Krémová mangoldová polévka
Recept ještě nebyl hodnocenNa oleji speníme pokrájanú cibuľu, pridáme cesnak a pokrájané zemiaky. Zalejeme vývarom - vodou, osolíme, okoreníme. Keď sú zemiaky skoro uvarené, vhodíme pokrájané…
Listy mangoldu - suroviny a ingredience
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 240 kJ / 57 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 4,00 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 4,00 g |
| Tuky | 0,60 g |
| – nasycené | 0,10 g |
| – nenasycené | 0,30 g |
| –– mononenasycené | 0,00 g |
| –– polynenasycené | 0,30 g |
| ––– omega 3 | 0,20 g |
| Vláknina | 3,20 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 90 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 7,40 g |
| – cukry | 1,40 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
Recepty s touto surovinou
Mangoldové závitky
Recept ještě nebyl hodnocenMangoldové listy omyjeme a necháme spařit (vložíme asi na 15-20 vteřin do vroucí vody). Vyjmeme na utěrku a necháme oschnout. Odkrajeme z každého listu tvrdou střední…
Mangold jako příloha
Recept ještě nebyl hodnocenNa oleji opražíme nakrájanú cibuľu ( nie úplne nadrobno ) a cesnak. Pridíme natrhané listy mangoldu a za stáleho miešania 2 minúty restujeme, kým listy nepovednú.…
Mangoldová polévka
Recept ještě nebyl hodnocenNa oleji opražíme narezanú cibuľu, pridáme pyré, na kolieska narezanú mrkvu a narezané listy mangoldu. Podlejeme vodou, osolíme, okoreníme a varíme 10 minút. Pridáme na…
Japonské nudle "Okamura"
Recept ještě nebyl hodnocenNa řepkovém oleji si zprudka osmahneme maso a restujeme, poté dusíme do poloměkka.Poté vlijeme zálivku smíchanou ze všech ingrediencí a pomalu v pánvi dusíme, dokud směs…
Polévka z červeného mangoldu s kroupami a bramborem
Recept ještě nebyl hodnocenMangold je surovina, které se mnohý kuchtík z neznalosti ještě stále vyhýbá. Dejte této zelenině šanci zazářit třeba v syté a voňavé podzimní polévce. K mangoldu je…
Pangas v listovém těstě s mangoldem
Recept ještě nebyl hodnocenFilety okoreníme, posypeme paprikou a osolíme. Cesto rozdelíme na polovicu a každú časť vyvaľkáme tak, aby sa dal filet zabaliť. Na cesto položíme list mangoldu,…
Mangoldová polévka s kozím sýrem
Recept ještě nebyl hodnocenNa oleji orestujte brambor a cuketu nakrájené na kostičky. zalijte zeleninovým vývarem a přidejte listy mangoldu. Pokud máte mangold už vzrostlejší, tak doporučuji ho…
Mangoldové lasagne
Recept ještě nebyl hodnocenNa troche oleja orestujeme narezanú cibuľu a na kolieska nakrájaný pór ( asi 3 min ). Pridáme prelisovaný cesnak, osolíme. Na omáčku rozohrejeme olej, vmiešame múku a…
Zapečený mangold s bramborami
Recept ještě nebyl hodnocenListy mangoldu krátko povaríme. Do vymasteného pekáča uložíme na tenké plátky narezané zemiaky a osolíme. Na zemiaky rozložíme polovicu mangoldu. Posypeme nadrobno…
Cizrnový salát s rajčaty a mangoldem
Recept ještě nebyl hodnocenNamočený cícer - cizrnu uvaríme, ku koncu varu vodu osolíme. Scedíme a vychladíme. Ak použijeme konzervu, tento bod odpadá, cícer scedíme a prepláchneme.Na olej…
Salát z mangoldu
Recept ještě nebyl hodnocenMangold umyjeme, pokrájame, vrátane stoniek. Tak isto mladú cibuľu a stonkový zeler.Do smotany vmiešame pretlačený cesnak, menšiu hrsť pažítky, soľ, korenie a prelejeme…
Čočka s mangoldem a česnekem
Recept ještě nebyl hodnocenŠošovicu premyjeme, uvaríme s bobkovým listom, ku koncu varu pridáme soľ.Listy mangoldu umyjeme, rapíky vyrežeme. Stonky - rapíky pokrájame na cca 2 cm kúsky a varíme…
Smažené mangoldové řapíky
Recept ještě nebyl hodnocenPokud vám při přípravě jídla z mangoldu zbyly mangoldové řapíky, můžete si z nich připravit křupavou pochoutku, která chutná skvěle třeba s domácí tatarskou omáčkou a…
Mangoldová omáčka s pórkem a Nivou
Recept ještě nebyl hodnocenPórek (celý), šalotku, česnek a omytý mangold nakrájíme na kousky. Na másle zpěníme šalotku s pórkem a česnekem. Přidáme mouku a po orestování zalijeme studeným vývarem…
Mangoldové omelety s tuňákem
Recept ještě nebyl hodnocenMlieko, vajcia, múku, korenie a soľ premiešame na cestíčko.Listy mangoldu natrháme na menšie kúsky a vmiešame do cestíčka. Z cesta upečieme na panvici z oboch strán…
Nudle se sýrovými sardelovými očky a mangoldem
Recept ještě nebyl hodnocenCestoviny uvaríme a scedíme. Medzitým na oleji z 1 krabičky sardelových očiek krátko orestujeme semienka, pridáme natrhané listy mangoldu a len zľahka opražíme, kým…
Zapečená štika s mangoldem a bramborami, přelitá bešamelovou omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenNa oleji restujeme nakrájenou cibuli. Štiku nakrájíme na menší kousky, osolíme a okmínujeme. Jakmile cibule zesklovatí, prudce na ní z obou stran opečeme štiku. Opečenou…
Mangoldové placky
Recept ještě nebyl hodnocenMangold rozmixujeme. Pridáme 1 vajce, majorán, soľ, prelisovaný cesnak ( podľa chuti, podobne ako na zemiakové placky - bramborák ), polohrubú múku ( podľa potreby ).…
Šťouchané brambory s mangoldem
Recept ještě nebyl hodnocenPokud máte na zahradě přebytky mangoldu, přidejte je ke šťouchaným bramborám a získáte tak zajímavou a dobrou přílohu. Mangold stačí jen podusit s cibulí a česnekem.…
Mangoldová variace na shakshuka (na arabské lečo)
Recept ještě nebyl hodnocenNa oleji osmažíme na kocky pokrájanú cibuľu, po chvíli pridáme paradajky pokrájané na drobno (môžeme zbaviť šupky, ja osobne to nerobím), pokrájanú papriku, pretlačíme…
Špenát (mangold), vepřové maso, bramborový knedlík
Recept ještě nebyl hodnocenŠpenát: spaříme listy špenátu (u toho špenátu je lepší si odkrojit stopky delší, někdy mouhou být dost tvrdé), listy rozmixujeme, dáme vařit, postupně přidáme rozmačkaný…
Zapečené těstoviny s brokolicí a uzeným sýrem
Recept ještě nebyl hodnocenTěstoviny uvaříme v osolené vodě podle návodu na obalu. Pokud použijeme domácí flíčky nebo mašličky, uvaříme jak jsme zvyklí. Uvařené těstoviny scedíme a dáme do větší…
Brokolicovo-mangoldová směs tak trochu po čínsku
Recept ještě nebyl hodnocenBrokolici rozebereme na menší růžičky, košťál oloupeme a nakrájíme na kolečka. Listy mangoldu nakrájíme na větší kousky, košťály na drobnější.V hluboké pánvi nebo hrnci…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
