Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kapustová polévka s krutony

Name: Kapustová polévka s krutony
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: Polévka:; 250 g kapusty; 1/2 středního celeru; 1 větší petržel; 2 mrkve; 2 stroužky česneku; 1 cibule; 1,5 l zeleninového vývaru; 2 velké brambory; pepř; sůl; 1 lžička drceného kmínu; 2 lžíce másla; 1 lžíce rostlinného oleje; Krutony:; 2 plátky staršího chleba; 1 lžíce rostlinného oleje

Lenka Škulinová

0 názorů

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 45 min

55 min (10 min příprava + 45 min tepelná úprava)

10. 1. 2023 18:01

Nutriční hodnoty

Energie	3 802 kJ / 909 kcal
Bílkoviny	14,31 g
Tuky	58,48 g
Vláknina	33,16 g
Cholesterol	51 mg
Sodík	444 mg
Sůl	0,74 g
Sacharidy	66,63 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Mrkev, celer, petržel očistíme a nastrouháme. Brambory oloupeme a nakrájíme na menší kostky, cibuli a česnek nasekáme najemno.
Kapustu nakrájíme na nudličky a odstraníme z ní tuhé části.
Jak jemně nakrájet cibuli
V hrnci rozpálíme máslo a olej, zesklovatíme cibulku s česnekem, přidáme mrkev, celer, petržel a vše osmažíme (cca 20 minut).
Poté přilijeme vývar a necháme dalších 5 minut dusit.
Vložíme na kostky nakrájené brambory, vše osolíme, opepříme, okmínujeme.
Přidáme kapustu a vaříme do změknutí brambor.
Nakonec vše tyčovým mixérem rozmixujeme.
Zatímco se polévka vaří, připravíme krutony.
Na pánvi na rozpáleném oleji rychle osmažíme na kousky nakrájený chléb.
Polévku podáváme s krutony.
TIP Jak připravit krutony - jde to na pánvi i v troubě