou. Cibuli nakrájejte najemno, česnek nastrouhejte najemno. Rozšťouchejte batáty…
Závitky z candáta
Recept ještě nebyl hodnocenPůlku cibule nakrájíme na klínky a dohněda ji opečeme na másle. Necháme vychladnout. Filety osolíme, pokmínujeme, zavineme do nich špalíčky slaniny a opečenou cibuli.…
Vesnický chléb
Recept ještě nebyl hodnocenVečer, 10-12h před zaděláním těsta, umícháme rozkvas z kvásku, vody a žitné mouky a zakryté necháme do rána pracovat a kynout.Ráno přidáme zbytek surovin (hladkou mouku…
Fazolové lusky na grilovacím koření s opečenou klobáskou
Recept ještě nebyl hodnocenLusky očistíme a nakrájíme asi na 5 cm dlouhé kousky. Do kastrolu dáme trochu oleje, přidáme nakrájenou cibuli, orestujeme do zlatova. Přidáme nakrájené lusky, restujeme…
Kořenové bagety
Recept ještě nebyl hodnocenDo vykvašeného prefermentu přidáme zbytek surovin a dobře vymísíme řídké těsto. Hned poté ho vyškrábneme na pomoučený stůl, pomocí stěrky popřekládáme a uložíme kynout…
Řeznický guláš
Recept ještě nebyl hodnocenMaso i vnitřnosti pokrájíme na kousky, jazyk spaříme a povrch sloupneme. Na sádle orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme maso, osolíme, promícháme a smažíme tak…
Roláda ze selecího bůčku
Recept ještě nebyl hodnocenVykostěný bůček bez kůže nakrájím na plátky max. 1 cm silné, přidám sůl, pepř, kmín, majoránku, česnek, vodu a vše důkladně promíchávám rukama cca 5 minut, aby se voda…
Karbanátky s tvarůžkovou příchutí
Recept ještě nebyl hodnocenKrůtí maso umeleme na masovém mlýnku, nejlépe dvakrát po sobě. V míse důkladně promícháme s tvarůžky, vejcem, hraškou, osmaženou cibulkou, česnekem a kořením a necháme…
Tmavé slunečnicovo-dýňové kostky
Recept ještě nebyl hodnocenVykynuté těsto propracujeme a rozválíme na spíš menší plech. Nakrájíme nožem nebo pomocí rádýlka čtverečky. Necháme asi 30 minut kynout. Pomašlujeme bílkem, posypeme…
Rychlé slaninové brambory
Recept ještě nebyl hodnocenBrambory si řádně omyjeme, osušíme a nakrájíme na půlky nebo čtvrtky. V misce si brambory okořeníme majoránkou, solí, paprikou, pepřem a pokrájenou jarní cibulkou. Vše…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
