Vepřové kostky v omáčce

Name: Vepřové kostky v omáčce
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g vepřového masa; 3 střední cibule; grilovací koření (nebo jiné oblíbené koření); sůl; olej; domácí jíška (podle potřeby)

Jednoduché vepřové kostky v omáčce jsou skvělým tipem na nenáročný oběd. Maso ochutíme, orestujeme na cibuli, podusíme doměkka a omáčku nakonec zahustíme domácí jíškou. Podáváme s rýží nebo těstovinami.

Hodnocení receptu je 4,5 (35×)

dragonniese

Snadný

Doba přípravy 95 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 80 min

95 min (15 min příprava + 80 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Suroviny pro 3 porce

3porce

400 g 400 g vepřového masa

3 3 střední cibule

grilovací koření (nebo jiné oblíbené koření)

sůl

olej

domácí jíška (podle potřeby)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 318 kJ / 554 kcal
Bílkoviny	86,94 g
Tuky	13,30 g
Vláknina	12,60 g
Cholesterol	160 mg
Sodík	225 mg
Sůl	0,40 g
Sacharidy	18,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Vepřové maso očistíme, nakrájíme na kostky, osolíme a ochutíme grilovacím kořením. Krok 2: V hrnci rozehřejeme olej. Přidáme cibuli a za občasného míchání ji restujeme dozlatova. Přidáme připravené maso a za častého míchání restujeme, dokud se ze všech stran nezatáhne. Krok 3: Maso zalijeme vařící vodou tak, aby sahala těsně pod jeho povrch. Hrnec přiklopíme a maso dusíme na mírném ohni přibližně 30–40 minut téměř doměkka. Během dušení ho občas promícháme a podle potřeby dolijeme vodu. Krok 4: Do omáčky postupně vmícháme studenou domácí jíšku a dobře ji rozmícháme. Podle potřeby dosolíme a dochutíme. Krok 5: Omáčku s masem pozvolna vaříme dalších 20–25 minut, aby maso zcela změklo. Krok 6: Hotové vepřové kostky podáváme s rýží nebo těstovinami.

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Vepřové maso očistíme, nakrájíme na kostky, osolíme a ochutíme grilovacím kořením.
Jak na domácí grilovací koření
V hrnci rozehřejeme olej. Přidáme cibuli a za občasného míchání ji restujeme dozlatova. Přidáme připravené maso a za častého míchání restujeme, dokud se ze všech stran nezatáhne.
Maso zalijeme vařící vodou tak, aby sahala těsně pod jeho povrch. Hrnec přiklopíme a maso dusíme na mírném ohni přibližně 30–40 minut téměř doměkka. Během dušení ho občas promícháme a podle potřeby dolijeme vodu.
Jak dusit maso, aby bylo šťavnaté
Do omáčky postupně vmícháme studenou domácí jíšku a dobře ji rozmícháme. Podle potřeby dosolíme a dochutíme.
Omáčku s masem pozvolna vaříme dalších 20–25 minut, aby maso zcela změklo.
Hotové vepřové kostky podáváme s rýží nebo těstovinami.

TIP: Jak udělat jíšku do omáčky

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 6. 2013

Poznámka autorky dragonniese

Grilovací koření může obsahovat sůl, proto maso solíme s ohledem na složení použité kořenicí směsi.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (171× přidáno)

Označit jako uvařené (35× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (35 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřové kostky v omáčce

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OXwQ

Omáčka s vepřovým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz 65 min

Vepřové kostky na cibuli

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 60 min

Vepřové kostky s hořčicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Hanysska 95 min

Vepřové kostky s petrželovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Vepřové kostky s hořčicovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 80 min

Vepřové kostky v zeleninové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Colombo65 60 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Česká kuchyně
Dušení
Vaření
Recepty pro začátečníky
Recepty do 5 surovin
Recepty do 100 korun
Restování

Moje poznámka

Vepřové kostky v omáčce

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OXwQ

Náhodný recept

Domácí Bounty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Miquel

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Rolovaná vepřová kýta

Přidáno před 54 minutami

Zapečené špagety

Přidáno před 1 hodinou

Brambory s tvarohem a bylinkami

Přidáno před 2 hodinami

Buchta z přesnídávek

Přidáno před 4 hodinami

Smažené švestky

Přidáno před 22 hodinami

Kuřecí stehna s houbovou nádivkou

Přidáno 11. 10. 2026 10:00:02

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Lenika přidala novou fotografii! 18. 2. 2026 21:40

PavelPetr 26. 12. 2024 21:35

Dobrý jednoduchý guláš.

Milan Daniel 19. 1. 2020 14:47

Never more.

N 17. 7. 2014 11:28

rychlý, a dobrý recept

mňam, právě obědvám

BUBAK 1. 12. 2013 20:02

MUSÍM TO ZKUSIT BODÍK DALA

Eliza 27. 7. 2013 17:33

Díky za inspiraci, provedla jsem dnes k obědu...nejdřív jsem opekla maso - pro barvu, potom cibuli, zasypala moukou, kmínem, zasmahla, zalila a pak masíčko nechala dusit. Obyčejné, ale moc moc dobré. Posílám obrázky.