Hovězí na hrubozrnné hořčici

Name: Hovězí na hrubozrnné hořčici
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g kližky (nebo krku); 2 cibule; 100 g špeku; 1 tenký plátek sádla; 1 červená paprika; 1 mrkev; 1 miska čerstvých hub (nebo 1 hrst sušených); 300 ml černého piva; hovězí vývar (podle potřeby); 1 lžíce hrubozrnné hořčice; 1 lžíce sladké chilli omáčky; 1 hrst mraženého hrášku (nemusí být); 1 lžíce kukuřičného (nebo bramborového) škrobu; mletý kmín; mletý pepř; sůl

Hovězí maso z kližky, pokud je dobře připravené, je lahůdka. Správně vychutit a využít k tomu hrubozrnnou hořčici, pivo a chilli omáčku je pak odvážná kombinace, kterou uvítají milovníci pikantních jídel. Vyzkoušejte, budete příjemně překvapeni.

Hodnocení receptu je 4,8 (5×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 995 kJ / 1 672 kcal
Bílkoviny	130,91 g
Tuky	97,64 g
Vláknina	12,85 g
Cholesterol	358 mg
Sodík	2,50 g
Sůl	6,20 g
Sacharidy	47,58 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Špek a cibuli nakrájíme na kostičky. Maso očistíme a nakrájíme na větší kostky, papriku na proužky, mrkev na kolečka. Krok 2: Do hrnce dáme vyškvařit špek se sádlem. Přidáme cibuli a restujeme do hněda. Přidáme maso, kmín a necháme zatáhnout. Krok 3: Vmícháme houby, hořčici a chilli omáčku. Zalijeme pivem a vývarem, aby bylo maso téměř ponořeno. Vaříme přikryté do poloměkka. Krok 4: K poloměkkému masu přidáme mrkev a papriku. Podle potřeby podléváme vývarem. Vaříme úplně doměkka a vsypeme hrášek. Krok 5: Před koncem smícháme škrob ve skleničce s vývarem a maso zahustíme. Nakonec dochutíme mletým pepřem a podáváme s kaší nebo rýži.

Špek a cibuli nakrájíme na kostičky. Maso očistíme a nakrájíme na větší kostky, papriku na proužky, mrkev na kolečka.
Do hrnce dáme vyškvařit špek se sádlem. Přidáme cibuli a restujeme do hněda. Přidáme maso, kmín a necháme zatáhnout.
Jak správně restovat maso
Vmícháme houby, hořčici a chilli omáčku. Zalijeme pivem a vývarem, aby bylo maso téměř ponořeno. Vaříme přikryté do poloměkka.

Jak rychle nakrájet houby
K poloměkkému masu přidáme mrkev a papriku. Podle potřeby podléváme vývarem. Vaříme úplně doměkka a vsypeme hrášek.
Před koncem smícháme škrob ve skleničce s vývarem a maso zahustíme. Nakonec dochutíme mletým pepřem a podáváme s kaší nebo rýži.

TIP: Co je hovězí kližka a jak z ní uvařit

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 8. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (91× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hovězí na hrubozrnné hořčici

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lYRV5

Hovězí kližka na hrubozrnné hořčici

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Divoké hovězí s hrubozrnnou hořčicí na černém pivě

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Nikina 90 min

Hovězí pupek s hrubozrnnou hořčicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Colombo65 240 min

Medailonky v hrubozrnné hořčici

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza 30 min

Koleno pečené v hrubozrnné hořčici

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 180 min

Plíčky na smetaně s hrubozrnnou hořčicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 160 min

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59 40 min

Kuřecí po debrecínsku Videorecept

Kuřecí po debrecínsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 50 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku Videorecept

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 70 min

Zeleninová polévka s kapáním Videorecept

Zeleninová polévka s kapáním

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 60 min

Bleskové Cottage bulky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59 40 min

Zobrazit více

Hovězí maso

Oběd
Pikantní chutě
Slané chutě
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Restování
Dušení

Moje poznámka

Hovězí na hrubozrnné hořčici

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lYRV5

Náhodný recept

Lahůdková sekaná pečeně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 80 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Polévka z Peru

Přidáno před 11 hodinami

Gratinovaný celer s čedarem

Přidáno před 12 hodinami

Vepřové kotletky s vaječnou omeletou

Přidáno před 13 hodinami

Vepřové frikasé s pórkem

Přidáno před 13 hodinami

Balkánské čevabčiči

Přidáno před 15 hodinami

Kuřecí játra na jehle se žampiony a jablkem

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

mika59 15. 4. 2024 12:57

SCR_Ltm: Děkuji

SCR_Ltm 15. 4. 2024 07:39

Super receptík

kimlo 11. 3. 2024 08:42

Uvarené, je to výborné, všetkým odporúčam! Vďaka za recept, pridávam foto...

kimlo přidal novou fotografii! 11. 3. 2024 07:43

jirimusil 18. 8. 2023 07:43

Tak to vypadá hóóódně dobře. Zkusím na zahradě v kotlíku.

Marie Svarcova 18. 8. 2023 06:23

moc pěkný recept a nádherné foto

mika59 18. 8. 2023 05:54

Anna Kocikova:

Eja57:

Děkuji vám

Anna Kocikova 17. 8. 2023 16:23

Miladko,krásná fotka chutného jídla

Asi jsme si malinko koukaly do kuchyně

U nás také byla kližka na černém pivu

Eja57 17. 8. 2023 16:18

Nádhera

mika59 přidala nové fotografie! 17. 8. 2023 13:42

Přečtěte si

Brambory v popelu aneb Malý návrat do dětství. Víte, jak je správně připravit?

Hovězí kližka: Vysvětlíme vám, o jaký typ masa se jedná a na jaký recept se nejlépe hodí Hodnocení 75×

Hovězí kližka: Vysvětlíme vám, o jaký typ masa se jedná a na jaký recept se nejlépe hodí

KVÍZ: Vyznáte se v retro dezertech nebo tápete? Už si nepleťte věneček s větrníkem a poznejte i harlekýna

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Dagmar Patrasová umí připravit legendární amarouny: Herečka s nimi překvapila v televizní soutěži

Jak na hovězí tatarák? Nepodceňte výběr masa ani jeho správné dochucení

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Rýžový nákyp s broskvemi

KetyHu před 8 hodinami

Kuře na paprice s kokosovým mlékem

PetrM před 8 hodinami

Česnekové škvarky

Marule před 9 hodinami

Domácí utopenci Videorecept

Domácí utopenci

UnholyKetty před 9 hodinami

Rychlá a chutná pomazánka

Bokinka před 9 hodinami

Hlávkový salát s nálevem

Kajkajak před 10 hodinami

Vajíčková pomazánka s petrželkou

Alena445 před 11 hodinami

Nepečený citrónový cheesecake

Susenka909 před 12 hodinami

Kuře na medu Videorecept

Kuře na medu

Falchalupska před 12 hodinami

Jahodová kostka

PavliSv před 15 hodinami

Suroviny:
kližka hovězí, cibule, špek, sádlo, paprika čerstvá červená, mrkev, houby čerstvé, pivo černé, vývar hovězí, hořčice hrubozrnná, omáčka chilli sladká, hrášek mražený, kmín mletý, pepř mletý, sůl

Hovězí na hrubozrnné hořčici

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (10)

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Vyznáte se v retro dezertech nebo tápete? Už si nepleťte věneček s větrníkem a poznejte i harlekýna

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Kvíz
KVÍZ: Vyznáte se v retro dezertech nebo tápete? Už si nepleťte věneček s větrníkem a poznejte i harlekýna