Hovězí na hrubozrnné hořčici

Name: Hovězí na hrubozrnné hořčici
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g kližky (nebo krku); 2 cibule; 100 g špeku; 1 tenký plátek sádla; 1 červená paprika; 1 mrkev; 1 miska čerstvých hub (nebo 1 hrst sušených); 300 ml černého piva; hovězí vývar (podle potřeby); 1 lžíce hrubozrnné hořčice; 1 lžíce sladké chilli omáčky; 1 hrst mraženého hrášku (nemusí být); 1 lžíce kukuřičného (nebo bramborového) škrobu; mletý kmín; mletý pepř; sůl

Hovězí maso z kližky, pokud je dobře připravené, je lahůdka. Správně vychutit a využít k tomu hrubozrnnou hořčici, pivo a chilli omáčku je pak odvážná kombinace, kterou uvítají milovníci pikantních jídel. Vyzkoušejte, budete příjemně překvapeni.

Hodnocení receptu je 4,8 (5×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 995 kJ / 1 672 kcal
Bílkoviny	130,91 g
Tuky	97,64 g
Vláknina	12,85 g
Cholesterol	358 mg
Sodík	2,50 g
Sůl	6,20 g
Sacharidy	47,58 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Špek a cibuli nakrájíme na kostičky. Maso očistíme a nakrájíme na větší kostky, papriku na proužky, mrkev na kolečka. Krok 2: Do hrnce dáme vyškvařit špek se sádlem. Přidáme cibuli a restujeme do hněda. Přidáme maso, kmín a necháme zatáhnout. Krok 3: Vmícháme houby, hořčici a chilli omáčku. Zalijeme pivem a vývarem, aby bylo maso téměř ponořeno. Vaříme přikryté do poloměkka. Krok 4: K poloměkkému masu přidáme mrkev a papriku. Podle potřeby podléváme vývarem. Vaříme úplně doměkka a vsypeme hrášek. Krok 5: Před koncem smícháme škrob ve skleničce s vývarem a maso zahustíme. Nakonec dochutíme mletým pepřem a podáváme s kaší nebo rýži.

Špek a cibuli nakrájíme na kostičky. Maso očistíme a nakrájíme na větší kostky, papriku na proužky, mrkev na kolečka.
Do hrnce dáme vyškvařit špek se sádlem. Přidáme cibuli a restujeme do hněda. Přidáme maso, kmín a necháme zatáhnout.
Jak správně restovat maso
Vmícháme houby, hořčici a chilli omáčku. Zalijeme pivem a vývarem, aby bylo maso téměř ponořeno. Vaříme přikryté do poloměkka.

Jak rychle nakrájet houby
K poloměkkému masu přidáme mrkev a papriku. Podle potřeby podléváme vývarem. Vaříme úplně doměkka a vsypeme hrášek.
Před koncem smícháme škrob ve skleničce s vývarem a maso zahustíme. Nakonec dochutíme mletým pepřem a podáváme s kaší nebo rýži.

TIP: Co je hovězí kližka a jak z ní uvařit

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 8. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (91× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hovězí na hrubozrnné hořčici

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lYRV5

Hovězí kližka na hrubozrnné hořčici

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Divoké hovězí s hrubozrnnou hořčicí na černém pivě

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Nikina 90 min

Hovězí pupek s hrubozrnnou hořčicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Colombo65 240 min

Medailonky v hrubozrnné hořčici

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza 30 min

Koleno pečené v hrubozrnné hořčici

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 180 min

Plíčky na smetaně s hrubozrnnou hořčicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 160 min

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59 40 min

Rychlé meruňkové knedlíky z tvarohového těsta Videorecept

Rychlé meruňkové knedlíky z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 30 min

Rychlokvašky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

mika59 30 min

Cuketová pizza Videorecept

Cuketová pizza

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 45 min

Křupavý patizon z trouby Videorecept

Křupavý patizon z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 55 min

Rychlé bezmasé pikantní rizoto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 35 min

Zobrazit více

Hovězí maso

Oběd
Pikantní chutě
Slané chutě
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Restování
Dušení

Moje poznámka

Hovězí na hrubozrnné hořčici

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lYRV5

Náhodný recept

Zvěřina s liškami a majoránkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Šišky s mákem z dětské krupičky a jogurtu

Přidáno před 3 hodinami

Zapékané vepřové se zelím po bulharsku

Přidáno před 5 hodinami

Vločková polévka s droždím

Přidáno před 6 hodinami

Guláš na špeku s houbami

Přidáno před 6 hodinami

Maďarské lečo s klobásou

Přidáno před 6 hodinami

Bleskový dortík z krupicové kaše

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

mika59 15. 4. 2024 12:57

SCR_Ltm: Děkuji

SCR_Ltm 15. 4. 2024 07:39

Super receptík

kimlo 11. 3. 2024 08:42

Uvarené, je to výborné, všetkým odporúčam! Vďaka za recept, pridávam foto...

kimlo přidal novou fotografii! 11. 3. 2024 07:43

jirimusil 18. 8. 2023 07:43

Tak to vypadá hóóódně dobře. Zkusím na zahradě v kotlíku.

Marie Svarcova 18. 8. 2023 06:23

moc pěkný recept a nádherné foto

mika59 18. 8. 2023 05:54

Anna Kocikova:

Eja57:

Děkuji vám

Anna Kocikova 17. 8. 2023 16:23

Miladko,krásná fotka chutného jídla

Asi jsme si malinko koukaly do kuchyně

U nás také byla kližka na černém pivu

Eja57 17. 8. 2023 16:18

Nádhera

mika59 přidala nové fotografie! 17. 8. 2023 13:42

Přečtěte si

Hovězí kližka: Vysvětlíme vám, o jaký typ masa se jedná a na jaký recept se nejlépe hodí Hodnocení 78×

Hovězí kližka: Vysvětlíme vám, o jaký typ masa se jedná a na jaký recept se nejlépe hodí

Jak zavařit cuketové zelí na zimu: Poradíme, jak cuketu ochutit, aby byl výsledek perfektní

Opékání či restování masa tak, aby si udrželo šťavnatost a zůstalo křehké i chutné, má svá pravidla Hodnocení 154×

Opékání či restování masa tak, aby si udrželo šťavnatost a zůstalo křehké i chutné, má svá pravidla

Kdy dát meloun do lednice: Rozkrojený vždy, u celého záleží nejen na zralosti

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Cottage jako zázračná potravina: Obsahuje hodně bílkovin, vitaminy i minerály a v kuchyni má široké využití

Bramborákové knedlíčky do polévky: Voňavá zavářka s majoránkou a libečkem je hotová za pár minut

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Hrášková polévka podle Pohlreicha Videorecept

Hrášková polévka podle Pohlreicha

Alicia8 před 10 minutami

Výborné rohlíky

Tonja před 1 hodinou

Tvarohová pomazánka s lahůdkovým droždím

Tonja před 1 hodinou

Křupavý patizon z trouby Videorecept

Křupavý patizon z trouby

Tonja před 1 hodinou

Toskánský tuňákový salát s fazolemi

Tonja před 1 hodinou

Minutkové kuřecí s letní zeleninou

justuethormy před 2 hodinami

Dršťková polévka z předvařených drštěk

Jitka J. před 3 hodinami

Vepřové nudličky s cibulovo-pivní omáčkou

kavoni před 4 hodinami

Špenátová polévka (rychlovka) Videorecept

Špenátová polévka (rychlovka)

22Pavla před 5 hodinami

Vepřové maso na mrkvi Videorecept

Vepřové maso na mrkvi

22Pavla před 5 hodinami

Suroviny:
kližka hovězí, cibule, špek, sádlo, paprika čerstvá červená, mrkev, houby čerstvé, pivo černé, vývar hovězí, hořčice hrubozrnná, omáčka chilli sladká, hrášek mražený, kmín mletý, pepř mletý, sůl

Hovězí na hrubozrnné hořčici

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (10)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno