Dobrý koláč
Suroviny 35 - 40 ks
- Korpus:
- 500 g hladké mouky
- 200 g cukru moučky
- 40 g másla
- 2 vejce
- 2 polévkové lžíce kakaa
- 2 prášky do pečiva
- 8-10 polévkových lžic mléka
- Krém:
- 0,5 litru mléka
- 3 - 4 polévkové lžíce hladké mouky
- 250 g cukru moučky
- 250 g tuku másla
- Šlehačka pařížská:
- 0,5 l šlehačky
- 100 g čokolády na vaření
- (nebo můžete koupit hotovou)
- Proklad:
- 240 g dětských piškotů
- Na vlhčení placky:
- 200 ml silné kávy
- 100 ml mléka
- rum dle chuti
Postup přípravy receptu
Den předem rozpustíme a krátce převaříme šlehačku s čokoládou, mixujeme, necháme vychladit a uložíme do lednice.
Korpus (placky): ingredience spojíme v těsto, rozdělíme na dva díly, rozválíme na plech potřený sádlem a pečeme v troubě 15 až 20 minut.
Mezitím uvaříme kaši z mléka a hladké mouky, necháme vychladnout.
Ve šlehači vyšleháme máslo s cukrem a spojíme s kaší v krém.
Jednu upečenou vychladlou placku necháme na plechu a pokapeme silnou kávou, potřeme polovinou krému, nasázíme piškoty jeden vedle druhého, pokapeme mlékem s rumem, namažeme druhou polovinou krému, položíme druhou placku, kterou také pokapeme silnou kávou a potřeme ušlehanou pařížskou šlehačkou.
Necháme uležet nejlépe do druhého dne, nedoporučuji konzumovat hned, koláč je tuhý a špatně se krájí.
Poznámka od kuchařky
Dobrý koláč, náš domácí název, je velice chutný, ale musí se dělat nejméně dva dny před podáváním.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Dobrý koláč
-
Naomie: Musíte vědět, kde sodu kupovat, v supermarketu určitě ne, tam je hliník běžnou součástí sody bikarbony, ale zkuste v lékárně, nebo na: http://www.fichema.cz/hydrogenuhlicitan-sodny-soda-bicarbona/391-hydrogenuhlicitan-sodny-nahco3-jedla-soda-bicarbona-1-kg-bez-hliniku-natrium-bicarbonicum-8592861003037.html
-
Kvetinka: Tak si nasypejte vločky...
-
Kvetinka: tak nemusíte dávat dejte máslo co delali dříve jen sádlo když mašlí margaríny neměli používejte mozek
-
Kvetinka:
Sádlem vymazávám plechy téměř 45 let potom vysypu strouhankou. Zkoušela jsem máslo, to se občas přilepí. To mně naučila manželova maminka.
-
Helena: a BIO je co?
-
Řez jistě zkusím, jen do něj nebudu dávat ty piškoty, přijdou mi tam zbytečně navíc. Rybízová marmeláda je výborný nápad, určitě přidám!
-
Helena: A poívejte se na složení toho pečícího prášku ze zdravé výživy, je tam mimo jiné vinný kámen a jedlá soda...
-
čtu slovo 'sádlo¨' zavírám stránku
-
Věra: Jedlou sodu nemám ráda, já ji pak cítím. Lepší je koupit prášek do pečiva ve zdravé výživě, ten je bez jakýchkoliv škodlivin, jedna čajová lžička=1/2 prášku do pečiva.
Recept chválím, vynikající
-
Je dobré mít kam se podívat na nové recepty .Dík!!!
-
Věra: promiňte, myslíte, že jedlá soda neobsahuje hliník?
-
Koláč vyzerá výborne, ale prečo dávať 2 prášky do pečiva, som nepochopila ... Navyše ten obsahuje hliník. Riešením je používanie jedlej sódy ...
-
Marcela: ty pioškoty tam jsou ,sama jsem také nejdřív měla ten pocit, ale z bližšího pohledu jsou vidět mezi šlehačkou..takové vlnky jako
-
spagetka: děkuji za pomoc a vysvětlení
-
Marcela: na té druhé fotce je vidět, že piškoty jsou narovnané na plátu.
