Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Dušená roštěnka ve vlastní šťávě

Lenka Škulinová

2 názory

Doba přípravy 150 min Doba přípravy: 150 min

150 min (150 min příprava)

28. 12. 2019 20:35

800 g 800 g nižší roštěnky

1 1 větší cibule - nakrájená nadrobno

2 PL 2 PL sádla

koriandr

sůl

drcený kmín

75 g 75 g hladké mouky

1 kostka 1 kostka Knorr

Naše chalupářská
kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	6 525 kJ / 1 559 kcal
Bílkoviny	180,61 g
Tuky	64,97 g
Vláknina	6,45 g
Cholesterol	387 mg
Sodík	447 mg
Sůl	0,80 g
Sacharidy	61,05 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso nakrájíme na cca 1-2 cm silné plátky, naklepeme, aby maso nebylo tuhé. Pak roštěnky z obou stran osolíme, opepříme, okmínujeme a zlehka obalíme v hladké mouce.
V kastrolu na polovině rozpáleného sádla opečeme zprudka maso asi 1 minutu po každé straně dozlatova, vyjmeme a dáme stranou. Přidáme zbylý tuk, nadrobno nakrájenou cibulku a necháme zesklovatět.
Vložíme maso zpět do kastrolu, zalijeme studenou vodou tak, aby bylo potopené a přidáme kostku Knorru. Zvolníme přísun tepla pod kastrolem a přikryté dusíme doměkka cca 90 minut.
Podávala jsem s bramborovou kaší a oblohou z cherry rajčátek, samozřejmě příloha je na chuti každého kuchaře.

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (17x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vídeňská roštěná (pro zizala)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

casino 10 min

Roštěnky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

toprecepty.cz 70 min

Italské roštěnky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

toprecepty.cz

Načíst další

Přečtěte si

Jak si poradit s Goliášem? Vyzkoušejte oblíbený dýňový kompot našich babiček s ananasovou příchutí

Hodnocení 31x

Holka u plotny radí: Falešný hamburger z plněných vajíček se slaninou, rajčaty a salátem skvěle chutná a snadno se dělá

Hovězí na česneku a na smetaně: Připravené v tlakovém hrnci je báječně šťavnaté, má výraznější chuť a za hodinu je hotové

Komentáře

casino

28. 12. 2019 21:32

Lenka Škulinová
Já vám fandím, leč z mnohých vašich rcp jsem poněkud rozvrkočený

"800 g nižší roštěnky" možná jste myslela nízký roštěnec, že

"koriandr" ?

patrně semenec, že? Či snad nať

To je jako nebe a dudy

"Vložíme maso zpět do kastrolu, zalijeme studenou vodou..." No, studená voda by byla opodstatněná snad na záklechtku, ale podlévat maso studenou vodou??? Vaříte maso, nebo políííffku

"1 kostka Knorr" Roštěnky patří k mým oblíbeným, "masox" jim zajisté neuškodí, ale tady je naprosto zbytečný (800 g masa na 4 porce) pokud to samozřejmě nezmršíte utopením v přebytku vody, že