Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

3 časté chyby při přípravě jíšky: Poradíme, jak jim předejít

11×

Kristýna Anna Vondálová Kristýna Anna Vondálová

3 časté chyby při přípravě jíšky: Poradíme, jak jim předejít
Zdroj: Pixabay, 黑糖曲奇

Jíška je jednou z možností zahušťování pokrmů. Obsahuje pouze dvě ingredience: mouku a tuk. Škrob z mouky pokrm zahustí, zatímco tuk je nositelem chuti. I proto tuk vybírejte podle typu připravovaného pokrmu.

Příprava jíšky je snadná, ale vyžaduje trpělivost. Připravuje se totiž za stálého míchání na mírném plamenu. Jíšku lze připravit nejen z hladké pšeničné mouky, ale také z její bezlepkové varianty. Připravit ji tedy mohou i lidé na bezlepkové dietě.

Časté chyby při přípravě jíšky

Vyvarujte se následujících chyb a už nebudete mít jediný důvod ke strachu z přípravy jíšky:

  • Chybný poměr mouky a tuku: Poměr těchto ingrediencí je vždy 1:1, tedy kolik mouky, tolik tuku.
  • Připálení: Jíšku je potřeba neustále míchat, abyste předešli jejímu připálení. V opačném případě ji už není jak zachránit a musíte začít s její přípravou znovu.
  • Barva jíšky: Jíšku lze připravit světlou i tmavou, ale pozor - čím tmavší je barva jíšky, tím menší má schopnost zahuštění.

Nezapomeňte, že do horké jíšky je nutno přilévat studenou či vlažnou tekutinu a naopak, studená jíška patří do tekutiny horké (vývar, voda, omáčka). Připravte si s námi třeba vepřové kostky v omáčce zahuštěné domácí jíškou podle videoreceptu níže:

Tento tip je užitečný  (11×)

Sdílejte s přáteli

Vytisknout

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Komentáře

Přidat komentář

Přidat komentář

Další tipy a triky

Marie

Náhodný recept Zobrazit více

Nejnovější recepty Více

Přečtěte si Zobrazit více