Dušená roštěnka ve vlastní šťávě
Lenka Škulinová
Doba přípravy: 2,5 hodiny s přípravou 4 porce Hovězí maso 2 názory
Suroviny
- 800 g nižší roštěnky
- 1 větší cibule - nakrájená nadrobno
- 2 PL sádla
- koriandr
- sůl
- drcený kmín
- 75 g hladké mouky
- 1 kostka Knorr
Postup přípravy receptu
Maso nakrájíme na cca 1-2 cm silné plátky, naklepeme, aby maso nebylo tuhé. Pak roštěnky z obou stran osolíme, opepříme, okmínujeme a zlehka obalíme v hladké mouce.
V kastrolu na polovině rozpáleného sádla opečeme zprudka maso asi 1 minutu po každé straně dozlatova, vyjmeme a dáme stranou. Přidáme zbylý tuk, nadrobno nakrájenou cibulku a necháme zesklovatět.
Vložíme maso zpět do kastrolu, zalijeme studenou vodou tak, aby bylo potopené a přidáme kostku Knorru. Zvolníme přísun tepla pod kastrolem a přikryté dusíme doměkka cca 90 minut.
Podávala jsem s bramborovou kaší a oblohou z cherry rajčátek, samozřejmě příloha je na chuti každého kuchaře.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 21 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Dušená roštěnka ve vlastní šťávě
-
Lenka Škulinová
Já vám fandím, leč z mnohých vašich rcp jsem poněkud rozvrkočený
"800 g nižší roštěnky" možná jste myslela nízký roštěnec, že
"koriandr" ?
patrně semenec, že? Či snad nať 
To je jako nebe a dudy
"Vložíme maso zpět do kastrolu, zalijeme studenou vodou..." No, studená voda by byla opodstatněná snad na záklechtku, ale podlévat maso studenou vodou??? Vaříte maso, nebo políííffku
"1 kostka Knorr" Roštěnky patří k mým oblíbeným, "masox" jim zajisté neuškodí, ale tady je naprosto zbytečný (800 g masa na 4 porce) pokud to samozřejmě nezmršíte utopením v přebytku vody, že
Edit
Eja57:
Píšu a čučím na bednu, takže se mi podařilo zopakovat vás, že -
"Nižší roštěnka"
neznám....je tím míněn nízký roštěnec???
