Polévka z červeného mangoldu s kroupami a bramborem
Recept ještě nebyl hodnocenMangold je surovina, které se mnohý kuchtík z neznalosti ještě stále vyhýbá. Dejte této zelenině šanci zazářit třeba v syté a voňavé podzimní polévce. K mangoldu je…
Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 240 kJ / 57 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 4,00 g |
– z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
– z toho rostlinné bílkoviny | 4,00 g |
Tuky | 0,60 g |
– nasycené | 0,10 g |
– nenasycené | 0,30 g |
–– mononenasycené | 0,00 g |
–– polynenasycené | 0,30 g |
––– omega 3 | 0,20 g |
Vláknina | 3,20 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 90 mg |
Sůl | 0,00 g |
Sacharidy | 7,40 g |
– cukry | 1,40 g |
––– laktóza | 0,00 g |
Mangold je surovina, které se mnohý kuchtík z neznalosti ještě stále vyhýbá. Dejte této zelenině šanci zazářit třeba v syté a voňavé podzimní polévce. K mangoldu je…
Na oleji speníme pokrájanú cibuľu, pridáme cesnak a pokrájané zemiaky. Zalejeme vývarom - vodou, osolíme, okoreníme. Keď sú zemiaky skoro uvarené, vhodíme pokrájané…
Listy mangoldu krátko povaríme. Do vymasteného pekáča uložíme na tenké plátky narezané zemiaky a osolíme. Na zemiaky rozložíme polovicu mangoldu. Posypeme nadrobno…
Mangold umyjeme, pokrájame, vrátane stoniek. Tak isto mladú cibuľu a stonkový zeler.Do smotany vmiešame pretlačený cesnak, menšiu hrsť pažítky, soľ, korenie a prelejeme…
Na troche oleja orestujeme narezanú cibuľu a na kolieska nakrájaný pór ( asi 3 min ). Pridáme prelisovaný cesnak, osolíme. Na omáčku rozohrejeme olej, vmiešame múku a…
Na řepkovém oleji si zprudka osmahneme maso a restujeme, poté dusíme do poloměkka.Poté vlijeme zálivku smíchanou ze všech ingrediencí a pomalu v pánvi dusíme, dokud směs…
Špenát: spaříme listy špenátu (u toho špenátu je lepší si odkrojit stopky delší, někdy mouhou být dost tvrdé), listy rozmixujeme, dáme vařit, postupně přidáme rozmačkaný…
Droždí rozmícháme ve vodě, přidáme zbytek surovin a vymísíme příjemně měkké těsto, které necháme asi 45 minut odpočinout. Mangold nakrájíme na pásky, řapíky na užší…
Cuketu, mrkvu a zemiaky narežeme na malé kocôčky, fazuľku narežeme na kúsky. Na oleji niekoľko sekúnd opražíme kurkumu, rascu a zázvor ( len kým korenie spení ). …
Na oleji opražíme nakrájanú cibuľu ( nie úplne nadrobno ) a cesnak. Pridíme natrhané listy mangoldu a za stáleho miešania 2 minúty restujeme, kým listy nepovednú.…
Mangold nakrájíme na proužky, vložíme do vroucí osolené vody a 2 minuty necháme spařit.Poté scedíme a propláchneme ledovou vodou.Necháme okapat a přebytečnou vodu…
Cestoviny uvaríme. Bôčik pokrájame na kocky cca 1x1 cm, na panvicu dáme olej a bôčik, škvaríme. Prihodíme pokrájanú cibuľu a pomaly smažíme ďalej. Medzitým si umyjeme…
Těstoviny uvaříme v osolené vodě podle návodu na obalu. Pokud použijeme domácí flíčky nebo mašličky, uvaříme jak jsme zvyklí. Uvařené těstoviny scedíme a dáme do větší…
Ryžu preberieme, umyjeme a dáme povariť na cca 3-4 minúty, scedíme. Zmiešame mäso, ryžu a ostatné suroviny na náplň do závitkov. Listy mangoldu umyjeme, silné "rebro"…
Listy mangoldu krátce spaříme, prolijeme studenou vodou a necháme osušit. Náplň: Na másle si zpěníme šalotku, přidáme bulgur, všechnu na kostičky pokrájenou zeleninu,…
Stonky zeleru a mangold nakrájame na menšie kúsky, paradajky a cibuľu na mesiačiky, brokolicu rozoberieme na ružičky, kurkumu na tenké kolieska.Všetku zeleninu dáme do…
Cuketu nakrájíme na kostičky, osolíme a dáme péct na pánev s trochou olivového oleje. Vyjmeme a necháme trochu zchladnout. Na stejnou pánev dáme zavadnout pokrájený…
Na oleji opražíme narezanú cibuľu, pridáme pyré, na kolieska narezanú mrkvu a narezané listy mangoldu. Podlejeme vodou, osolíme, okoreníme a varíme 10 minút. Pridáme na…
Mangoldové listy omyjeme a necháme spařit (vložíme asi na 15-20 vteřin do vroucí vody). Vyjmeme na utěrku a necháme oschnout. Odkrajeme z každého listu tvrdou střední…
Mangold rozmixujeme. Pridáme 1 vajce, majorán, soľ, prelisovaný cesnak ( podľa chuti, podobne ako na zemiakové placky - bramborák ), polohrubú múku ( podľa potreby ).…
Cestoviny uvaríme a scedíme. Medzitým na oleji z 1 krabičky sardelových očiek krátko orestujeme semienka, pridáme natrhané listy mangoldu a len zľahka opražíme, kým…
Tekvicu nastrúhame na strúhadle s najväčšími slzičkami. Pridáme vajcia, nastrúhaný syr, soľ a korenie. Dobre premiešame. Olejom vymastenú chlebíkovú formu vystelieme…
Mangold narežeme na pásiky, cibuľu nadrobno, tofu na malé kocôčky a nasekáme vňať. Všetko premiešame. Zmiešame prísady na zálievku a vmiešame ju do šalátu. Šalát…
Mangold umyjeme, osušíme, 2 kusy dáme na seba a poskladáme v rukách na menší "balíček", do každého dáme niekoľko plátkov cesnaku.Syr prekrájame na menšie kúsky, aby sme…