Dušená mrkev potěší sladkou chutí i nízkou cenou. Vyzkoušejte ji krok za krokem
8. 8. 2026
8. 8. 2026
|
Dušená mrkev je skvělá k bramborám i k masu. Jedná se o oblíbené dětské jídlo, které si můžeme vařit během celého roku. Příprava je snadná, ale kouzlo té nejlepší chuti spočívá ve správném ochucení. Přípravou dušené mrkve vás provedeme společně s videem.
Dušená mrkev je přirozeně sladká a krásně zahřeje. Teple a hřejivě působí i její barva. Tato běžně dostupná zelenina je plná živin. Mrkev se také výborně hodí do sladkých moučníků i slaných jídel. Při dušení je potřeba mrkev nejprve orestovat, aby se pěkně rozvoněla, a pak ji dusit do změknutí a příjemné konzistence. Důležité je dbát na správné dochucení, aby mrkev nebyla mdlá.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak připravit dušenou mrkev
Postupem vás provedeme v následujících krocích.
- Na 4 porce dušené mrkve podle úvodního videa budete potřebovat 500 g mrkve, 70 g cibule, 25 g oleje, 250 ml vody, sůl a 1 špetku cukru krupice.
- Na jíšku si připravte 25 g oleje, 30 g hladké mouky a 100–150 ml vody.
- Nejprve mrkev očistěte a nastrouhejte nahrubo.
- Cibuli oloupejte a nadrobno nakrájejte.
- Do hrnce dejte rozehřát olej, přidejte cibuli a lehce ji orestujte.
- Pak přidejte mrkev, společně promíchejte, osolte a zalijte asi 250 ml vody.
- Pod pokličkou nechte dusit asi 10 minut.
- Během dušení si připravte v menším kastrůlku světlou jíšku z oleje a hladké mouky.
- Téměř měkkou mrkev za stálého míchání zahustěte jíškou rozšlehanou ve vodě (100–150 ml).
- Společně nechte probublávat a houstnout. V případě potřeby ještě přilijte vodu, aby měl pokrm požadovanou konzistenci. Celková doba mírného varu by měla být asi 10–15 minut.
- Na konci přípravy mrkev ochutnejte a v případě potřeby ji dosolte a doslaďte cukrem.
- Mrkev dobře chutná s vařeným bramborem a dušeným masem.
Nechte se inspirovat i dalšími recepty:
Mrkev na nejlepší způsob
V malém souboji si vyberte, jestli máte raději samotnou dušenou mrkev, nebo ji obvykle doplňujete zeleným hráškem. Hrášek dá talíři s mrkví skvělou chuť i barevnou rozmanitost. Když v souboji vyznačíte svého favorita, hned se vám ukáže, co si nejčastěji vybírají ostatní čtenáři.
Sdílejte s přáteli
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře