Časté chyby při potírání dortu: Několik vychytávek, jak mít krásně hladký krém

Častou chybou při potírání dortu je, že se za nožem strhnou drobečky dortového korpusu, které krém znečistí a změní jeho jemnou strukturu na hrubou. Dá se tomu zabránit dvojím natřením dortu.

Dostali jsme se do fáze, kdy na stole leží upečený dort a zbývá ho potáhnout vyšlehaným krémem. Dosud šlo vše jako po másle, ale i tato zdánlivě jednoduchá věc může dílo pokazit. Poradíme vám, jak chybám předejít.

Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky

Hodnocení 182×

Hezky ozdobit dort mohou i začátečníci. Podle našich praktických tipů a triků to zvládne každý

Jak potřít dort krémem

Maličkosti, které přehlédneme, se dají napravit jen těžko:

Při plnění dortu marmeládou nenatírejte pláty těsta až do kraje - při potírání boků krémem může prosakující proužek marmelády krémovou vrstvu roztrhat.
Potření dortu krémem způsobí, že se od korpusu odtrhnou drobečky těsta, které naruší hladký povrch.
Stačí jen tenká vrstva krému a vychlazení v lednici - druhá silnější vrstva už povrch korpusu nenaruší a dort bude krásně hladký.

Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky

Hodnocení 197×

7 nejlepších krémů na dorty, rolády, řezy, cukroví a jiné zákusky: Který z nich si vyberete? Poradíme s přípravou

Krém s drobečky napravíme posypáním oříšky, kokosem, barevným zdobením nebo strouhanou čokoládou, které skryjí veškeré nedostatky v krému. V létě skryjeme nevzhledná místa ovocem nebo živými květy.

Tento tip je užitečný (61×)