Květákový mozeček zase jinak
Doba přípravy: do 20 minut 4 porce Zeleninová jídla 3 názory
Suroviny
- 800 g květáku (1 menší kus)
- 200 g slaniny (můžeme nahradit šunkou)
- 1 svazek lahůdkové cibule
- 1 lžíci nasekaných lístků libečku nebo petržele
- 1 tenký plátek másla
- 1/4 lžičky drceného kmínu
- 4-5 vajec podle velikosti
- sůl
- mletý pepř podle potřeby
Postup přípravy receptu
Do hrnce dáme pařáček na knedlíky, přidáme vodu a uvedeme k varu.
Květák rozebereme na růžičky, očistíme, dáme na pařák a přikryté pokličkou vaříme 5minut. Poté květák nasekáme na drobnější kousky.Lahůdkovou cibuli očistíme. Bílou část nakrájíme nadrobno, zelenou na hrubší kousky.
Slaninu nakrájíme na tenké proužky, které dáme do pánve s rozehřátým máslem osmažit do zrůžovění. Přidáme drobně pokrájenou cibulku, část zelené cibulkové nati, drcený kmín a chvíli restujeme.
Poté přidáme květák, prohřejeme, přidáme rozklepnutá vejce, sůl a pepř. Za stálého míchání necháme vejce srazit.
Na závěr přidáme zbytek nakrájené zelené cibulkové nati, libečku, podle potřeby dochutíme, promícháme a podáváme.
Na přílohu se hodí pečivo, nebo brambory.
Poznámka
Pokud jsou lístky květáku čerstvé a svěží, tak je nakrájíme a orestujeme společně s cibulí. Můžeme je také použít do zeleninové polévky.
Místo květáku můžeme použít růžičky brokolice.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 258 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Květákový mozeček zase jinak
