Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Králík na slanině a zelené petrželi, sypaný křenem

Name: Králík na slanině a zelené petrželi, sypaný křenem
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 2 králičí stehna nebo jakékoliv jiné králičí maso; 1 lžíce másla; 50 g slaniny; 1 cibule; 4 lžíce nadrobno nasekané zelené petrželky; 3 stroužky česneku; cca 3 cm čerstvého křenu; sůl; pepř; podle potřeby hladká mouka na zahuštění šťávy

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

JanaDorazinova

8 názorů

Doba přípravy 50 min

50 min (50 min příprava)

22. 1. 2014 12:17

Králík na slanině a zelené petrželi, sypaný křenem

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	2 373 kJ / 567 kcal
Bílkoviny	6,46 g
Tuky	50,75 g
Vláknina	4,85 g
Cholesterol	61 mg
Sodík	846 mg
Sůl	2,00 g
Sacharidy	18,73 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Králičí stehna potřeme utřeným česnekem se solí a necháme je aspoň půl hodiny uležet.
V hrnci rozpustíme máslo a přidáme na malé kostičky nakrájenou slaninu, cibuli a nasekanou petrželku. Vše restujeme dozlatova a pak přidáme králičí maso.
Osmahneme z obou stran, podlijeme trochou vody a dusíme-nejlépe v tlakovém hrnci 15 minut. ( V klasickém do poloměkka).
Poloměkké maso vyjmeme z hrnce, dáme je na pekáč a podlijeme vším, co zbylo v hrnci. Pečeme na barvu ještě asi 20-25 minut a během pečení podléváme.
Když má maso tu správnou barvu, vyjmeme je a šťávu přecedíme. Můžeme, ale nemusíme šťávu zahustit trochou hladké mouky rozmíchané ve vodě.
Maso na talíři přelejeme šťávou a hustě posypeme čerstvým nastrouhaným křenem. Podáváme s rýží, bulgurem, bramborem, popřípadě s tarhoňou.