Jak uvařit čočkovou polévku? Tato jednoduchá polévka patří k těm nejoblíbenějším
29. 12. 2025
29. 12. 2025
|
Čočková polévka výborně chutná a voní po česneku a majoránce. Na zahuštění stačí brambory a zelenina. Provedeme vás osvědčeným postupem, který si můžete ještě vylepšit podle svého. Luštěniny jsou výživné a přitom levné, polévky z nich jsou velmi jednoduché a především potřebují dobře ochutit.
Čočkovou polévku můžete uvařit v mnoha verzích, ale i ty nejjednodušší postupy znamenají skvělý výsledek. Mezi luštěninami čočka vyniká svou výbornou chutí. Namáčení čočky předem má význam hlavně tehdy, když se chceme vyhnout nadýmání. V tom případě vodu z namáčení vždy vylijeme a na vaření použijeme novou. Čočka je uvařená rychle, ale pokud spěcháte, použijte červenou čočku, která bude hotová během pár minut.
Jak uvařit čočkovou polévku
V následujících řádcích pro vás máme jednoduchý postup:
- Přebranou a propláchnutou čočku zalijte vodou a dejte ji vařit. Postup urychlíte, když k zalití čočky použijete horkou vodu z rychlovarné konvice. Podívejte se, jak dlouho vařit čočku.
- Po chvíli dejte k čočce do hrnce nakrájené brambory a zeleninu (např. mrkev, hrášek, květák, brokolici, pórek). Do polévek se výborně hodí brambory varného typu A nebo AB, protože se nerozvářejí a zachovávají si pevnost.
- Jakmile budou brambory změklé, část jich můžete rozmačkat, aby polévku zahustily. Mohlo by vás zajímat, jak jednoduše zahustit polévku bramborami.
- Polévku dochuťte majoránkou a utřeným česnekem, tím nešetřete. Nezapomeňte ani na sůl. Pro barvu můžete přidat trošku kurkumy a pro chuť Tebi (sušené droždí). Vhodná je také domácí vegeta nebo sušené zeleninové natě.
- Takto připravená jednoduchá "čočkovka" chutná velmi dobře, ale můžete ji ještě vylepšit. K zahuštění je možné použít zásmažku (jíšku) nebo záklechtku, ale přidat můžete také trochu ovesných vloček, pohanky nebo krupek. Do čočkové polévky se báječně hodí i lesní houby.
Čočkovou polévku zkuste uvařit i podle následujícího videa. V tom případě k zahuštění použijete cibulovou jíšku a k dochucení mletý pepř a mletou sladkou papriku. Pro vylepšení do polévky přidejte ještě nakrájenou uzeninu, vegetariáni mohou přidat nakrájené uzené tofu.
Přejeme dobrou chuť.
Komentáře