Smažený řízek z nakládaného bůčku
Anna Kocikova
Suroviny
- 1 kg vepřového bůčku
- kousek mrkve
- kousek petržele
- kousek celeru
- 2 bobkové listy
- 5 kuliček nového koření
- 8 kuliček pepře
- 2 lžičky soli
- na marinádu budeme potřebovat:
- 6 lžic sladké chilli omáčky
- 2 lžíce oleje
- 2 lžíce mleté sladké papriky
- 2 lžíce mletého granulovaného česneku
- 2 lžičky drceného kmínu
- 1/2 lžičky soli
- dvojmo přeložený alobal
- po pěti dnech budeme potřebovat:
- hladkou mouku
- vejce
- strouhanku na obalení
- sádlo nebo olej na smažení
Postup přípravy receptu
Bůček, zeleninu a koření dáme do hrnce, zalijeme vodou a uvaříme doměkka. Měkký bůček vykostíme a necháme vychladnout.
Z výše uvedených surovin umícháme marinádu, ve které bůček důkladně obalíme, přendáme na plát alobalu a zabalíme. Necháme v lednici 5dní uležet.
Poté nakrájíme na silnější plátky, které obalíme v trojobalu a osmažíme z obou stran v rozehřátém tuku do zlatavé barvy. Podáváme se šťouchanými bramborami, nebo s bramborovou kaší.
Část bůčku můžeme nakrájet na tenčí plátky a podávat po studenu s pečivem.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 2 767 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Smažený řízek z nakládaného bůčku
-
clupmi: Děkuji
-
+
letí, bude to určitě bomba -
+
letí, bude to určitě bomba -
bob3s3k: Díky za důvěru
-
Tak to musím nutně vyzkoušet. Musí to být dobrota. Děkuji za recept
-
Děkuji všem
-
Tak tohle bude dobrota, báječný nápad
-
to bude mňamka
, za týden mám rodinný mejdan, určitě vyzkouším 
, dám vědět, jak chutnalo -
Super
-
A safra,to by mohlo být
