Mangoldové závitky pro Maris

Suroviny

Do závitků:
400 g mleté vepřové maso
6 PL rýže
sůl
pepř
2 stroužky česneku
trochu majoránky
1 vejce
16 velkých listů mangoldu s řapíkem
1 cibule
2 lžíce oleje
2 stroužky česneku
pepř
sůl
vývar
cca 100 ml polosuché bílé víno
200 ml hustá zakysaná smetana

Postup přípravy receptu

  1. Ryžu preberieme, umyjeme a dáme povariť na cca 3-4 minúty, scedíme. Zmiešame mäso, ryžu a ostatné suroviny na náplň do závitkov.

  2. Listy mangoldu umyjeme, silné "rebro" vykrojíme, na doske časti - krídla listu mierne preložíme, prekryjeme, položíme mäsovú plnku a zavinieme. (pozri foto) Z tohto množstva som mala 13 závitkov.

  3. Pokrájanú cibuľu smažíme na oleji, pridáme cesnak, pokrájané rapíky a ďalšie listy, podlejeme vývarom - vodou a vínom, osolíme, okoreníme.

  4. Necháme zvrieť, vložíme závitky, prekryjeme malým tanierikom a pomaly varíme cca 35 minút. Keď závitky klesnú, tanierik vyberieme. Tekutina má závitky zakryť.

  5. Potom závitky vyberieme, obsah hrnca rozmixujeme tyčovým mixérom. Kyslú smotanu v miske zohrejeme pomalým pridávaním rozmixovanej zmesi, vymiešame a vlejeme všetko do hrnca s rozmixovaným obsahom, ochutnáme, príp. dosolíme.

Poznámka od kuchařky

Podávame napr. s varenými zemiakmi a pod.

Komentáře k receptu Mangoldové závitky pro Maris

  • magdalenka magdalenka(autorka receptu)

    Maris tu "provokovala", či nepridám niečo zas s mangoldom. Navarila som, ale neprišla koštnúť...
    Doporučujem všetkým priaznivcom mangoldu.

    Odpovědět

  • suslajda suslajda

    Parádní určitě vyzkouším:yes::yes:+13

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    maris, ta se má:-*:yes: my ostatní si holt budeme muset uvařit sami:-//:-D:-D:-D

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(moderátorka)

    magdalenka: paráda! :-8 a můžu si recept půjčit i já? Tedy - když máš psáno -pro maris- ?:-D

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka(autorka receptu)

    Bibinka: Má takú trochu "zemitú" príchuť, hlavne rapíky, blíži sa to trochu k surovej červenej repe. Pestovať som sa ho naučila tento rok, naviedli ma tejaja a Andrejka, je to nenáročná a vďačná a zdravá vec. Istotne by rástla aj u vás. Môj má veľké listy a veľké rapíky, v obchode som kupovala s drobnými listami a bez hrubých stoniek - rapíkov.

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Bibinka:Janinko je to něco jako"tužší-hutnější"špenát a když jsou listy víc odrostlé,tak se závitky do něj velice dobře balí:yes:
    Moc hezký recept:-p+:yes::-K

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Magdalenko, dělám podobně, ale s zelnými listy;-) Jak ten mangold chutná, nikdy jsem ho nejedla, má nějakou specifickou chuť:-? Dávám 7.bod:yes:

    Odpovědět

  • nofrona nofrona

  • zizala zizala

    Mňááám :-p:yes:

    Odpovědět

  • BILKOVAI BILKOVAI

    Magdalenko, bravo:-)):yes:

    Odpovědět

  • maris maris

    Magdalenko:-)), moc dobře jsi mi uvařila, dokonce jsi do mangoldu zamotala i maso:-O:-p:-)):-)):yes:+

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    Téda ty jedeš s tím mangoldem, zrovna jsem chtěla dělat něco podobného;-). Dobře to vypadá:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: plněné mangoldové listy mangoldove listy mangoldové závitky mangold recepty mail maris.com.my loc:cz závitky z mangoldu recepty z mangoldu recepty mangold recepty na mangold mangoldové závitky s rýží zavitky z mangoldu s masem recept veprove zavitky s mangoldem mangoldovézávitky s masem mangoldove listy recept mail maris com my loc:cz mangoldové řezy mangoldový špenát