25 receptů na využití tofu: Levné, chutné a výživné pokrmy ocení nejen vegetariáni

Jednoduchá smaženice, ve které uzené tofu hraje důležitou roli, výborně chutná s pečivem, třeba i s topinkami. Na začátku upečte na cibulce trochu slaniny, tu ale vegetariáni vynechají a pochutnají si zrovna tak. Do této smaženice jsou potřeba také vajíčka a trocha smetany pro ještě lepší a krémovější chuť.

Tofu můžete po libosti zapékat. Pokud pro vás představuje méně obvyklou surovinu, mohl by vám vyhovovat tento pokrm, který kromě tofu obsahuje i vejce a strouhaný sýr. Základem jsou předem uvařené brambory, takže jídlo bude zapečené velmi rychle.

Špagety s rajčatovou omáčkou jsou báječnou rychlovkou, která se nikdy neomrzí. Těstoviny uvaříte během chvilky. Do omáčky lze přidat různou zeleninu, v tomto případě přidejte nakrájené uzené tofu, cuketu, česnek a bazalku.

Tofu natural má nevýraznou chuť, což je výhoda, protože se dá použít a ochutit přesně tak, jak potřebujete. Ochucení ale potřebuje, jinak by bylo fádní. Jednou z možností, jak tofu ochutit, je marinování. Marinovat je můžete před dalším zpracováním nebo také před přidáním do salátu nebo před použitím k pečivu.

Tofu natural lze přidat do nejrůznějších jídel, chuť obvykle neovlivní, ale zvýší výživnost. Pokud však použijete tofu uzené, jako v tomto receptu na bramboráky, můžete počítat s výrazným provoněním jídla. Pokud se vyhýbáte uzeninám, ale přitom stojíte o jim podobnou chuť v pokrmu, není nic jednoduššího než použít uzené tofu, nastrouhané nebo nakrájené najemno.

Když k nastrouhanému uzenému tofu přidáte nastrouhanou mrkev, trochu špaldové mouky, vajíčko a patřičné koření, vznikne těstíčko na placičky, které snadno usmažíte na pánvi. Tuku k tomu stačí jen malé množství. Pokud placičky upečete v troubě, bude postup ještě snazší.

Celer je výtečná zelenina, která se dá použít nejen do báječné pomazánky, ale také třeba na tyto jednoduché karbanátky. Tentokrát celer nejprve uvařte, pak nastrouhejte a přidejte tofu. Doplňte dalšími surovinami a usmažte karbanátky.

Cuketa na kari s tofu představuje další výborné jídlo, které potěší všechny, kdo se vyhýbají masu nebo šetří peněženku. Tofu tentokrát použijte uzené, ale chybu neuděláte ani s tofu natural, protože pokrm bude i tak plný chutí a vůní koření. Specifickou chuť i barvu mu dodá právě kari.

Tofu plátky nám dávají možnost nejrůznějších variant ochucení. Podle tohoto receptu je můžete připravit s žampiony a mrkví. O typickou barvu se postará kari a jako příloha se hodí rýže, kuskus, bulgur i brambory.

Chuťově výrazné uzené tofu můžete vyzkoušet v kombinaci s medvědím česnekem, osmažené v trojobalu. Když k němu připravíte třeba žďuchané brambory nebo bramborovou kaši a trochu čerstvé zeleniny, báječně si pochutnáte.

Se zeleninou vytváří tofu báječnou kombinaci, která příjemně zasytí. Použít můžete cuketu, červenou papriku, brokolici, mrkev a rajský protlak. Nebojte se ale využít i další zeleninu. Jako přílohu uvařte třeba rýži nebo brambory. Krásně barevné jídlo působí na talíři lákavě a navíc do něho zužitkujete chutnou a zdravou zeleninu, třeba i mraženou.

Brokolice je snadno dostupná a přitom ceněná zelenina, která se výborně hodí k zapékání. Podle tohoto receptu ji předem povařte, naskládejte do pekáčku, přidejte uzené tofu a zalijte vajíčkovou směsí. Po upečení podávejte s bramborami a zeleninovým salátem.

Kuskus představuje skvělou a jednoduchou alternativu pracných jídel, proto ho tak milují mladé moderní hospodyňky. Když přijdete domů a potřebujete něco hodně rychlého a přitom výživného, nabízí se tento chutný recept plný zeleniny, doplněný o tofu.

Tofu nakrájené na plátky ochuťte a nechte odležet, aby získalo výbornou chuť. Polentu uvařte podle návodu a pak nechte vychladnout v koláčové formě nebo na plechu. Poté polentu ozdobte zeleninou, tvrdým sýrem a připraveným tofu, vše ještě zalijte rozšlehaným bílkem. Upečte a podávejte.

Tofu lze přidat do osvědčených pomazánek, třeba jen z toho důvodu, aby zvýšilo výživnou hodnotu jídel. Vymýšlet ale můžete i pomazánky zcela originální a nové. Zajímavou kombinaci představuje tato pomazánka z lososa ve vlastní šťávě a uzeného tofu.

Tofu stačí rozmixovat s několika surovinami a jednoduchá chutná pomazánka je na světě. V tomto případě k tofu přidejte cizrnu a trochu sezamového semínka. Podávejte s pečivem, ideálně celozrnným. Pomazánka se výborně hodí na svačinu i k večeři.

Namarinované tofu je plné chutí a po usmažení nebo upečení v troubě představuje výbornou alternativu plátku masa. Dokonce i výrazně levnější. Takto připravené tofu lze podávat s bramborami, rýží nebo jen s pečivem.

Dalším příkladem nápadů na zpracování tofu je jednoduché jídlo, které se připravuje na pánvi. Restovaná zelenina s žampiony a tofu získá báječnou chuť, kterou ještě umocníte přidáním čerstvých bylinek.

Pokud jste si domů přinesli brokolici, můžete vyzkoušet jednoduché a krásně barevné jídlo, které je doplněné vařenými vajíčky. Uzené tofu dá jídlu výbornou chuť a kdo chce, může použít jako přílohu třeba celozrnné pečivo.

Jednoduše připravená zelenina na olivovém oleji těží z kombinace chutí zvolených surovin. Hrášek, kukuřice, cuketa a pórek se k sobě výborně hodí, pokrm je navíc krásně barevný. Tofu přidejte až na závěr. Podávejte s celozrnnými těstovinami a čerstvou zeleninou.

Ve slupce uvařené brambory nakrájejte a doplňte pórkem a sterilovanou kapií. Lahůdkové tofu pokrm ještě pozvedne a příjemně doplní. Jedná se o velmi jednoduché, ale chutné jídlo, které lze po vychlazení ještě dozdobit bílým jogurtem nebo zakysanou smetanou. 

Předvařené brambory ozdobně překrájejte a s tymiánem upečte v troubě. Zvlášť na pánvi připravte nakrájené tofu s nastrouhanou mrkví. Dochuťte česnekem a kořením kari, doplňte také arašídovým máslem, pak můžete podávat.

Rychle připravený kuskus a zelenina, tentokrát ještě s tofu, představují báječnou a jednoduchou kombinaci. Pokud vybíráte jednoduchá jídla plná svěžích barev a krátce připravované šťavnaté zeleniny, tento recept by vás mohl zaujmout. 

Milovníci polévkových knedlíčků mohou vyzkoušet jednoduché drožďové knedlíčky, tentokrát obohacené trochou bílého tofu. Do zeleninové polévky se žampióny se knedlíčky velmi dobře hodí, ale můžete je vyzkoušet i do jiných polévek. Pro výraznější chuť do knedlíčků dejte i trochu rozmačkaného česneku.

Špízy zdaleka nejsou jen letní jídlo, na domácím elektrickém grilu si je můžete připravit kdykoliv. Báječně do nich zužitkujete různou zeleninu, především lilek, papriku, cuketu a cibuli, také brambory a tofu. Při podávání špízy ještě doplňte chuťově výrazným dresinkem.