Trik pro nejlepší bramborovou kaši: Stačí přidat tuto jedinou bylinku a bude dokonalá
5. 5. 2026
5. 5. 2026
|
Bramborová kaše je oblíbená u dětí i dospělých. Někdo připravuje velmi jemnou, jiný trochu hrubší, ale jisté je, že velmi dobře chutná k nejrůznějším řízkům a karbanátkům. Loňské brambory už jsou na tom s chutí hůře, ale jednoduchou úpravou i z nich uvaříme výtečnou přílohu.
Bramborová kaše patří mezi nejjednodušší jídla z brambor, a přitom chutná výtečně. Oloupané brambory nakrájíme a uvaříme do změknutí. Poté je rozšťoucháme a přidáme k nim ohřáté mléko a máslo. Jiné varianty počítají s rostlinným mlékem (může být i v prášku) a troškou oleje. Při zahřívání kaše ještě zhoustne.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak udělat bramborovou kaši
Postup přípravy bramborové kaše je velmi snadný:
- Základem je volba správného typu brambor. Oblíbený je varný typ C, tyto brambory jsou moučnaté a obsahují nejvíce škrobu. Krásně se rozváří. Větší část vody z brambor po uvaření slijeme. Brambory rozmačkáme.
- Do uvařených a rozmačkaných horkých brambor přidáme ohřáté mléko, které je možné smíchat se smetanou v poměru 1:1. Kaše pak bude krásně nadýchaná a jemná.
- Do hotové kaše už patří jen kousek másla a sůl. Ale v případě, že jsme do kaše přidali smetanu, tak máslo už není nutné.
Jak vylepšit bramborovou kaši
Výraznějším ochucením můžete kaši ještě "povýšit".
- Zkuste na závěr přidat nadrobno nakrájené svěží listy libečku a kaše bude rázem mnohem chutnější. Libeček bramborové kaši i dalším jídlům dodá zcela nový chuťový rozměr a jarní svěžest.
- Někdo dá přednost ochucení utřeným česnekem, jiný rád nastaví brambory v kaši mrkví, batáty, brokolicí, celerem nebo dýní hokaido.
Další zajímavou inspiraci najdete ve staročeském receptu. Jedná se o bramborovou kaši doplněnou světlou jíškou z másla a mouky, navíc ještě posypanou osmaženou cibulkou.
Komentáře