Japonské nudle "Okamura"
Suroviny
- čínské nudle
- vepřové maso na tenké plátky (zvolte si maso dle svého přání já dnes měla vepřové )
- řepkový olej
- žampiony na plátky
- červená cibule na tenká půlkolečka
- Zálivka:
- 6 lžic vína Saké
- 6 lžic švestkového vína japonského
- 1 lžíce sezamového oleje
- 6 lžic sojové omáčky Kikoman
- 3 lžíce sojové omáčky Ketjap
- 1 lžíce medu
- 3 stroužky nastrouhaného česneku
- 2 cm nastrouhaného zázvoru
- (Zeleninová směs vše na tenké nudličky ):
- 0,5 špičatého zelí
- 0,5 čínského zelí
- 3 mrkve
- 15 listů mangoldu
- 3 hrstě bambusových výhonků
- 3 jarní cibulky s natí
- Na dochucení ústřicová omáčka
- omáčka Honsin
Postup přípravy receptu
Na řepkovém oleji si zprudka osmahneme maso a restujeme, poté dusíme do poloměkka.
Poté vlijeme zálivku smíchanou ze všech ingrediencí a pomalu v pánvi dusíme, dokud směs v mase nezredukuje a maso nezměkne. Maso je tmavě hnědé, když zálivka zredukuje, vypadá to, jako bychom použili škrob.
Poté přidáme žampiony a červenou cibulku, podusíme.
Až nakonec vložíme zeleninovou směs, sundáme z plotny a necháme již jen prohřát. Zeleniná musí být křupavá.
Nudle si uvaříme dle návodu a už jen smícháme se směsí, dochutíme ústřicovou omáčkou a omáčkou Honsin. Dobrou chuť!
Poznámka od kuchařky
Všechny použité omáčky a ingredience kupuji v e-shopech s japonskými potravinami.
Recept jsem si tak nějak dala do kupy dle vícero receptů nalezených právě v sekci recepty v e-shopech s japonskými potravinami.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Japonské nudle "Okamura"
-
Omácka je Hoisin a nie Honsin.
Repkový olej bol v Európe zakázaný na pouzívanie v kuchyni po tragédii v r. 1982 v Spanielsku.
Chcete povedat, ze u Vás sa stále predáva na varenie a nie len na priemyselné vyuzitie?
To ma prekvapuje! -
holka ze severu:
-
Tak jsme se nakonec i pobavily, to je dobře. Nač se mračit kvůli slůvku kabílek, když se tomu můžeme zasmát.
Hezký den -
Frantiska děkuji za námahu a pochopení. Ať Vám kabílek slouží
-
Frantiska: Ano, to jsou ony. Díky, jste hodná. No, jak jsem tu mnohdy svědkem psaní jiných uživatelů, myslím, že kabílek ani urážka nebyla. Byl to právě ten nešťastně zvolený žertík. Na urážky jsou tu jiní kabrňáci...
-
http://www.vimixa.cz/
tady jsou ty nudle ... ale reknu Vam pani holko ze severu, ze tu informaci o jake nudle jde jste klidne doplnit mohla i bez urazek -
Omluva se příjímá. Pes jitrničku sežral...
-
zizala: To máte pravdu. Za kabílek se tedy omlouvám, to jsem nemusela.. Jen mi vadilo, že jsem Midle myslím normálně odpověděla a přes to Midla hledala chyby.. Ale to je jedno. My si pochutnali a to je hlavní. Všem přeji hezký den a lidi, mějte se rádi a usmívejte se !
-
holka ze severu: Musím se Midly zastat. První nezdvořilou větu jsi napsala Ty o tom kabílku. K nedorozumnění na netu stačí někdy velice málo, protože to, co v běžném hovoru je jasná legrace nebo normální dotaz, na netu může působit jako rýpání
Midla se jen slušně ptala a chtěla konkrétní odpověď. Tak to vidím já. -
Midla: A hele ona či on registrovaný/á je
-
Midla: Opravdu poněkud zvláštní, rýpavé jednání, milá paní. Ale když Vám to dělá blaho, poslušte si. Hezký sluníčkový den Vám přeji !
-
Víš ty co děvče ze severu, když mi někdo tvrdí, že mám dlouhé vedení a ani neví jaké i se píše ve slově kabílek...
Ale stejně je to sranda, když uvážím, že jsem jenom chtěla vědět co je to za noodles na obrázku.
k.kMichael - registrovaný nick mám, nechci se přihlašovat. Prosím kroť se. Že jsem sem lezla, nemáte tu vlídno. -
zizala: Byl ale to byl hokej a teď mám hokej v hlavě
Já to vím, že každý by měl mít stejný právo, ale když vidím jak se chovají k neregi,tak sem se raději zaregistroval -
k.k.Michael: Jistě, že ne
Já jen, že k registraci nabádáš jiné a sám jsi byl dobu taky bez registrace. Nic víc, nic míň. Neregistrovaní mají stejné právo na názor a připomínky k receptům jako registrovaní -
zizala: A to vadí
Když mám připomínku napíšu, když se mi recept nelíbí tak už držím pusu, pro mě je teď nejlepší Anna Kocikova, perfektně popsané jak a co
