Mangoldové závitky
Suroviny
- středně velké listy mangoldu
- plátkový sýr
- šunka
- vejce
- strouhanka
- mouka
- sůl
- olej
Postup přípravy receptu
Mangoldové listy omyjeme a necháme spařit (vložíme asi na 15-20 vteřin do vroucí vody). Vyjmeme na utěrku a necháme oschnout. Odkrajeme z každého listu tvrdou střední část včetně stopky tak, abychom list nerozkráli.
Jednotlivé listy posolíme a poklademe kolečky sýru a šunky (množství podle chuti).
Vytvoříme závitky tak, že sýr a šunku do mangoldu zabalíme od užší části po širší, neboť dole nám odřezáním stopky vznikli dvě části, které nám pomohou při balení závitku, aby nám nevytekl sýr.
Obalíme v hladké mouce, vejci a strouhance, smažíme ze všech stran na rozpáleném oleji.
Jako příloha jsou nejlepší vařené brambory, nejlépe nové.
Poznámka od kuchařky
Listy mangoldu rostou rychle, je třeba dávat si pozor, abychom je nenechali přerůst. Vybíráme spíše listy mladší a ne moc velké.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Mangoldové závitky
-
Já a naše rodina ho pěstujeme pár let a je výborný.Nejlépe chutná na česneku s vajíčkem.
-
Mangold sa síce môže používať ako špenát, ale mangold nie je druh špenátu. Patrí do skupiny spolu s repou obyčajnou.
Pestuje sa v dvoch kultivaroch - mangold listový a mangold stopkatý. Obrázok mangoldu som vložila k receptu, obr. 7. Je to výborná zelenina na pestovanie, kto má záhradku, vrelo doporučujem, pestujem ho už roky, nedám naň dopustiť.
-
Mangold je druh špenátu
-
Jani,mangold je zelenina podobná špenátu
-
No, když já vůbec nevím, co jsou to ty listy
