Sádlo z trouby bez míchání

Name: Sádlo z trouby bez míchání
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 50 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 kg syrového sádla; 50-70 ml vody

Sádlo znovu získává na své oblíbenosti v české kuchyni. Není divu, jeho využití je všestranné. A zároveň, jak je známo, tuk nosí přece chuť. Pusťte se i vy do domácí přípravy škvarků neboli moravského müsli.

Hodnocení receptu je 4,7 (67×)

cathleen

Snadný

Doba přípravy 230 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 200 min

230 min (30 min příprava + 200 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 20

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

3 kg 3 kg syrového sádla

50-70 ml 50-70 ml vody

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	112 842 kJ / 26 970 kcal
Bílkoviny	60,00 g
Tuky	2 970,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	2,70 g
Sodík	60 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	0,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na dno dostatečně velkého kastrolu nebo vysokého pekáče nalijeme trochu vody. Sádlo nakrájíme na pravidelné kostičky a vhodíme do připravené nádoby s vodou. Krok 2: Hrnec se sádlem vložíme do trouby vyhřáté na 150 °C a necháme péct bez přikrývání. Není potřeba míchat. Krok 3: Po třech hodinách můžeme část vypuštěného sádla odebrat a škvarečky dopéct do požadované barvy. Krok 4: Pak scedíme i zbytek sádla a přelijeme ho do přichystaných suchých nádob. Vřelé škvarečky nasypeme do čistých, suchých zavařovaček a zavíčkujeme - jak chladnou, víčka se (v drtivé většině případů) chytnou.

Na dno dostatečně velkého kastrolu nebo vysokého pekáče nalijeme trochu vody. Sádlo nakrájíme na pravidelné kostičky a vhodíme do připravené nádoby s vodou.
Hrnec se sádlem vložíme do trouby vyhřáté na 150 °C a necháme péct bez přikrývání. Není potřeba míchat.
Po třech hodinách můžeme část vypuštěného sádla odebrat a škvarečky dopéct do požadované barvy.
Pak scedíme i zbytek sádla a přelijeme ho do přichystaných suchých nádob. Vřelé škvarečky nasypeme do čistých, suchých zavařovaček a zavíčkujeme - jak chladnou, víčka se (v drtivé většině případů) chytnou.

TIP: Škvarky a recepty z nich

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 11. 2016

Poznámka autorky cathleen

Sádlo není v troubě potřeba vůbec míchat, není potřeba ani dohled nad ním.

Inspirace - fb

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (209× přidáno)

Označit jako uvařené (15× uvařeno)

Přidat komentář (20 komentářů)

Ohodnotit recept (67 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Sádlo z trouby bez míchání

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ogE3

Guláš bez míchání

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Hella

Gulášek bez míchání - výborný

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mardosa 100 min

Guláš bez míchání (zvládne úplně každý)

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

Deninii 105 min

Dobrý guláš bez míchání

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

habunda 120 min

Švestková povidla bez míchání

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Iness 310 min

Rýže z MW bez míchání

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

nofrona

Zobrazit více

Angreštová marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

cathleen 50 min

Mátový sirup do sodovky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 60 min

Bačovy šátečky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen

Punčové řezy jako z cukrárny Videorecept

Punčové řezy jako z cukrárny

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 65 min

Ovocné kůže

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

cathleen 30 min

Babiččina koprová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 35 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Česká kuchyně
Pečení
Snadné recepty
Levné recepty
Recepty do 100 korun
Masopust

Moje poznámka

Sádlo z trouby bez míchání

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ogE3

Náhodný recept

Zapečené brambory se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Klarka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí yakitori

Přidáno před 10 hodinami

Kuřecí tandoori špízy s koriandrovou omáčkou

Přidáno před 10 hodinami

Oklahoma smashburger

Přidáno před 11 hodinami

Kuřecí kousky v lepkavé omáčce s pak choi

Přidáno před 14 hodinami

Třešňová granita

Přidáno před 19 hodinami

Broskvový kompot

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (20)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Tonja 28. 11. 2024 16:01

Řezník, který dělal zabíjačky u mé babičky (prý nejlepší řezník v okolí), vždy na konci škvaření po slití sádla dal na škvarky trochu mléka. Chytily pak lepší barvu a začaly nádherně vonět.

tara23 23. 2. 2023 13:17

sádlo v troubě dělám už několik let skvělé je, že se nemusí míchat ani hlídat

už jsou v troubě 3kg

misula29 22. 6. 2019 07:32

Škvařím takto sádlo už poněkolikáté a můžu jen a jen doporučit

Díky za dobrý nápad.

Iru27 19. 1. 2019 11:36

Je to fakt super bez míchání bez starostí bozi

Veronika.Hrozna 19. 1. 2019 19:44

Iru27: Dělám stejně, jen používám klasickou hlubokou fritézu, kterou si hýčkám, jako oko v hlavě, protože podobnou už nikde nedostanu.

popoluska340 20. 9. 2017 15:50

zrovna sa mi receptik hodi,musim kupit slaninu a urobime doma v trube .Poznam to len ako miesanie v kotli vonku,alebo na sporaku.Toto je pre mna novinka,tak som zvedava.

Nadja 17. 2. 2017 23:28

Proč škvarečky zavařovat, když stejně zmizí neznámo kam? Abych mohla nějaké zavařit, musela bych mít aspoň 10 kg sádla.

Ivana Ch 18. 2. 2017 03:20

Nadja:

Marie Svarcova 3. 12. 2016 15:02

z trouby je skvělé sádlo, pomalu dělaný guláš i maso - na 170° 1,5-2 hod vůbec nemusím hlídat. perfektní

manina 24. 11. 2016 20:19

Sádlo škvařím v mikrovlnce. Půl až třičtvrtě kila asi pět minut přikryté. Potom zamíchám a dalších pět minut už přikryté být nemusí. Znovu zamíchám, aby se škvarky od sebe odlepily, nastaví dalších pět minut, ale už se dívám. Když škvarečky všechny plavou a více nezlátnou, je hotovo. Škvarky seberu děratou lžící a sádlo sleji. Sádýlko je krásně hlaďoučké, tuhé a voňavé. Při krájení sádla je nutno pečlivě odstranit každý kousíček masa. Jinak se při škvaření spálí a sádlo po spálenině zavání.

JituleP 23. 11. 2016 07:55

Taky dělám sádlo v troubě. Škvarky jsou bezkonkurenční a není s tím taková práce. Troubu předehřívám na 250°C, vložím pekáč, nezakrývám, jak se začne uvolňovat sádlo- cca za 10 min tak ztlumím na 150°C a nechám škvařit. Občas promíchnu. Mám velký pekáč, sádlo neodebírám. Před vložením do trouby podlévám vodou a pokud chceme škvarky tmavší tak přidám i trochu mléka..