Víte, jak chutná dračí ovoce? Tento exotický plod ozvláštní smoothie i saláty
4. 7. 2026
4. 7. 2026
|
Dračí ovoce, jinak také známé jako pitahaya, upoutá vaši pozornost už na první pohled. Sytě růžový plod z tropických oblastí zaujme kromě vzhledu i svou šťavnatou sladkokyselou chutí, která ozvláštní nejen ovocné saláty.
Exotické ovoce seženete v dnešní době ve většině obchodních řetězců. Dračí ovoce neboli pitahaya není výjimkou. Pitahaya se dělí na několik různých druhů, u nás se ale nejčastěji setkáte s dračím ovocem s červenou slupkou a bílou dužinou se sladkokyselou chutí. Chuť připomíná kiwi s hruškou.
Mohlo by vás zajímat
Jak jíst dračí ovoce
Zralé dračí ovoce poznáte podle zářivé tmavě růžové až červené slupky (v případě červené odrůdy), která je při lehkém stlačení poddajná. Pokud je dračí ovoce tvrdé, raději ho nekupujte, doma už vám totiž nedozraje.
- Před rozkrojením je vhodné plod omýt pod tekoucí vodou.
- Poté jej rozkrojte napůl a pomocí lžičky můžete dužinu vydlabávat a rovnou konzumovat.
- Pokud máte v plánu dužinu dále zpracovat, můžete ji jako jeden celek vydloubnout pomocí lžíce nebo rukou opatrně odlupovat slupku od dužiny po celém obvodu. Pak už jednoduše uvolněnou slupku odloupněte a zůstane vám celistvá část dužiny, kterou můžete dále zužitkovat.
-
Tip: Slupku můžete použít jako ozdobnou misku, do které nakrájíte kousky dužiny.
Mohlo by vás zajímat
Jak využít dračí ovoce v kuchyni
Slupka dračího ovoce se nekonzumuje, jedlá je jen vnitřní bílá nebo červená část s černými zrníčky. Využijete ji ve sladkých pokrmech.
- Dračí ovoce se hodí jako součást ovocného salátu. Skvěle vynikne v kombinaci s kiwi, mangem, banánem nebo ananasem. Přimíchat k němu můžete i sezónní jahody. Pro osvěžující nádech ho zakápněte limetkou a přidejte nasekanou mátu.
- Dužinu dračího ovoce můžete rozmixovat s tvarohem, jogurtem nebo kokosovým mlékem. Připravíte si tak jedinečné smoothie. Pokud směs dáte zamrazit, máte parádní osvěžení na léto v podobě zmrzliny.
- Rozmixovanou dužinu nechte ztuhnout se želatinou a máte ideální náplň do nepečených dezertů, např. cheesecaků.
- S nakrájeným dračím ovocem fantasticky ozdobíte dort.
-
Dračí ovoce můžete s ostatním ovocem přimíchat do ovesné kaše nebo jogurtu.
Exotické dezerty vás překvapí svou šťavnatou a neopakovatelnou chutí. Podle následujícího videoreceptu si připravte mangové mochi s mascarpone a kokosem. Místo mangové náplně můžete vložit na kokosovou náplň kousky dračího ovoce.
Komentáře