Italská čočková polévka
Suroviny
- 2 hrsti čočky
- 1 sklenka drcených rajčat
- 1 mrkev
- kus celeru
- 100 g slaniny
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 bobkové listy
- 2 snítky tymiánu
- sůl
- pepř
- olej
Postup přípravy receptu
Čočku uvaříme doměkka zvlášť ve vodě s bobkovým listem a tymiánem.
Mezitím v hrnci orestujeme na kostičky nakrájenou slaninu s cibulí, ke konci restování přidáme 2 nasekané stroužky česneku. Pokud pustí slanina málo tuku, přilijeme trochu oleje.
Do tohoto základu vložíme nahrubo nastrouhanou mrkev s celerem a ještě cca 5 minut restujeme.
Vlijeme drcená rajčata, osolíme, opepříme a přilijeme cca 250ml vody.
Vaříme asi 15 minut a pak do polévky přidáme uvařenou čočku.
Prohřejeme a rozdrtíme do ní poslední stroužek česneku. Dochutíme solí a můžeme i malou špetkou cukru.
Polévku podáváme posypanou nastrouhaným parmazánem.
Poznámka od kuchařky
Poznámka: recept je z knihy Recepty z farmářských trhů od Hany Michopulu.
Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Italská čočková polévka
-
Moc dobrá polévka,chtěla jsem změnu a náhodně jsem narazila na tento recept
je výborná a budu jí častěji zařazovat do našeho jídelníčku 
-
Výborná!!!! Můj mlsný syn snědl na posezení čtyři talíře polívky. Díky za recept. Ukládám si recept mezi oblíbená jídla.
-
Vynikající polévka. Nemusíme pořád jíst jen tu "klasickou" čočkovku,když se uvaří moc čočky. Tuhle polévku milujeme,opravdu se musí na ni pak nastrouhat kvalitní sýr, žádný eidam. Já ji jenom ještě vždy na 2 otočky projedu ponorným mixérem. Jinak jsem udělila bodík a pa.
-
Vynikající polévka, manžel se ze začátku tvářil nedůvěřivě, má rád,"tradiční" recepty, ale nakonec si pochutnal stejně jako my všichni, přidávám další
-
popoluska340:Je dobře, že tu recept neleží jen tak ladem a realizuje se. Díky
-
dievcata vcera som zase polievocku varila,a je fakt vyborna.Casto ju varievam.
-
Jan Nemec:Jsem ráda, že chutnala, díky za zprávu
-
Dnes vařeno. Je opravdu výborná. MŃam.
-
Spagetka super napad s tymi cherry paradajkami.To hned v nedelu uvarim.
-
1974andrea: díky
-
Jana Remkova:Jano jakákoliv drcená v plechovce nebo pasírovaná ... Já jsem měla svoje zavařené, tak polévka není až tak červená jako z kupované plechovky
-
Andreo, drcená rajčata je myšleno v té plechovce ta loupaná? Nebo jsou ještě jiná, drcená? Ta polévka se mi moc líbí, zkusila bych ji
-
Andrejko, ta musí být báječná
. Jednou v Řecku jsme si dali čočkovou polévku, ve které plavaly kousky rozvařených rajčat. Já od té doby to dělám také tak a ta chuť polévky je nepřekonatelná. Bravo, úžasná polévka +6 -
Dělávám s cherry rajčaty, výborná polévka pro diabetiky
-
Taky zajímavý recept
+
