Směs z krůtích jater
Recept ještě nebyl hodnocenJátra zbavíme šlach a sádla, nakrájíme na širší plátky či nudle. Cibuli nakrájenou na půlkolečka vložíme na rozehřátý omastek a mícháme, aby se rovnoměrně opékala. Po…
Slanina - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Rolovaný hovězí pupek s mrkvovým terčem
Recept ještě nebyl hodnocenPlát hovězího pupku dobře odblaníme. Plát osolíme, opepříme a potřeme hrubozrnnou hořčicí. Poklademe plátky uzené slaniny a do 1/3 plátu položíme syrovou očištěnou mrkev…
Plněné portobello žampiony s těstovinami, slaninou a Passata dolce di Cipolla
Recept ještě nebyl hodnocenHouby očistíme, nožičky hub odkrojíme, aby vznikla mistička. Vnitřek houby vytřeme olivovým olejem. Připravené uvařené těstoviny do polévky orestujeme na oleji s…
Hrachovo-kroupové karbanátky s houbami
Recept ještě nebyl hodnocenDen předem namočíme do vody hrách i kroupy (každé zvlášť) a do trochy mléka sušené houby. Mléko můžeme trochu naředit vodou.Druhý den hrách a kroupy uvaříme doměkka …
Penne à la co dům dal
Recept ještě nebyl hodnocenDáme vařit těstoviny podle návodu.Do misky nakrájíme cibuli a cibulku. Do druhé mísy nakrájíme slaninu, uzený sýr, hermelín a špek.Na pánvičce rozpálíme olej, přidáme…
Placičky ze syrových brambor s kysaným zelím (není to bramborák)
Recept ještě nebyl hodnocenPlátky slaniny trochu vyškvařit a dát si ji stranou (aby zůstala teplá). Nastrouhané brambory podle chuti osolit a opepřit a po částech z nich na rozpálenou pánev dělat…
Pestrý hlívový koláč
Recept ještě nebyl hodnocenTěsto si vyválíme a vyložíme jím koláčovou formu. Dno propícháme vidličkou. Na pánvi si vyškvaříme slaninu s cibulí, pokrájené na proužky, přidáme nakrájenou hlívu,…
Gulášek srdíčko-vínečko
Recept ještě nebyl hodnocenNakrájíme cibuli na hrubo, orestujeme na oleji do zlatava. Přidáme slaninu nakrájenou na kostičky, orestujeme do hněda.Přidáme očištěná srdíčka, orestujeme, přidáme…
Zapečené brambory s brokolicí v bešamelové omáčce
Recept ještě nebyl hodnocenBrambory uvaříme ve slupce, brokolici v osolené vodě. Pak brokolici nalámeme na menší kousky a brambory nakrájíme na silnější plátky. Pekáč vymažeme máslem a poklademe…
Křupavé bramboráčky s křenem
Recept ještě nebyl hodnocenOloupané brambory nastrouháme na hrubém struhadle do mísy. Přidáme čerstvě na jemno nastrouhaný křen, vejce, drobně pokrájenou slaninu, osolíme a opepříme a dobře…
Roštěná plněná šunkou a Nivou, s fazolkami a slaninou
Recept ještě nebyl hodnocenMaso naklepeme. Mírně opepříme. Na maso poklademe šunku a 1/4 Nivy. Zabalíme do závitku a sepneme, nebo svážeme. Slaninu nakrájíme na kostičky Pokud máte PH ve kterém…
Polévka cibulačka
Recept ještě nebyl hodnocenCibuli a slaninu osmažíme na sádle.Přidáme kmín a mouku. Orestujeme.Zalijeme vývarem nebo vodou a vaříme půl hodiny.Osolíme. Rozmícháme vejce a vlijeme je do polévky…
Hovězí kostky na slanině a feferonkách
Recept ještě nebyl hodnocenMaso nakrájíme na kostky 4x4 cm velké, osolíme, opepříme, promícháme a 10 minut necháme odpočívat.Mezitím nakrájíme cibuli a slaninu na malé kostičky.Do hrnce dáme…
Medovo-sojová kachna se švestkovou omáčkou a rozinkami
Recept ještě nebyl hodnocenKachnu opláchneme, osušíme, rozřízneme podél hrudní kosti a rozložíme "naplacato". Lze samozřejmě péci klasicky vcelku, ale takto se lépe a rychleji propeče, maso uvnitř…
Vepřové závitky z krkovičky v kapustovém lůžku
Recept ještě nebyl hodnocenZ hlávky kapusty si oddělíme 4 listy, vyřízneme tvrdou středovou část a listy necháme 3 minuty v otevřené nádobě povařit, aby vyprchalo "kapustové aroma". Hlávku kapusty…
Pečená "morčátka"
Recept ještě nebyl hodnocenSójový granulát uvaříme podle návodu s přidáním bujonové kostky, slijeme a vymačkáme. Maso a cibuli nakrájíme na větší kostky, rohlík vymačkáme. Maso, cibuli, česnek…
Netradiční zelí se slaninou a citronovou šťávou
Recept ještě nebyl hodnocenSlaninu nakrájíme na malé kostičky a vložíme do rozpáleného kastrolu. Jak začne zlátnout, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli. Když začne chytat barvu, přidáme cukr a…
Bylinkové strouhané brambory s mletými kuličkami
Recept ještě nebyl hodnocenNejprve nastrouháme syrové brambory na hrubém struhadle, propláchneme je v cedníku studenou vodou a dáme do misky. Opět zalijeme studenou vodou, promícháme a slijeme.…
Vepřová pečeně na slanině, celeru a šalotkách
Recept ještě nebyl hodnocen1. Stroužky česneku nakrájíme na klínky. Maso rozdělíme na dvě poloviny (kvůli následujícímu opékání). Do masa uděláme nožem hluboké zářezy a klínky tam vmáčkneme.…
Tatarské hovězí "hovězí ovar"
Recept ještě nebyl hodnocenMaso omyjeme a prošpikujeme. Dáme do studené vody i s ostatními přísadami a necháme pomalu vařit. Vývar použijeme na polévku (proto morkové kosti).Podáváme s vařeným…
Grilovaná sekaná s cuketou
Recept ještě nebyl hodnocenCuketu omyjeme a rozpůlíme. Dužinu vydlabeme lžičkou a pokrájíme na malé kousky. Mleté maso smícháme s pokrájenou dužinou z cukety, pokrájenými sušenými rajčaty,…
Frantovy šunkofleky
Recept ještě nebyl hodnocenTěstoviny uvaříme dle návodu na obalu a scedíme.Na pánvi opražíme kostky slaniny. Přidáme nakrájené uzené maso, kukuřici a nakrájenou červenou cibuli. Smícháme v míse s…
Jelení roláda
Recept ještě nebyl hodnocenJátra, slaninu, cibuli umeleme, osolíme, přidáme ostatní koření a žloutek. promícháme. Pokud je směs řídká, přidáme strouhanku. Odleželé maso odblaníme, vykostíme a…
Syté krémové gnocchi
Recept ještě nebyl hodnocenNa strednom ohni na panvici opečieme slaninu tak, aby pustila tuk, prilejeme olivový olej a maslo.Pridáme maso a pečieme do hneda.Keď je maso takmer hotové, pridáme…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
