Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Květákový mozeček zase jinak

Name: Květákový mozeček zase jinak
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 800 g květáku (1 menší kus); 200 g slaniny (můžeme nahradit šunkou); 1 svazek lahůdkové cibule; 1 lžíci nasekaných lístků libečku nebo petržele; 1 tenký plátek másla; 1/4 lžičky drceného kmínu; 4-5 vajec podle velikosti; sůl; mletý pepř podle potřeby

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Anna Kocikova

4 názory

Doba přípravy 20 min

20 min (20 min příprava)

14. 7. 2016 10:36

800 g 800 g květáku (1 menší kus)

200 g 200 g slaniny (můžeme nahradit šunkou)

1 svazek 1 svazek lahůdkové cibule

1 lístků 1 lístků 1 lžíci nasekaných lístků libečku nebo petržele

1 plátek 1 plátek 1 tenký plátek másla

0,3lžičky 0,3lžičky 1/4 lžičky drceného kmínu

4-5 4-5 vajec podle velikosti

sůl

mletý pepř podle potřeby

Nutriční hodnoty

Energetická hodnota	9 417 kJ / 2 251 kcal
Bílkoviny	61,05 g
Tuky	208,17 g
Vláknina	19,51 g
Cholesterol	1 202 mg
Sodík	3 798 mg
Sůl	9,64 g
Sacharidy	23,52 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do hrnce dáme pařáček na knedlíky, přidáme vodu a uvedeme k varu.
Květák rozebereme na růžičky, očistíme, dáme na pařák a přikryté pokličkou vaříme 5minut. Poté květák nasekáme na drobnější kousky.
Lahůdkovou cibuli očistíme. Bílou část nakrájíme nadrobno, zelenou na hrubší kousky.
Slaninu nakrájíme na tenké proužky, které dáme do pánve s rozehřátým máslem osmažit do zrůžovění. Přidáme drobně pokrájenou cibulku, část zelené cibulkové nati, drcený kmín a chvíli restujeme.
Poté přidáme květák, prohřejeme, přidáme rozklepnutá vejce, sůl a pepř. Za stálého míchání necháme vejce srazit.
Na závěr přidáme zbytek nakrájené zelené cibulkové nati, libečku, podle potřeby dochutíme, promícháme a podáváme.
Na přílohu se hodí pečivo, nebo brambory.