Vepřové kostky v omáčce

Name: Vepřové kostky v omáčce
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g vepřového masa; 3 střední cibule; grilovací koření (nebo jiné oblíbené koření); sůl; olej; domácí jíška (podle potřeby)

Jednoduché vepřové kostky v omáčce jsou skvělým tipem na nenáročný oběd. Maso ochutíme, orestujeme na cibuli, podusíme doměkka a omáčku nakonec zahustíme domácí jíškou. Podáváme s rýží nebo těstovinami.

Hodnocení receptu je 4,5 (35×)

dragonniese

Snadný

Doba přípravy 95 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 80 min

95 min (15 min příprava + 80 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Suroviny pro 3 porce

3porce

400 g 400 g vepřového masa

3 3 střední cibule

grilovací koření (nebo jiné oblíbené koření)

sůl

olej

domácí jíška (podle potřeby)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 318 kJ / 554 kcal
Bílkoviny	86,94 g
Tuky	13,30 g
Vláknina	12,60 g
Cholesterol	160 mg
Sodík	225 mg
Sůl	0,40 g
Sacharidy	18,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Vepřové maso očistíme, nakrájíme na kostky, osolíme a ochutíme grilovacím kořením. Krok 2: V hrnci rozehřejeme olej. Přidáme cibuli a za občasného míchání ji restujeme dozlatova. Přidáme připravené maso a za častého míchání restujeme, dokud se ze všech stran nezatáhne. Krok 3: Maso zalijeme vařící vodou tak, aby sahala těsně pod jeho povrch. Hrnec přiklopíme a maso dusíme na mírném ohni přibližně 30–40 minut téměř doměkka. Během dušení ho občas promícháme a podle potřeby dolijeme vodu. Krok 4: Do omáčky postupně vmícháme studenou domácí jíšku a dobře ji rozmícháme. Podle potřeby dosolíme a dochutíme. Krok 5: Omáčku s masem pozvolna vaříme dalších 20–25 minut, aby maso zcela změklo. Krok 6: Hotové vepřové kostky podáváme s rýží nebo těstovinami.

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Vepřové maso očistíme, nakrájíme na kostky, osolíme a ochutíme grilovacím kořením.
Jak na domácí grilovací koření
V hrnci rozehřejeme olej. Přidáme cibuli a za občasného míchání ji restujeme dozlatova. Přidáme připravené maso a za častého míchání restujeme, dokud se ze všech stran nezatáhne.
Maso zalijeme vařící vodou tak, aby sahala těsně pod jeho povrch. Hrnec přiklopíme a maso dusíme na mírném ohni přibližně 30–40 minut téměř doměkka. Během dušení ho občas promícháme a podle potřeby dolijeme vodu.
Jak dusit maso, aby bylo šťavnaté
Do omáčky postupně vmícháme studenou domácí jíšku a dobře ji rozmícháme. Podle potřeby dosolíme a dochutíme.
Omáčku s masem pozvolna vaříme dalších 20–25 minut, aby maso zcela změklo.
Hotové vepřové kostky podáváme s rýží nebo těstovinami.

TIP: Jak udělat jíšku do omáčky

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 6. 2013

Poznámka autorky dragonniese

Grilovací koření může obsahovat sůl, proto maso solíme s ohledem na složení použité kořenicí směsi.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (171× přidáno)

Označit jako uvařené (35× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (35 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřové kostky v omáčce

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OXwQ

Omáčka s vepřovým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz 65 min

Vepřové kostky na cibuli

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 60 min

Vepřové kostky s hořčicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Hanysska 95 min

Vepřové kostky s petrželovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Vepřové kostky s hořčicovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 80 min

Vepřové kostky v zeleninové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Colombo65 60 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Česká kuchyně
Dušení
Vaření
Recepty pro začátečníky
Recepty do 5 surovin
Recepty do 100 korun
Restování

Moje poznámka

Vepřové kostky v omáčce

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OXwQ

Náhodný recept

Houbová polévka se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MamlajdaD

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Luxusní květáková polévka

Přidáno před 14 hodinami

Smažené toasty

Přidáno před 15 hodinami

Kuřecí stehno na hříbcích

Přidáno před 17 hodinami

Asijské nudle s tradiční omáčkou jako z bistra

Přidáno před 17 hodinami

Pribináček cheesecake

Přidáno před 17 hodinami

Hruškový závin s marcipánem

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Lenika přidala novou fotografii! 18. 2. 2026 21:40

PavelPetr 26. 12. 2024 21:35

Dobrý jednoduchý guláš.

Milan Daniel 19. 1. 2020 14:47

Never more.

N 17. 7. 2014 11:28

rychlý, a dobrý recept

mňam, právě obědvám

BUBAK 1. 12. 2013 20:02

MUSÍM TO ZKUSIT BODÍK DALA

Eliza 27. 7. 2013 17:33

Díky za inspiraci, provedla jsem dnes k obědu...nejdřív jsem opekla maso - pro barvu, potom cibuli, zasypala moukou, kmínem, zasmahla, zalila a pak masíčko nechala dusit. Obyčejné, ale moc moc dobré. Posílám obrázky.