Filet ze pstruha na listovém salátu
Doba přípravy: 30 minut 2 porce Ryby 3 názory
Suroviny
- 2 filety ze pstruha
- 6 listů mangoldu
- 2 listy kadeřávku
- 5-6 cherry rajčátek
- 0,5 lžičky balzamikového octa
- 1 lžička pomerančového balzamikového krému
- citronový pepř
- sůl
Postup přípravy receptu
Filety očistíme, osolíme, opepříme a pečeme na nepřilnavé pánvi na sucho. Nejprve kůží dolů cca 3-4 minuty, pak otočíme a pečeme 2-3 minuty. Doba pečení je závislá na velikosti, a hlavně tloušťce filetu.
Listy mangoldu a kadeřávku omyjeme, z kadeřávku odstraníme tvrdou část listu a natrháme na středně velké kusy. Zakápneme balzamikovým octem a krémem a opatrně promícháme, abychom listy nepomačkali, a ty pak nepůsobily zvadlým dojmem.
Naservírujeme na talíře a navrch přidáme na poloviny nakrájená cherry rajčátka.
Úplně nahoru opatrně položíme opečené filety.
Poznámka
Listy můžeme použít i jiné než kadeřávek a mangold. Záleží na sezóně a na tom co nám zrovna roste na zahradě.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdíleli již 2 kuchaři a kuchařky
Ohodnoťte recept: Filet ze pstruha na listovém salátu
-
Eja57: Děkuji
-
Super recept a velmi zdravý, zvláště když si takové jídlo dáte večer, protože je tam minimálně sacharidů. Přijde mi to mnohem lepší, když chcete jíst zdravě, případně něco ubrat na váze, než dělit kytičky a zvířátka.
-
To naaranžované lupení
Ne každému bude mangold a kadeřávek tepelně neupravený sedět, ale dovedu si představit polníček, baby špenát, i trochu rukoly....
Ale můj oblíbený citronový pepř na rybku a pomerančové balzamiko glazé na lupení...jdu se kouknout po nějakém pstroužkovi
